Flaxseed Nutrition Facts

Linfrön - också vanligen kallad linfrö eller linfrö-kan vara ett hälsosamt tillskott till din kost. De små gyllene eller bruna fröna kan användas för att göra linfröolja, tabletter, extrakt, mjöl och livsmedelsprodukter som dressing. Linfrö har främjats som ett näringsrikt och ibland medicinskt diethjälp i tusentals år, som går tillbaka till Hippocrates.

Näringsinnehåll

Kolhydrater i lin Frön

Det finns två olika typer av kolhydrater i linfrö.

Det mesta av kolhydratet i linfrö är fiber. Du kommer att dra nytta av nästan tre gram fiber när du konsumerar en enda matsked som serverar hela frön. Det är 11 procent av det rekommenderade dagliga intaget för de flesta vuxna. Men antalet kommer att variera om fröna är markerade.

En matsked av linfrön ger cirka 2 gram fiber eller 8 procent av ditt rekommenderade intag. Fiber hjälper inte bara till att öka matsmältnings hälsan, men fiber hjälper också till att reglera blodkolesterol och ökar mättnad - känslan av fullhet efter att ha ätit.

Kolhydratet i linfrö kommer från socker, men det är en mycket liten mängd. En matsked av hela frön ger bara 0,2 gram naturligt förekommande socker. 

Den uppskattade glykemiska belastningen av linfrö är noll. Glykemisk belastning tar hänsyn till betjäningsstorleken hos en viss mat eller dryck för att uppskatta livsmedlets inverkan på ditt blodsocker.

Det anses vara mer användbart än att bara använda glykemiskt index för personer som väljer mat baserat på deras effekter på blodsocker.

Fetter i lin Frön

Det finns drygt fyra gram fett i en matsked linfrön och lite mindre i en matsked av linfrön. Fettet i linfrö är främst fleromättat fett, vilket anses vara ett "bra" fett. Fleromättat fett är vanligen flytande vid rumstemperatur och kan öka hjärthälsan när du använder den för att ersätta mindre hälsosamt fett (som mättat fett) i din kost.

Det finns två olika typer av fleromättade fettsyror (PUFA) och linfrö innehåller båda. Du får 230 milligram alfa-3-fettsyror av a-linolensyra (ALA) i en servering av linfrö. Och du får 606 milligram linolsyra eller omega-6 fettsyra.

Det finns knappt ett gram monoättat fett i en enda servering linfrön och en mycket liten mängd (0,4 gram) mättat fett.

Protein i lin Frön

Lägga linfrö till en sallad eller smoothie kan bidra till att öka ditt proteinintag, men inte väsentligt. Du kommer att dra nytta av ungefär två gram protein eller cirka fyra procent av ditt dagliga mål (om du konsumerar en 2 000 kalorier per dagdiet) när man konsumerar en enda portion frön.

Mikronäringsämnen i lin Frön

Linfrö ger viktiga mikronäringsämnen. Men eftersom betjäningsstorleken vanligtvis är liten, kommer det näringsvärde du får från att konsumera frön bara en liten smärta i ditt totala dagliga vitamin- och mineralbehov.

Du kommer att få 11 procent (0,2 milligram) av ditt dagliga rekommenderade intag av tiamin om du konsumerar en matsked linfrö och du följer en diet på 2000 kalorier per dag. Tiamin är ett vattenlösligt B-vitamin som kroppen behöver för att metabolisera kolhydrater och förgrenade aminosyror. Det är också viktigt för nervfunktionen. 

Du kommer också att dra nytta av cirka två procent dagligt rekommenderat intag av niacin, vitamin B6 och folat.

När det gäller mineraler får du cirka 13 procent (0,3 milligram) av dina dagliga mangans behov och cirka 10 procent av ditt dagliga rekommenderade intag av magnesium i en enda servering linfrö. Andra mineraler i linfrö innehåller fosfor (7 procent av ditt rekommenderade dagliga intag), koppar (6 procent) och selen (4 procent).

Hälsofördelar

Linfrön och linfröolja är allmänt krediterad med hjälp eller till och med botad flera sjukdomar. Många tror också att linfröprodukter kan minska risken för vissa sjukdomar. Men, som ofta är fallet, vetenskapen stöder några av kraven, men hype kan vara något överdriven. 

Vissa linfrö fläktar tror att fröna eller oljan (eller kosttillskott som innehåller produkterna) kan minska heta fläckar och bröstsmärta, särskilt under klimakteriet. Fröerna innehåller fytoöstrogener, som liknar hormonet östrogen, vilket gör påståendet trovärdigt. Flera källor rapporterar dock att det inte finns tillräckliga bevis för att stödja användningen av linfrö för dessa symtom.

Dessutom tar vissa arthritislidare linfrö för smärta som är relaterad till tillståndet. Men igen finns det inte tillräckligt med bevis för att fröna kan ge lättnad.

Linfrön används också ibland för att behandla akne, psoriasis, magbesvär, ADHD, blåsinflammation, divertikulit, eksem och till och med för att behandla vissa cancerformer. För närvarande finns det lite bevis för att stödja dessa användningsområden. National Institute of Health National Center for Complementary and Integrative Medicine finansierar dock forskning för att förstå hur linfrö kan spela en roll vid behandling av äggstockscancer, hjärt-kärlsjukdom, metaboliskt syndrom, diabetes, astma och inflammation.

Det finns några bevis för att stödja linfröens roll vid behandling av förstoppning. Linfrö innehåller fiber, vilket kan bidra till att förbättra matsmältningen. Forskningen blandas emellertid om huruvida produkterna är effektiva eller ej. Det finns också några (begränsade) bevis för att stödja inklusive linfrö i din kost om du försöker hantera diabetes eller högt blodtryck.

Vanliga frågor

Vad är det bästa sättet att lagra lin frön och hur länge är de kvar?

Förvara linfrö i en lufttät behållare i ditt skafferi eller i ett mörkt, coolt skåp. Korrekt lagrad, bör de ligga i upp till 12 månader. Linfrön (mark eller hela) kan frysas för att förlänga hållbarheten. Linfröolja bör förvaras i ett kallt, mörkt skåp från värmekällor (till exempel en ugn).

Finns det olika typer av linfrön eller är de alla samma?

Du kan hitta bruna eller gyllene linfrön i din lokala mataffär. Linfröodlare uppger att det finns liten skillnad näringsmässigt mellan de två sorterna, men gyllene linfrö har en nuttier smak.

Ska jag mala linfrö?

Du behöver inte slipa linfrö. Hur du konsumerar det är upp till dig. Slipning gör det inte hälsosammare, men det kan göra det lättare att lägga till drycker och recept.

Om du väljer att mala din egen (eller slipa den på din lokala marknad) har du fördelen att du vet att produkten bara innehåller linfrö och inget fyllmedel.

Recept och beredningstips

Linfrön är lätta att kasta i en kopp yoghurt för att ge en krispig konsistens och ökning av näring. De är också lätta att smida i en smoothie, men fröna kommer att lägga tjocklek på drycken och kan ge en gelliknande konsistens om du inte dricker det direkt.

Många använder linfrö för att öka näringen i recept. Du kan använda tips och tricks för att lägga linfrö till din kost, eller prova ett av dessa läckra recept:

• Linfrö Focaccia bröd
• Chocolatey linfrö Brownies Recept
• Glutenfria Apple Linfrö Muffins
• Chelsies Cranberry Cinnamon Muffins
• Almond Lin "Donut" Muffins
• Linfrö Pizza Crust
• Miracle Brownies
• Vitlöksparmesan linfrösprickor

Allergier och interaktioner

National Institute of Health rekommenderar att du inte konsumerar råa eller omärda linfröer eftersom de kan innehålla potentiellt giftiga föreningar. Mayo Clinic föreslår att du håller ditt intag under 50 gram per dag för att vara säker - det är ca 5 matskedar. 

Enligt American College of Allergy, Astma och Immunology innehåller linfrö åtminstone fem eller sex olika allergener. Det finns också någon oro över potentiell korsreaktivitet mellan linfrö och andra allergener, inklusive andra frön. Det är viktigt att prata med din vårdgivare om du misstänker en allergi mot linfrö.

Databasen för naturmedicin tyder på att det är troligt säkert att ta linfrö från de flesta vuxna när de tas på rätt sätt. Men de varnar för att konsumera fröna kan vara osäkra under graviditet eller amning.

Dessutom bör personer med blödningsstörningar, diabetes, gastrointestinalt obstruktion, hormonkänsliga cancerformer, högt blodtryck, högt blodtryck eller lågt blodtryck tala med sin vårdgivare innan de tar linfrö. Människor som är på medicinen för att hantera några av dessa villkor bör också vara försiktiga och tala med sin leverantör innan fröet ingår i kosten.