IBD och en begränsad fiberdiet

En begränsad eller lågfet diet kan ordineras vid vissa tillfällen för personer med inflammatorisk tarmsjukdom (IBD). Några av anledningarna till att denna diet kan användas är när det finns risk för blockering i tarmarna (t.ex. efter operation) eller vid uppslukning av IBD-symtom. En diet med lågt fiber kan behöva följas i flera veckor. Denna diet tenderar att vara lättare att följa än de klara eller fullständiga flytande dieterna eftersom det innehåller en större mängd livsmedel.
En diet med lågt fiber bör endast följas under överinseende av en läkare. Medan denna diet kommer att rekommenderas i vissa situationer, men det är inte en diet som kan följas på lång sikt. En hälsosam kost innehåller betydligt mer fiber än vad som kommer att vara möjligt när du följer denna diet. När det är dags att återintroducera mat med fiber, börja långsamt och hålla kontakten med ditt hälsovårdsteam varje steg på vägen.
Efter en begränsad fiberdiet är det faktiskt inte för svårt i västländer. När du följer en fiberbegränsad diet, håll följande tumregler i åtanke:

• Använd raffinerade spannmålsprodukter i stället för hela spannmålsprodukter
• Undvik grönsaker eller frukter med skinn, skrov eller frön
• Alla grönsaker bör kokas (med undantag för sallad) och utan frön
• All frukt bör vara konserverad med undantag av mogna bananer, vattenmelon och honungsmalon (med frön borttagna)
• Alla hela nötter, frön och baljväxter bör undvikas

Mat tillåten / Ej tillåtet

Mjölkprodukter

• Tillåtet: Kärnmjölk, förångad mjölk, skummad, låg fetthalt och helmjölk, pulverformig mjölk, vanlig yoghurt
• Utelämnad: Frukterad yoghurt med frön eller nötter

Kött & köttalternativ

• Tillåtet: Nötkött, fjäderfä, fläsk, lamm, fisk, ägg, ost, kalvkött, smidig jordnötssmör
• Utelämnad: Tuff kött med gristle, crunchy jordnötssmör

Bröd, Spannmål och Korn

• Tillåtet: Bröd, rullar, bagels, muffins, crackers och spannmål av raffinerad vit mjöl; kokta nudlar; och vit pasta och ris
• Utelämnad: Bröd, rullar, bagels, muffins, crackers och spannmål gjorda av hela korn; bröd, kakor, spannmål och rullar med frön eller nötter; fullkornspasta, brunt ris, popcorn

Grönsaker

• Tillåtet: Grönsaksjuice utan massa; kokta grönsaker utan frön; morötter, sparris, vaxade och gröna bönor, äggplantor, ekollon, vanlig och sötpotatis utan hud, rovor; tomatpasta och tomatsås utan frön; sallad
• Utelämnad: Alla råa grönsaker utom sallad; majs, torkade bönor och ärtor, gröna ärter, linser, limabönor, potatisskinn

frukt

• Tillåtet: Juicer utan massa (exklusive prune) konserverad frukt, mogna bananer; vattenmelon och honungsd med frön borttagen
• Utelämnad: De flesta råa frukter bör undvikas, såsom datum, fikon, pommes frites, äpplen, bär med frön, persikor, druvor, päron, rabarber, färsk grapefrukt och apelsinskivor, prunsaft

fetter

• Tillåtet: Smör, margarin, grädde, gräddeost, gräddfil, majonnäs, olja
• Utelämnad: Undvik alla nötter, kokosnöt, frön

efterrätter

• Tillåtet: vanlig glass, sherbet, fruktis, vanilj, vanlig pudding, hård godis, gelébönor; kakor, pajer och kakor gjorda av raffinerat mjöl och utan färsk frukt eller nötter
• Utelämnad: Efterrätter med färsk frukt, nötter eller kokosnöt

drycker

• Tillåtet: Klar köttfärs och ansträngda soppor, läsk, varm choklad, koffeinfri kaffe, koffeinfri te, klar juice, koffeinfri dryck

En Prov Låg Fiber Meny

Frukost

• Grapefruktjuice (4 oz)
• Banan (1/2)
• Rice Krispies (3/4 c)
• Engelsk muffin (1/2)
• Jordnötssmör, krämig (1 msk)
• Låg fetthalt (2%) mjölk (8 oz)
• Kaffe (1c)

Lunch

• Hamburger på bulle (1) magert nötkött (3 oz), bulle (1), ketchup (1 msk), majonnäs (1 tsk)
• Applesauce (1/2 c)
• Chokladchipkakor, inga nötter (2)
• Låg fetthalt / 2% mjölk (8 oz)

Middag

• Stekt kalkonbröst (3 oz)
• Gravy (1 msk)
• Mashed sötpotatis (1/2 c)
• Gröna bönor (1/2 c)
• Middagsrulle (1)
• Margarine (2 tsk)
• Persikahalvor (1/2 c)
• Te med citronsaft (1 c)

Mellanmål

• Mousserande vatten med limejuice (12 oz)
• Kakor med smörbröd (3)