Hummus Nutrition Facts
Hummus är en Mellanöstern-mat som vanligen används som en spridning eller ett dopp. Det är en populär mat bland smarta ätare och det kan vara ett bra val att inkludera i en måltidsplan för viktminskning eller god allmän hälsa.
Hummus kalorier är betydande, men eftersom hummus är gjord av näringsrika ingredienser, ger den din kropp hälsosamma näringsämnen. När du äter hummus ger du din kropp frisk fiber, friska fetter, friska kolhydrater och mycket lite socker.
Läs mer om nutritionens fakta och fördelar med hummus.
(Obs! Näringsfakta varierar beroende på vilken typ av hummus du konsumerar - om du gör det själv kan du bättre kontrollera de exakta näringsämnena som går in i det.)
Hummus kalorier och näring
| Hummus Nutrition Facts | |
|---|---|
| Serveringsstorlek 1 Servering (100 g) | |
| Per portion | % Dagligt värde* |
| kalorier 166 | |
| Kalorier från fett 13 | |
| Totalt fett 1,4 g | 2% |
| Mättat fett 0,2 g | 1% |
| Fleromättat fett 0,5 g | |
| Enomättad fett 0,6 g | |
| Natrium 57 mg | 2% |
| Kalium 34 mg | 1% |
| kolhydrater 2,1 g | 1% |
| Dietfibrer 0.9g | 4% |
| Protein 1,2 g | |
| Vitamin A 0% · C-vitamin 2% | |
| Kalcium 1% · Järn 1% | |
Hummus är hög i protein och innehåller raffinerade kolhydrater och friska fetter. Hummus innehåller också vitamin A, E-vitamin, C-vitamin, folat, magnesium och kalium, samt dietiska bioaktiva ämnen som fytinsyra, steroler, tanniner, karotenoider och andra polyfenoler. | |
Hummus hälsofördelar
Fettet i hummus är en kombination av fleromättade och enkelomättade fetter, som till stor del kommer från tahini eller sesampasta.
Båda dessa fetter ger hjärt-friska fördelar.
Kikärterna som används för att göra hummus är en utmärkt källa till vegan, björkbärande protein. Även om baljväxter inte ger en fullständig uppsättning essentiella aminosyror på egen hand, korrigeras underskottet när de kombineras med hela korn.
Enligt denna översyn av 2016 finns det en indikation på att kikärter och hummus kan ha en positiv inverkan på vissa markörer av hjärt-kärlsjukdomar samt glukos- och insulinreglering.
Du kommer också att öka ditt diet-boosting fiberintag något när du konsumerar hummus. Fiber hjälper dig att känna sig fylligare efter att ha ätit. Den känslan av mättnad eller tillfredsställelse hjälper dig att äta mindre hela dagen så att du kan gå ner i vikt eller behålla din nuvarande hälsosamma vikt.
Vanliga frågor
Är hummus hög i natrium? Beroende på var du köper eller hur man gör hummus kan det vara högt i natrium. Några av de bättre köpta varumärkena har mellan 50 och 80 milligram natrium per portion men andra har mer. Vissa märken har nästan 200 milligram natrium per portion.
Vilka är de bästa sätten att äta hummus? Du kan använda hummus som en spridning på din favoritfolie eller smörgås. Hoppa över mayo eller krämig dressing och istället sprida ett tunt lager hummus.
Hummus gör också ett bra dopp, men det är lätt för hummuskalorier att tillsättas snabbt när du äter det på så sätt, så du kanske vill para det med en fettfattig, kaloritillad mat som selleri, rädisor, morötter eller jicama.
Ett av de smartaste sätten att använda hummus är i hårdkokta ägg. Skruva ut äggula och ersätt det med en sked hummus för ett smakligt, deviled-egg-alternativ.
Friska Hummus Recept och Förberedelser Tips
Hummus är väldigt lätt att göra hemma.
Om du har en mixer eller en matberedare tar du bara några minuter för att blanda. Du kan till och med göra det friskare genom att kontrollera ingredienserna:
- Om du vill minska fettet i hummus, använd mindre olja (eller ingen olja alls). Vissa hälsosamma kockar använder istället kycklingmassa.
- Om du vill minska saltet i hummus, välj kikärter som inte finns i burken (den torkade sorten bör inte ge tillsatt salt) och lägg inte till något salt när du förbereder dig.
Pita bröd är en populär mat att äta med hummus. Pita kan vara hälsosam och göra mellanmålet en mer komplett källa till essentiella aminosyror, om de tillverkas av hela korn.
Allergier och interaktioner
Var försiktig med att äta hummus om du är allergisk mot kikärter eller sesam. Hummus tillverkas ofta med ytterligare ingredienser, så läs etiketten noggrant.
