Hälsofördelar och risker för kaffe

För många av oss är kaffe en häftning till vår dagliga kost. Vi använder den för att hjälpa till att uppskatta oss, att umgås och att locka en tillfredsställande måltid. Så mycket som vetenskapen kan berätta för oss att det är växelvis "bra" och "dåligt" för oss, gör fakta ofta lite för att ändra våra dagliga vanor.

Det finns tillfällen då vanan kan ge oss oro, vanligtvis när någon säger att vi "dricker för mycket". Finns det något sådant?

Och var exakt är den punkt där fördelarna med kaffe plötsligt blir skadliga?

Kaffe näringsvärde

Att bestämma om kaffe är friskt eller inte beror i stor utsträckning på hur du tolkar ordet "frisk". Om ditt mål är att njuta av en tillfredsställande dryck som är låg i kalorier, kolhydrater och fett, så passar en vanlig svart kopp kaffe med räkningen. 

Näring är en helt annan sak. Ur denna synvinkel. här är hur en 8-uns kopp kaffe bryter ner:

Kaffe blir bara ett kosttillskott när du börjar lägga till ingredienser som mjölk, smakämnen, sirap, socker och vispgrädde.

Vid den här tiden kan en enda kaffedryck packa så många kalorier och fett som en extra stor bit tårta.

Tänk på att en 16-ounce Starbucks Java Chip Frappuccino-drink väger in på inte mindre än 430 kalorier med 12 gram mättat fett och 72 gram nätbilar. Att en drink är lika med näringsvärdet till 18 Chips Ahoy Chocolate Chip Cookies.

Även om detta kan tyder på att en vanlig kopp kaffe utan mjölk eller andra tillsatser är bra för dig, är det verkligen bara "bra" eftersom det inte tillför några kalorier. Förutom att leverera en spårmängd kalium har kaffe inget äkta näringsvärde och olika typer av närliggande drycker ger mer kalorier än vad som behövs.

Cappuccino näringsvärde

• 12 ounce servering: 10 gram carb, 80 till 120 kalorier beroende på mjölk (mer för en halv och en halv)
• 16-ounce servering: 15 gram carb, 100 till 180 kalorier
• 20-ounce servering: 17 gram carb, 130 till 210 kalorier

Latte näringsvärde

• 12 ounce servering: 16 gram carb, 120 till 200 kalorier
• 16-ounce servering: 21 gram carb, 160 till 260 kalorier
• 20-ounce servering: 27 gram carb, 210 till 340 kalorier

Mocka näringsvärde

• 12-ounce servering: 28 till 37 gram carb, 170 till 358 kalorier
• 16-ounce servering: 33 till 42 gram carb, 210 till 433 kalorier
• 20-ounce servering: 43 till 56 gram carb, 260 till 490 kalorier

Fördelar med kaffe

Oavsett näringsmässiga fördelar är kaffe ett stimulans som är känt för att förbättra mental klarhet och vakenhet när den används i måttlig utsträckning. Ny forskning visar att fördelarna kan sträcka sig utöver vår mentala hälsa till vår fysiska hälsa och välbefinnande också.

Enligt 2017 granskning av studier publicerade i British Medical Journal, Kaffekonsumtionen var associerad mer med hälsofördelar än skada. Rostat kaffe är en komplex blandning av över 1000 bioaktiva föreningar, av vilka vissa har potentiella terapeutiska antioxidanter, antiinflammatoriska eller anti-cancer effekter.

Bland deras fynd bestämde forskarna att dricka tre till fyra koppar kaffe per dag:

• Minskade risken för dödsfall från kardiovaskulär sjukdom med 19 procent
• Minskade risken för dödsfall från kranskärlssjukdom (CAD) med 16 procent
• Minskade risken för dödsfall från stroke med 30 procent

• Minskade risken för alkoholfria fettsleversjukdomar (NAFLD) med 28 procent
• Minskade risken för levercirros med 39 procent
• Minskade risken för metaboliskt syndrom med 9 procent
• Minskade den totala incidensen av cancer med 18 procent (mest specifikt prostatacancer, endometriecancer, melanom, oral cancer, leukemi, hudcancer från melanom och levercancer)

Vidare associerades regelbunden kaffekonsumtion med en minskad risk för depression och kognitiva störningar, såsom Alzheimers sjukdom. Däremot sågs koffeinfritt kaffe för att minska risken för Parkinsons sjukdom, oberoende av alla andra bidragande faktorer.

Risker för kaffe

Trots vad som tycks vara en mängd hälsofördelar kan kaffe utöva negativa effekter på vissa människor.

Enligt samma studie ökar risken för benfraktur signifikant med varje kopp kaffe en äldre kvinna dricker. Som jämförelse verkar risken hos äldre män minska. Detta undergräver några av de tidiga bevis som tyder på att kaffe i sig är gynnsamt för osteoporos, ett tillstånd som påverkar kvinnor mer än män.

Det finns också konsekventa bevis för att kaffe kan öka risken för fosterskada under graviditeten. Jämfört med gravida kvinnor som inte drack kaffe, drog de som drack mer än sex koppar per dag en ökad risk för graviditetsförlust, förtidig födsel eller låg födelsevikt.

På samma sätt kopplades hög konsumtion till en ökad risk för gastroesofageal refluxsjukdom (GERD). Mörkbränt, kallt bryggt kaffe verkar ha minst effekt.

Ofilterat kaffe, under tiden, sågs öka både kolesterolhalten samt triglycerider och LDL-kolesterol. Användning av kaffefilter kan bidra till att minska risken.

Från ett ännu bredare perspektiv innehåller kaffe koffein, ett kraftfullt stimulansmedel som kan utlösa skadliga symtom vid överanvändning. I stort sett människor som dricker mer än sex koppar per dag har ökad risk för:

• Sömnlöshet
• Nervositet och ångest
• huvudvärk
• Magbesvär
• Illamående och kräkningar
• Ring i öronen
• Oregelbunden hjärtrytm
• Diarre

Medan vissa tunga kaffedrinkare kommer att uppleva färre symptom över tiden kommer de flesta att drabbas av episodiska eller kroniska anfall.

Ett ord från Verywell

Moderering är nyckeln till att njuta av fördelarna och undvika riskerna med kaffe. Om du är en stor kaffedrikker, överväg att byta en eller två koppar om dagen med antingen en koffeinfri brygga eller, ännu bättre, vanligt vatten. Även om det kan ta lite tid att övervinna ditt beroende, tenderar abstinenssymptomen att vara kortvariga och lösa inom några veckor.

Om du njuter av en smaksatt kaffedryck då och då men kämpar med din vikt, se till att kontrollera näringsinformationen innan du lägger din order med barista. Gå för det feta, osötta alternativet och lägg till precis tillräckligt med socker eller konstgjord sötningsmedel som passar din smak.