Bomullsfröolja näringsfakta

Bomullsfröolja är oljan extraherad från bomullsfrön inklusive Gossypium hirsutum och Gossypium herbaceum. Denna billiga olja kan användas för hemlagning, men används också av livsmedelsproducenter i produktionen av livsmedel som kakor och potatischips. Så är bomullsfröolja dålig för dig? Svaret beror delvis på hur du använder det. Denna olja är hälsosammare än vissa, men mindre hälsosamma än andra.

Näringsinnehåll

Fetter i bomullsfrön Olja

Det finns tre olika typer av fett i bomullsfröolja.

Denna olja innehåller mättat fett. Mättade fetter anses vara mindre hälsosamma fetter eftersom de kan bidra till hjärtsjukdomar. American Heart Association rekommenderar att du väljer oljor med mindre än fyra gram mättat fett per matsked. Bomullsfröolja ger bara fyra gram mättat fett per matsked eller ungefär 16 procent av ditt rekommenderade dagliga intag.

Du får också 7 gram fleromättat fett när du spenderar en matsked bomullsfröolja.

Fleromättat fett är flytande vid rumstemperatur och kan öka hjärthälsan när du använder den för att ersätta mindre hälsosamt fett (som mättat fett) i din kost. 

Det finns två olika typer av fleromättade fettsyror (PUFA) och bomullsfröolja innehåller båda. Enligt USDA-data får du 2 procent av ditt dagliga rekommenderade intag av α-linolensyra (ALA) omega-3 fettsyror och du får 58 procent (7 gram) av ditt rekommenderade dagliga intag av linolsyra eller omega -6 fettsyror.

Det finns också en liten mängd enkelomättat fett i bomullsfröolja. Enkelomättade fetter kommer främst från växtkällor, som avokado, nötter eller frön. Enomättade fettsyror, även kallade MUFA, antas öka din HDL-kolesterol eller "bra" kolesterol. Hälsoexperter rekommenderar att du ersätter mindre hälsosamma fetter (som mättade fetter och transfetter) med enomättat eller fleromättat fett. Academy of Nutrition and Dietetics rekommenderar att 15-20 procent av ditt kaloriintag kommer från enomättade fettsyror.

Carbs i bomullsfröolja

Det finns inga kolhydrater i bomullsfröolja. Den uppskattade glykemiska belastningen av bomullsfröolja är noll.

Protein i bomullsfröolja

Det finns inget protein i bomullsfröolja.

Mikronäringsämnen i bomullsfröolja

Bomullsfröolja bidrar med E-vitamin till din kost. Du får 5 milligram eller cirka 32 procent av ditt rekommenderade dagliga intag när du konsumerar en matsked bomullsfröolja.

Vitamin E, eller alfa-tokoferol, spelar en viktig roll i cellmetabolism och antas ha anti-aging fördelar. Detta viktiga vitamin kan också bidra till att skydda mot vissa sjukdomar, inklusive cancer, kardiovaskulär sjukdom, grå starr och diabetes.

Du får också en liten mängd (bara 3 mikrogram eller 4 procent av ditt dagliga mål) av K-vitamin i en matsked bomullsfröolja. K-vitamin är viktigt för blodkoagulationsfunktioner.

Hälsofördelar

När du konsumerar bomullsfröolja ökar du ditt intag av omega-3 och omega-6 fettsyror, två typer av fleromättat fett. Både omega-3 och omega-6 är viktiga fetter, det är fetter som måste konsumeras i kosten eftersom din kropp inte producerar dem.

Omega-3-fettsyrorna i bomullsfröolja bidrar till att minska blodpropp och inflammation i kroppen och kan också bidra till att dilatera blodkärlen och sänka blodtrycket.

Omega-6 i bomullsfröolja bidrar till att minska risken för hjärtsjukdomar och kan också bidra till att minska risken för cancer.

Den lilla mängden monoättat fett i bomullsfröolja ger också hälsofördelar. Forskning har visat att när du ersätter mättat fett med monoättat fett minskar risken för kardiovaskulära händelser eller kardiovaskulär dödsfall. Dessutom har studier funnit att ett ökat intag av monoättat fett minskar risken för allvarlig dödlighet och stroke.

Om du väljer att inkludera bomullsfröolja i din kost är det viktigt att komma ihåg att den här oljeliknande oljan är fet. Fetter bidrar med nio kalorier per gram i motsats till fyra kalorier per gram för kolhydrater och protein. Så även om bomullsfröolja betraktas som ett hälsosamt fett, bör du fortfarande konsumera oljan i måttlighet för att nå och bibehålla en hälsosam vikt.

Vanliga frågor

Är bomullsfröolja dålig för dig?

Bomullsfröolja anses inte vara en av de mer hälsosamma fetterna eftersom den har mer mättat fett än andra oljor och mindre hälsosamt fett. Dessutom har vissa konsumenter tagit upp bekymmer om bekämpningsmedel som används i bomullsodling som kan hamna i oljan i spårmängder. 

Bomullsfröolja är billigt. Så vissa livsmedelsproducenter använder hydrerad bomullsfröolja i produktion av bakverk, crackers, kakor och andra livsmedel. Det är vanligtvis inte livsmedel som är bra för din heath och bidrar till ditt intag av tomma kalorier.

Vad är vissa användningsområden av bomullsfröolja utanför köket?

Vissa konsumenter använder bomullsfröolja för hår och hudhälsa. Vissa tror att konsumera oljan främjar hårväxten. Andra använder oljan topiskt på huden, håret och hårbotten för att öka hårväxten, förhindra håravfall och förbättra hudens utseende..

Bomullsfröolja ger vitamin E, som har främjats som behandling för ärr och för att främja bra hud och hår. Tyvärr finns det dock inget starkt stöd från det vetenskapliga samfundet om användningen av E-vitamin för dessa tillämpningar. Enligt en forskningsöversyn, "efter så många års forskning om E-vitamin är det fortfarande oklart huruvida miljontals dollar av E-vitaminprodukter som betalats av patienter och konsumenter har varit till nytta".

Vad är det bästa sättet att lagra bomullsfrön olja?

Bomullsfröolja bör förvaras i en lufttät behållare och bör förvaras på en sval torr plats, av direkt solljus.

Matlagning och beredningstips

Bomullsfröolja har en högre flampunkt än andra typer av hälsosam olja, såsom canolaolja eller olivolja eller till och med safflorolja. Flampunkten eller rökningspunkten är den temperatur vid vilken en olja börjar röka rök. Eftersom rökningspunkten för bomullsfröolja är ungefär 420 ° F (eller 215 ° C) används den ofta för stekning och andra högkokande tekniker. Vissa säger att det är den hälsosammaste oljan för stekning eftersom den innehåller åtminstone några fleromättat och enkelumättat fett.

Bomullsfröolja kan även användas för bakning och i söta godis. Oljan har en neutral smak så att den kan användas istället för andra fetter utan att ändra smak av din favoritmat. 

Allergier och interaktioner

Enligt American Academy of Allergy, Astma och Immunology är en bomullsfröallergi relativt sällsynt. Det finns frågor om huruvida allergenet är närvarande i bomullsfröolja, även om vissa undersökningar har föreslagit att det inte är det. Så om du har en bomullsfröallergi, kan du inte reagera på oljan.

Om du har en bomullsfröallergi kan du få utslag i ett specifikt område av kroppen om det används topiskt. Mer allvarliga symtom efter oljebruk av bomullsfrö kan innefatta svullnad i ansikte, hals och / eller mun, andningssvårigheter, svår astma, buksmärta, illamående och kräkningar.

Om du misstänker att du har allergi mot bomullsfröolja, prata med din vårdgivare för att få en ordentlig diagnos och tips för att hantera symtom.