Är Golden Milk a Wonder Drink?

Över hela världen serverar kaféer en koffeinfri drink som kallas guldmjölk. Också känd som en "gurkmeja latte" innehåller denna antioxidant-packade sammansättning vanligtvis gurkmeja, ingefära, svartpeppar och mandelmjölk eller kokosmjölk. Som en av dagens trendigaste hälsodrycker sägs guldmjölk lätta inflammation och förbättra hälsa från topp till tå.

Med många entusiaster som häller guldmjölk som en allmänt hälsoprojektor, föreslår vissa att drycken erbjuder sådana fördelar som förbättrad matsmältning och förstärkt immunfunktion. Det sägs också att guldmjölk kan skydda leverns hälsa, bekämpa hjärtsjukdomar, främja viktminskning, minska stress och till och med skydda mot cancer. Dessa krav har emellertid ännu inte testats i vetenskapliga studier.

Ingredienser

Recept för guldmjölk tenderar att variera, med några förespråkare lägga till sådana ingredienser som kokosnötolja och kanel. Även om det vanligtvis tillverkas med torkad gurkmeja och ingefära, kan du också använda färska örter. 

1. Gurkmeja
Långt används i ayurvedisk medicin och i traditionell kinesisk medicin är gurkmeja en viktig ingrediens i karrypulver. Gurkmeja innehåller curcumin, en förening som visat sig minska oxidativ stress, vilket är en destruktiv process som är kopplad till många kroniska sjukdomar (inklusive hjärtsjukdom och cancer). 

2. ingefära
Ginger har en lång historia för användning i växtbaserade läkemedel också. Känd för dess antiinflammatoriska effekter är det ofta vidtagna för att lindra inflammationsrelaterad smärta.

3. Svartpeppar
Varför den svarta peppar? Forskning har visat att piperin (ett ämne som är närvarande i svartpeppar) kan öka kroppens absorption av curcumin. Faktum är att hälsoexperter ofta rekommenderar att man tar gurkmextillskott i kombination med piperin.

4. Mandel eller kokosmjölk
Om du inte gillar mandel eller kokosmjölk (eller är allergisk mot nötter), prova ris eller hampa mjölk.

Förberedelse 

För att förbereda din guldmjölk, värm två koppar av antingen mandelmjölk eller kokosmjölk över medelvärme, rör sedan om tesked gurkmeja, en halv tsk ingefära och en nypa svartpeppar. Fortsätt värma blandningen tills den är het men ännu inte kokar, täck sedan och låt sitta i ungefär tio minuter. För att söta din guldmjölk kan du lägga till sötningsmedel som honung eller lönnsirap. I vissa fall framställs guldmjölk genom att blanda alla ingredienser tills den är jämn och sedan värma den blandningen i cirka fem minuter.

fördelar

Hittills har vetenskapliga studier inte undersökt hälsoeffekterna av guldmjölk. En del undersökningar visar dock att både gurkmeja och ingefära kan skydda mot vissa hälsoproblem.

Till exempel framväxande forskning tyder på att gurkmeja kan hjälpa till att hantera tillstånd som artros och diabetes. Resultat från preliminära studier tyder också på att curcumin kan bidra till att förhindra utvecklingen av tillstånd som Alzheimers sjukdom.

Liksom gurkmeja verkar ingefära också att hjälpa till med artritkontroll. Dessutom har vissa studier visat att ingefära kan hjälpa till att lugna magen och i sin tur behandla vanliga tillstånd som rörsjuka och morgonjuka.

Säkerhet

Även om örterna som används i guldmjölk generellt anses vara säkra när de konsumeras i små mängder i maten, kan de ha några biverkningar. Till exempel kan höga doser eller långvarig användning av gurkmeja orsaka sådana problem som matsmältningsbesvär, illamående eller diarré, medan ingefära kan utlösa skadliga effekter som gas, uppblåsthet, halsbränna och illamående. Personer med gallstens eller gallblåsersjukdom bör inte ta gurkmeja.

Det bör noteras att självbehandling av ett kroniskt hälsoproblem med guldmjölk och att man undviker eller försenar standardvården kan få allvarliga konsekvenser.

När man ska dricka den 

Många fans av gyllene mjölk noterar att nippar på bryggen strax innan sänggåendet hjälper till att främja avkoppling och avvärja sömnproblem som sömnlöshet. Å andra sidan föredrar vissa guldmjölkshängare att dricka upp det första på morgonen för att få en långvarig energilift utan att vända sig till koffein.

alternativ 

Som ett alternativ till gyllene mjölk kan du också få ingefära, gurkmeja och svartpeppar genom att lägga varje krydda till dina stekpärlor, soppor och grönsaker.