Kalori och näringsfakta för olika delar av en kyckling

De flesta människor antar att kyckling är hälsosam, men kycklingnäring beror på hur fjäderfä är beredd och vilken del av fågeln du äter.

Här hittar du näringsfakta för olika delar av en kyckling, plus information om dess hälsofördelar och nackdelar, så att du kan lära dig att inkludera friska kycklingrecept det i din kost.

Kalorier i olika delar av kyckling

Chicken Leg Nutrition Fakta

Rotisserie kyckling är en bekväm måltid för många upptagna shoppare. Men har du någonsin kontrollerat rotisserie kycklingkalorier? Antalet kan vara högre än vad du förväntar dig. En enda servering ger 160 kalorier, och det är om du bara äter tre uns. Många äter en mycket större hjälp.

Dessutom kan du, beroende på ingredienserna som används under beredningen, konsumera mer fett och natrium än du behöver. Smör används ofta vid beredningen av fjäderfä och salt tillsätts vanligtvis för smak. Dessa tillägg ökar fågelns fett och kalorier.

Kycklinghud är en annan källa till fett och kalorier. Enligt USDA ger en ounce av rostad kycklinghud (utan kött) 128 kalorier och 11 gram fett. Om du vill minska kalorierna i rotisserie kyckling, ska du enkelt avlägsna smör- och saltmatad hud innan du äter.

Nutrition Fakta för olika delar av en kyckling

Vad händer om du äter olika delar av kycklingen? Ändras näringen när du äter olika delar av fågeln?

Ja det gör det. Kycklingbröst är vanligtvis det hälsosammaste valet. Så här jämför andra kycklingkalorier enligt USDA-data.

• Ett medium, bakat kyckling lår utan hud ger 90 kalorier, 13 gram protein, 0 gram kolhydrat, 4 gram fett, 1 gram mättat fett, 2 gram monoättat fett, 1 gram fleromättat fett och 233 milligram natrium.
• Ett medium, bakat kyckling lår med hud ger 140 kalorier, 14 gram protein, 0 gram kolhydrat, 9 gram fett, 3 gram mättat fett, 4 gram monoättat fett, 2 gram fleromättat fett och 275 milligram natrium.
• Ett medium, bakade kycklingstrumpsticka utan hud ger 66 kalorier, 11 gram protein, 0 gram kolhydrat, 2 gram fett, 1 gram mättat fett, 1 gram monoättat fett, 1 gram fleromättat fett och 206 milligram natrium.
• Ett medium, bakat kycklingstrumpbyxa med hud ger 97 kalorier, 12 gram protein, 0 gram kolhydrat, 5 gram fett, 1 gram mättat fett, 2 gram monoättat fett, 1 gram fleromättat fett och 241 milligram natrium.
• Ett medium, bakade kycklingvinge utan hud ger 42 kalorier, 6 gram protein, 0 gram kolhydrat, 2 gram fett, 0 gram mättat fett, 1 gram monoättat fett, 0 gram fleromättat fett och 87 milligram natrium.

• Ett medium, bakade kycklingvinge med hud ger 86 kalorier, 8 gram protein, 0 gram kolhydrat, 6 gram fett, 2 gram mättat fett, 3 gram monoättat fett, 1 gram fleromättat fett och 143 milligram natrium.

Tänk på att kycklingvingar ofta är beredda buffalo-stil eller med andra smakämnen som kan lägga till kalorier, fett och natrium.

Hälsofördelar med att äta kyckling

Kyckling kan vara en utmärkt källa till fettfattigt protein. Kyckling är också en mycket bra källa till selen, fosfor, vitamin B6 och niacin. Beroende på vilken matlagningsmetod du väljer kan kyckling också vara låg natrium.

Om du använder en smidig förberedelsemetod utan tillsatt fett eller salt kryddor, kommer att äta kyckling gynna ditt hälsosamma matprogram. Eftersom kyckling är så mångsidig finns det otaliga sätt att förbereda det för att lägga till sallader, smörgåsar, soppa och att göra mat mer näringsrik.

Hur man säkert förbereder och lagrar kyckling

Du kan köpa kycklingdelar som är förklippta, färdigförpackade och färdiga att använda. För många kockar gör det enklare att laga hälsosamma måltider genom att välja dessa lämpliga förpackningar. Det litetaste valet är benfritt, hudlöst kycklingbröst. Det mest ekonomiska valet är vanligtvis att köpa hela fågeln och använda alla kycklingdelarna.

När du lagar kyckling, var noga med att du lagar fjäderfä till rätt inre temperatur för att skydda livsmedelssäkerheten. De flesta kycklingarna kan bakas i ugnen vid ca 375 grader Fahrenheit tills den når rätt temperatur.

Tillverkare rekommenderar att du använder en kötttermometer för att testa kycklingens temperatur. Du bör placera termometern i en tjock del av köttet, se till att det inte rör på benet.

• En helbruten kyckling bör nå en inre temperatur på 180 grader Fahrenheit.
• Trummar, lår, ben och vingar bör också nå en inre temperatur på 180 grader Fahrenheit.
• Boneless kyckling bör nå en inre temperatur på 170 grader Fahrenheit

Var noggrann med att rengöra alla ytor där du lagade rå kyckling, inklusive brädor och knivar. De flesta experter rekommenderar också att du använder plastskivor för att förbereda kyckling eftersom de kan placeras i diskmaskinen och rengöras vid högre temperatur 

Fick kycklingrester? Kyckling ska hållas i kylskåpet. i en förseglad behållare. Kyckling kan också frysas i upp till nio månader.

Hälsosamma sätt att förbereda kyckling

Hur du förbereder kyckling kan lägga till hundratals kalorier till din måltid. Så om du försöker nå eller bibehålla en hälsosam vikt är det värt att hitta en hälsosam sätt att laga kyckling.

Rostning, broiling eller kokning av bröstet är i allmänhet de hälsosammaste förberedelsemetoderna. Att steka eller sutera köttet i smör eller olja kommer att lägga till betydande fett och kalorier. Breading eller beläggning av kycklingen i mjöl och andra ingredienser kommer också att öka kolhydraträkningen.

Och slutligen tänka på hur du till din kyckling när du planerar dina hälsosamma måltider. Att lägga till populära kycklingkrämer som grillsås, olivolja eller doppsåser ökar din kalori och fettintag.

Friska Kycklingrecept

Om du vill utforska nya sätt att förbereda kyckling, prova dessa recept.

• 10 Låg Carb Kyckling Recept till Stovetop
• Enkel kinesisk 5-Spice Chicken

Du kan också laga hälsosamma måltider i förväg med kyckling. En veckas värde av hälsosamma måltider tar bara en timmes förberedelse och kan spara tid och krångel under veckan.