Måltidplanering för återvinning av ätstörningar

I vårt moderna, möblerade samhälle, där mat är rikligt, blir många av oss vana vid att äta på språng, inte strumpa på våra kök och beställa eller äta snabbmat. För de flesta människor är dessa val en fråga om bekvämlighet, patienter i återhämtning från en ätstörning måste fokusera på att vara mer strukturerad och övertygad om sina matval.

Målplanering är en kritisk färdighet för återhämtning från alla ätstörningar, inklusive anorexia nervosa, bulimia nervosa, binge eating disorder och annan specificerad utfodring och ätstörning (OSFED). Det är viktigt inte bara för vuxna som arbetar med egen återhämtning utan även för föräldrar eller vårdgivare som hjälper ett barn, ungdom eller ung vuxen med deras återhämtning.

Återhämtning från alla ätstörningar kräver normalisering av vanliga ätmönster. Detta uppnås bäst genom planerad och strukturerad ätning. I bostads- och inpatientinställningar erbjuds vanligtvis måltider till patienter. Men för patienter som återhämtar sig inom polikliniken måste detta vanligtvis ske på egen hand. Och självklart måste alla patienter övergå från högre nivåer av omsorg till polikliniken och ta slut på det själv. I CBT-E, en av de mest framgångsrika bevisbaserade behandlingarna för ätstörningar, är det allmänna rådet att klienterna äter var tredje till fyra timmar. Dr. Christopher Fairburn i handboken för CBT-E skrev:

"Patienterna bör planera framåt. De bör alltid veta när de ska få sin nästa måltid eller mellanmål och vad det blir. För att betona denna punkt säger vi ibland:" Om jag skulle ringa dig ur det blåa, borde du kunna berätta för mig när och vad du kommer att äta. "

Vissa människor med ätstörningar undviker matköp eftersom det gör dem oroliga. De kan sluta inte äta tillräckligt. Andra personer med ätstörningar undviker att hålla sina kök fyllda eftersom de är rädda för att äta. De kan sluta att låta sig bli för hungriga och sedan bingeing på bearbetade livsmedel eller beställa i mat och överspädning.

För föräldrar med barn i återhämtning kan måltider vara stressiga. Föräldrar kan känna sig överväldigade med den ständiga måltidspreparatet och serveringen. De kan också behöva övervaka sitt barn för att se till att deras barn inte överexercierar eller engagera sig i andra ätstörningsbeteenden. De kan ha begränsad tid att handla och laga mat. Planering framåt blir ännu mer kritisk.

Eftersom många av de hälsosammare livsmedlen är förgängliga, kan planering framåt och strumpor färsk frukt och grönsaker förbättra hälsan. Målplanering är ofta kostnadseffektiv jämfört med att man lämnar livsmedelsbeslut till sista minuten. De flesta i återhämtning finner att de måste gå till snabbköpet minst en gång per vecka. Planering på lämpligt sätt kan förhindra behovet av ytterligare resor. Även om du inte kommer laga mat, är det fortfarande viktigt att planera måltiden. Och om du tar hand om någon med ätstörningar, är planering av måltider viktigt för dig.

Strategier för vuxna som är i återhämtning

En gång i veckan, ta 10 minuter att planera minst 5 luncher och 5 middagar för att få dig igenom veckan. Om du i slutändan vill flytta runt och ha din onsdagsmiddag på tisdag istället - inget problem kommer du att ha de ingredienser du behöver.
Gör en lista över de ingredienser du behöver köpa för att göra dessa måltider - det här kan vara faktiska recept du kommer att laga mat eller förberedda saker som du kommer att montera för måltiden.
Planera att göra minst en stor shopping per vecka för att få dig igenom större delen av veckans måltider. Det kan hända att du måste göra ytterligare en "fill-in" shoppingresa.
Om du handlar och planerar måltider för en och inte vill laga mat, kan sunda, läckra och balanserade måltider enkelt sättas ihop från de beredda sektionerna på nästan vilken marknad som helst.
Om du planerar att ha några måltider, ta med var och vad i din plan.
Ha minst två olika frukostalternativ du kan alternera.
Glöm inte att planera för dina mellanmål.
Om du följer en måltidsplan kan du få färre beslut att göra, men du vill fortfarande sitta ner en gång i veckan och göra en shoppinglista baserat på din måltidsplan.

Din måltidsplan behöver inte sättas in i sten. Du kan alltid inkludera utrymme för en spontan händelse som uppstår, men du vill inte vara i den position där du kommer hem trött efter arbetet och har ingen aning om vad du ska göra för middag.

Målplaneringsstrategier för vårdgivare som stöder ett barn i återhämtning

På veckobasis, sitta ner och gör en plan för familjen måltider för veckan.
Planera minst 4 till 5 middagar för hela familjen varje vecka; prova måltider med komponenter, som kan anpassas till varje matares behov och preferenser enkelt och kostnadseffektivt (exempel inkluderar tacos, eller pasta med sås, köttbullar och en grönsak)
Planera ut 5 av ditt barns luncher för att komma igenom varje vardag.
Ha minst två frukostalternativ du kan alternera.
Köp tillräckligt med ingredienser för alla dina barns mellanmål.
Om ditt barn behöver gå ner i vikt, behöver de vanligtvis mycket mat, så planera därför

Ett användbart verktyg för måltidsplanering (för både individer och familjer) finns gratis online. Titta under måltidsplanering, och ladda ner Veckodagsplanering / inköpslista.

För både vuxna och ungdomar med ätstörningar, förbättrar de familjer som prioriterar och gör tid för regelbunden måltidsplanering och shopping bättre behandling. Registrerade dietister (RDN) kan hjälpa till med måltidsplanering för återhämtning. Patienter och familjer kan också vilja överväga ytterligare måltidstöd när patienten har problem med att fylla måltider på egen hand.