Varför vete kan vara ett problem för IBS
Innan vi går in i vetenskapen är det viktigt att erkänna att de flesta av oss äter vete i mängder som aldrig sett tidigare. Vet finns naturligtvis i bröd, pasta, kakor, kakor, kakor och andra bakverk - du vet, de flesta saker som folk äter. Men vete har också hittat sig i soppor, kryddor och till och med glass! Du kan se varför det skulle vara så viktigt att bli informerad om vilken roll allt vete kan spela i din IBS och andra hälsotillstånd.
Är Gluten problemet?
Vete och alla de många livsmedelsprodukter som är gjorda med vete innehåller proteingluten (liksom råg och korn, för den delen). Det uppskattas att cirka 5% av befolkningen runt om i världen har en glutenrelaterad sjukdom. Non-celiac gluten sensitivity (NCGS) är en relativt ny, men inte helt etablerad diagnos för personer som upplever gastrointestinala eller extra-intestinala symtom efter att ha ätit mat som innehåller gluten. NCGS skulle övervägas efter celiaki och en veteallergi har uteslutits.Forskare har genomfört studier för att se om en delmängd av IBS-patienter faktiskt har NCGS istället. Hittills kunde jag hitta två dubbelblinda placebokontrollerade studier om ämnet. En studie visade en förekomst av glutenkänslighet hos IBS-studien patienter med 28%, medan den andra hade den vid en hel del 83%!
En av dessa undersökningar innefattade detta citat: "Ett stort antal patienter märkta som irritabelt tarmsyndrom är känsliga för gluten. Användning av termen IBS kan därför vara vilseledande och kan avvika och skjuta upp tillämpningen av en effektiv och väl -riktad behandlingsstrategi hos glutenkänsliga patienter. " Wow!
Steg bort från gluten för ett ögonblick bör det också noteras att det finns andra proteiner inom vete som kan spela en roll i samband mellan vetes och IBS symtom.
Kanske är det ett FODMAP-problem
Vete innehåller mer än protein. Vete innehåller också kolhydratfruktan. Fructan är en av kolhydraterna gemensamt kända som FODMAPs som har visat sig förvärra gastrointestinala symtom hos personer som har IBS. Fructans har visat sig ha en osmotisk effekt i tarmen, vilket innebär att de ökar mängden vätska, liksom ökad gasproduktion genom fermentation av tarmbakterier. Båda dessa egenskaper anses ha en roll i IBS-symtom på buksmärtor, uppblåsthet och motilitetsproblem av förstoppning och diarré.Vissa forskare teorierar att det är fruktkänsligheten som faktiskt ligger bakom vad som ser ut som en glutenkänslighet hos IBS-patienter. Denna hypotes är baserad på en liten studie där personer som hade identifierat sig som att ha NCGS rapporterade förbättring av deras symtom när de placerades på en låg FODMAP-diet. För de flesta patienter förvärrade deras symtom inte när de återintroducerades till gluten utan deras kunskaper. Det är viktigt att notera att denna studie har kritiserats för sin korta varaktighet och för att inte hantera nocebo (negativ förväntning).
Ska du äta vete alls?
Förutom att överväga effekten att vete har på magproblem är det frågan om huruvida vete har negativa effekter på hela hälsan. Det mesta av vetet som konsumeras i den moderna kosten har raffinerats - det betyder att dess kli och bakterie har tagits bort. Raffinerad kolhydrater, som icke-helkornsvete, har kopplats till de skyrockande frekvenserna övervikt, diabetes och hjärt-kärlsjukdomar inom vår befolkning. Med tanke på det är det synd att de flesta äter så mycket vete som de är.Men raffinerad kolhydrater är inte hela bilden när det gäller vete. U.S. Department of Agriculture rekommenderar konsumtionen av fullkornsprodukter, inklusive fullkornsvete, som en viktig del av en hälsosam diet. Hela kornet ses som viktigt på grund av deras fiberinnehåll såväl som det faktum att de är en källa till några viktiga vitaminer och mineraler.
Å andra sidan gillar Paleo dietentusiaster och författare som Vete mage och Grain Brain länk vetekonsumtion, oavsett om det är raffinerat eller helkorn, för alla slags sjukdomar. En av deras anti-vete argument har att göra med att ätkorn som vete är ett relativt nytt fenomen när mänsklighetens utveckling ses som en helhet. Med andra ord förklarar de att våra kroppar inte utvecklades för att ordentligt smälta korn som vete. De rekommenderar kornfria dieter för optimal hälsa. De erbjuder bevis på att fiber- och vitaminfördelarna med hela korn har blivit överblåst och att dessa näringsämnen kan erhållas fullständigt genom att äta en varierad kost av animaliska och vegetabiliska livsmedel.
Poängen
Påpeka det självklara - det är i övrigt att förhållandet mellan vetekonsumtion och IBS och andra hälsoproblem är förvirrande!Hittills kommer de flesta matsmältningshälsoexperter att vara överens om att även om det kan finnas någon övergång mellan IBS, veteallergi och NCGS, äter de flesta vete och saknar IBS, och de flesta IBS-patienter äter vete utan att märka mycket skillnad / effekt . Men beslutet om huruvida man fortsätter att äta vete är ett personligt beslut och det som bäst görs med en diskussion med din läkare.
Om du tror att din IBS och den allmänna hälsan skulle gynnas av en vetefri försök, var noga med att du redan har testats för celiaki innan du försöker eliminera kosten. En elimineringsdiet är det bästa sättet att se om ätvete gör dina IBS-symtom värre.
IBS Doctor Discussion Guide
Få vår utskrivbara guide för din nästa läkarmottagning så att du kan ställa rätt frågor.
