Black Currant Nutrition Facts
Svarta vinbär är en bär som härrör från krusbär som är infödda till Sydamerika och Storbritannien, bland andra europeiska länder. De antas ha skördats och konsumeras en gång före 1600 i Östersjöregionen i Europa, i länder som Nederländerna och Danmark.
Dessa bär används främst i sylt och gelé, liksom i fyllningar för pajer och tårtor.
De används också ibland för smakämnen som hosta pastiller.
Näringsinnehåll
| Black Currant Nutrition Facts | |
|---|---|
| Serveringsstorlek 1 kopp (112 g) | |
| Per portion | % Dagligt värde* |
| kalorier 71 | |
| Kalorier från fett 3.8 | |
| Totalt fett 0,46 g | 1% |
| Mättat fett 0,038 g | 0% |
| Fleromättat fett 0,2 g | |
| Enomättad fett 0,065 g | |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 2mg | 0% |
| Kalium 361 mg | 10% |
| kolhydrater 17.23g | 6% |
| Dietfibrer 0g | 0% |
| Socker 0g | |
| Protein 1,57 g | |
| Vitamin A 5% · C-vitamin 338% | |
| Kalcium 6% · Järn 10% | |
| * Baserat på en diet med 2000 kalorier | |
Carbs i svarta vinbär
Svarta vinbär har en anständig mängd kolhydrater, vid ca 17 gram per portion. Detta uppgår till cirka 6 procent av dina dagliga carbbehov. De innehåller ingen fiber och är en källa till naturligt socker.
Fetter i svarta vinbär
Som en bär är svarta vinbär otroligt nästan fettfria, med mindre än 1 gram fett per portion.
Protein i svarta vinbär
Svarta vinbär är också mycket låga i protein, med mindre än 2 gram per portion.
Detta är emellertid inte förvånande eller alarmerande, eftersom denna frukt vanligtvis avnjutas i kryddor som sylt för din skål, så det skulle sannolikt vara ett litet ackompanjemang till en måltid med en huvudproteinkälla.
Mikronäringsämnen i svarta vinbär
Svarta vinbär är kända för att vara mycket höga i vitamin C, vilket är känt för att öka immuniteten, såväl som järn, vilket förhindrar anemi, vilket kan få dig att känna dig svag, slö och trött.
Bären är också en bra källa till kalcium, som stöder starka och friska ben och fosfor, vilket hjälper till vid muskelkontraktion. Slutligen ger de lite kalium, vilket stöder en frisk njurefunktion.
Hälsofördelar
Forskning har visat att solrosfröolja kan bidra till att upprätthålla hälsosamma nivåer av kolesterol. Faktum är att a Fytoterapiforskning studie visade att regelbundet konsumera solrosfröolja regelbundet kan bidra till att förbättra de totala kolesterolnivåerna och minska nivåerna av triglycerider, vilket är en typ av skadligt blodfett.
Dessutom en studie publicerad i Journal of Nutritional Biochemistry visade att solrosfröolja kan vara effektivare än fiskolja i minskande nivåer av LDL eller "dåligt" kolesterol.
Slutligen tror man även att svarta vinbärsekstrakter kan gynna ögons hälsa, speciellt med hjälp av behandling av glaukom, en grupp av sjukdomar som kan orsaka skada på optisk nerv som förbinder ögat med hjärnan.
Vanliga frågor
Kan svarta vinbär ätas råa?
Eftersom svarta vinbär är väldigt liknade i blåbär, undrar många om de kan ätas råa. Även om det inte är skadligt att äta dessa bär råa, kommer de flesta att troligen hitta dem att vara väldigt sura till smaken.
Att lägga lite brunt socker eller laga bären i sylt och gelé kan hjälpa till med detta problem.
Recept och beredningstips
Black currants kan användas i sylt, paj och tårta fyllningar, juice och smoothies. De fryser också bra och kan ätas torkade, råa (även om de är tårta!) Eller tinas med lite socker för att hjälpa till med att sätta ner tårtsmaken.
Allergier och interaktioner
Black currants, tillsammans med många andra livsmedel, växter och kosttillskott, har rapporterats kunna störa receptbelagda läkemedel warfarin (eller Coumadin). Tala med din läkare om denna risk om du tar medicinen.
