Avocado Olje Nutrition Fakta

Medan många smarta ätare lägger avokado till sina dieter är avokadoolja mindre populär. Men avokadoolja är en hälsosam olja som har många användningsområden i köket. Vissa människor använder även avokadoolja för hår och hudhälsa. Lägga till produkten i din dagliga rutin ger flera viktiga hälso- och skönhetsvinster, särskilt när du använder den i köket för att ersätta mindre hälsosamma fetter.

Näringsinnehåll

Fetter i Avokado Olja

Det finns tre olika typer av fett i avokadoolja.

Det finns en liten mängd mättat fett i denna olja. Mättade fetter anses vara mindre hälsosamma fetter eftersom de kan bidra till hjärtsjukdomar. American Heart Association rekommenderar att du väljer oljor med mindre än fyra gram mättat fett per matsked. Avokadoolja ger knappt två gram mättat fett per matsked.

Du får också två gram fleromättat fett när du konsumerar en matsked avokadoolja. Fleromättade fettsyror, även kallade PUFA, har en positiv effekt på kardiovaskulärsystemet, så de anses vara hälsosamma fetter.

Det mesta av fettet i avokadoolja är omättat fett. Enkelomättade fetter kommer huvudsakligen från växtkällor och är vanligtvis flytande vid rumstemperatur.

Enomättade fetter, även kallade MUFA, antas öka din HDL-kolesterol eller "bra" kolesterol. Hälsoexperter rekommenderar att du ersätter mindre hälsosamma fetter (såsom mättade fetter och transfetter) med enomättat eller fleromättat fett.

 Academy of Nutrition and Dietetics rekommenderar att 15-20 procent av ditt kaloriintag kommer från enomättade fettsyror.

Carbs i Avocado Olja

Det finns inga kolhydrater i avokadoolja. Den uppskattade glykemiska belastningen av avokadoolja är noll.

Protein i Avokado Olja

Det finns inget protein i avokadoolja.

Mikronäringsämnen i Avokado Olja

Medan du får en hälsosam dos av C-vitamin när du konsumerar en hel avokado får du inte något C-vitamin eller några andra viktiga vitaminer eller mineraler när du konsumerar oljan enligt USDA-data.

Dessutom lägger många hälsosamma ätare avokado till sina dieter på grund av dess betydande fiberhalt. Men du kommer inte få någon fiber från att konsumera oljan. 

Hälsofördelar

Eftersom avokadoolja är hög i oljesyra får du hjärt-friska fördelar när du konsumerar det. Oljesyra antas sänka LDL-kolesterol (även känt som "dåligt" kolesterol) för att minska risken för hjärtsjukdom.

Det finns även bevis på att avokadoolja kan hjälpa till med viktkontroll, även om forskningen inte har utförts på människor. En studie utförd på råttor visade att ökad konsumtion av avokadoolja förbättrade glukostolerans, insulinresistens och bidrog till lägre kroppsvikt.

Och en annan studie fann förbättringar i metaboliska markörer hos råttor som konsumerar avokadoolja. 

Men om du väljer att inkludera avokadoolja i en viktminskning diet är det viktigt att komma ihåg att avokadoolja, som all olja, fortfarande är fet. Fetter bidrar med nio kalorier per gram i motsats till fyra kalorier per gram för kolhydrater och protein. Så även om avokadoolja anses vara ett hälsosamt fett, borde du fortfarande konsumera oljan och frukten i måttlighet för att nå och bibehålla en hälsosam vikt.

Vanliga frågor

Vad är avokadoolja bra för? Vilka är några populära användningsområden?

Dessa är några av de vanligaste användningarna av avokadoolja utanför köket.

• Avokadoolja för hud.  Avokadoolja är mindre sannolikt att täppa till porer än många andra krämer och oljor. Av den anledningen tycker vissa att använda den för att minimera utseendet på rynkor och mjuka huden. Vissa kommersiella avokadooljor annonserar att vitamin E i avokadoolja bidrar till att öka hudens hälsa. Enligt USDA-data finns emellertid inget vitamin E i avokadoolja. 
• Avokadoolja för hår. Vissa män och kvinnor använder avokadoolja på håret för att tämja frizz och skapa ett jämnare utseende. Vissa tror också att avokadoolja kan ge hårväxt när den appliceras på hårbotten. Forskningen saknas dock för att stödja denna fördel. Men eftersom produkten är luktfri och eftersom det inte är troligt att täppa till hudporer i hårbotten, kan du lägga på lite avokadoolja i hårrutinen (antingen genom att applicera i ändarna eller i hårbotten). 

Vad är det bästa sättet att lagra avokado olja?

De flesta oljor, särskilt de som innehåller oljesyra, bör förvaras på en sval torr plats, av direkt solljus. 

Matlagning och beredningstips

Avokadoolja har en högre flampunkt än andra typer av hälsosam olja, såsom canolaolja eller olivolja eller till och med safflorolja. Flampunkten eller rökningspunkten är den temperatur vid vilken en olja börjar röka rök. Rökpunkten för avokadoolja är över 500 ° F. Av den anledningen är avokadoolja lätt att använda för högtemperaturlagring

Avokadoolja har också en neutral smak, även om många beskriver den som smörig eller nutty. Men du kommer inte få så mycket smak av oljan som du gör från att konsumera frukten. Avokadoolja är dock lätt att använda i salladsdressing och recept. Du kan också använda oljan i marinader, dips och såser, och även att grilla, sauté eller steka mat. Du kan till och med använda den för att belägga kokkärl för att hålla mat från att hålla fast eller att krydda kokkärlens köksredskap.

Allergier och interaktioner

Avokado allergier är möjliga hos spädbarn, barn och vuxna. Om du har en avokadoallergi, kan du vara försiktig när du konsumerar avokadoolja. Denna olja är framställd av köttet från frukten (inte frön eller huden) men allergier mot avokado kött är inte ovanliga.

Experter på American Academy of Allergy, Astma och Immunology säger också att "avokado har en bred korsreaktivitet med många andra livsmedel". Så om du har en allergi mot andra livsmedel som bananer eller kiwi kanske du vill genomgå test om du har en reaktion på avokado eller avokadoolja. De noterar att personer med avokadoallergi också kan få latexkänslighet.

Dessutom förklarar American College of Allergy, Astma och Immunology att ett tillstånd som kallas "oral allergysyndrom" kan förekomma hos personer som är allergiska mot avokado. De säger att klåda i munnen kan uppstå efter intag av maten men symtom som nässle, andningssvårigheter eller anafylaksi är sällsynta eftersom enzymer i matsmältningssystemet bryter ner allergenet innan kroppen kan absorbera dem.

Om du misstänker att du har allergi mot avokado eller avokadoolja, se din vårdgivare så många test finns tillgängliga för att diagnostisera detta.