Hur man äter Low Carb på Carl's Jr. eller Hardees

Hardee's / Carl's Jr. är den fjärde största hamburger snabbmatskedjan i USA, precis bakom McDonald's, Burger King och Wendys.

Hardee och Carl's Jr. ägs av samma företag (CK Restaurants Holdings Inc.) och delar liknande menyer. Carl's Jr.-varumärke ligger i de västra delstaterna, medan Hardee finns i hela resten av USA.

Införande av en hälsosam meny

Som med de flesta snabbmatskedjorna i USA verkade Hardees / Carl's Jr förstå hur lukrativ hälsosam kost skulle kunna vara. Medan varumärket gjorde sitt namn på sådana saker som Thickburger, Made From Scratch-kakor och Hand-Scooped Ice Cream Shakes, skiftade det sin position i 2014 för att inkludera lägre kolhydrat, lägre kalori och färre alternativ i deras menyer.

Dubbat på den andra sidan menyn, alternativen inkluderar kalciumburger med låg kaloriinnehåll, salladsläckt nötköttburger, charbroiled kycklingalternativ och en rad vegetariska föremål. Företaget gick till och med så långt som att varumärket uttrycker "Low Carb It" för att inleda den nya ansträngningen. 

Hardees och Carl's Jr hemsidor innehåller var och en en kostkalkylator som låter dig lägga till och subtrahera ingredienser från din order för att se hur det påverkar ditt totala näringsintag. Detta är bra för att nollställa på var kolhydraterna gömmer sig i din mat.

Den inte så bra nyheterna är att Hardees och Carl's Jr. var bland de sista snabbmatskedjorna som hoppade på bandtransportören och fortsatte att använda delvis hydrerad olja i många av deras köttpattor. Lyckligtvis tvingade lagar som förbjöd användningen av delvis hydrogenerade oljor i 2018 företaget att vidta åtgärder för att leva upp till sitt löfte om en riktigt hälsosammare meny.

Med detta sagt har företagets entusiasm för initiativet Other Side-initiativet dämpats de senaste åren med Carl's Jr. inte längre marknadsför "Low Carb It" moniker. 

smörgåsar

När det gäller låg-carb smörgåsar erbjuder Hardee tre tre att du är övertygad om:

• Låg Carb It Charbroiled Chicken Club Sandwich är gjord med marinerade kycklingfiléer, två remsor bacon, smält schweizisk ost och tomat i ett isbergssallatlindning. Även med majonnäs har den brödfria smörgåsen bara 13 gram nettocarbs.
• Low Carb It 1/3-Pound Thickburger är en version av deras ständigt populära Angus beef burger som är insvept i ett salladsblad snarare en bulle. Förvänta nio gram nettokarber, även med alla fixingar.
• Trim det 1/4-Pound Low Carb Little Thickburger har bara sex gram netto carbs trots att ha mer kött.

På för Carl's Jr-front är listan med lågkarbonströmsnät ganska tunn. Av de tillgängliga alternativen står bara en ut:

• Carl's Jr.s Low Carb Thickburger är densamma som Hardee's med två versioner: en 1/3 pounder och en fjärdedel pounder, som båda innehåller nio gram netto kolhydrater.

Medan Carl's Jr.'s Chicken Stars har 18 gram netto carb för sex stycken, är det svårt att rekommendera friterad bitar av bearbetad kyckling som ett "hälsosamt" matval.

sallader 

En av de stora skillnaderna mellan Hardees och Carl's Jr. är att den förra har inga middagssalader.

Hardee s erbjuder en salladsalad med sallad, tomat, lök och ost för totalt sex gram netto kolhydrater. Men det är verkligen det.

Inte att Carl's Jr. har något att skryta om med tanke på att det har minskat sina salladsmenyerbjudanden de senaste åren från tre middagssallader till bara en. Deras Charbroiled Chicken Salad är gjord med grillad kyckling, en blandning av grönsaker och en spattering av riven ost, lök, tomater och gurka. Utan croutonerna har skålen bara 10 gram nätkarbohydrater.

Medan Carl's Jr.-salladsalat är mer eller mindre detsamma som Hardee, är det större och väger in med 14 gram netto carbs utan dressing.

När det gäller salladsdressingar är det bästa sättet att blåsa ostförbandet, med bara ett gram kolhydrater per paket, eller husdressen, med tre. Hoppa över Sweet & Bold BBQ Dipping Sauce som är gjord med majssirap med hög fruktos och har en oacceptabel 15 gram netto kolhydrater per paket (mer än salladerna själva).

Frukost

Hardee har tre menyartiklar listade under varumärket "Low Carb It". Av dem består Low-Carb Breakfast Bowl av omelett, baconbitar, korvpatty och schweizisk ost för totalt sex gram kolhydrater.

Det finns inget ens vagt liknande på Carl's Jr.-meny.

Sidor 

Hardee och Carl's Jr. har uppenbarat oss att de har gjort ett sortiment salladspaknade hamburgare och smörgåsar, och de känner helt klart att de har gjort sin plikt och har uteslutit sidor från deras hälsosamma menyalternativ. Faktum är att alla artiklar på Hardee's / Carl's Jr.-menyn är friterad.  

Ett ord från Verywell

Sammanfattningsvis är Hardees och Carl's Jr. inte dåliga ställen att släppa in för en snabb bit eftersom de åtminstone erbjuder några låga karbonämnen som inte är så illa. Några, som Low-Carb Chicken Club, är faktiskt ganska bra.

Med detta sagt har hooplaen kring initiativet Other Side i stor utsträckning fallit av vägen, särskilt vid Carl's Jr. där högfeta burgare och pommes frites fortfarande regerar.