Immunitet Fördelar med zink som vi ålder
Att äta hälsosam minskar risken för andningssjukdomar, eftersom många mikronäringsämnen arbetar för att stödja korrekt immunfunktion. Fytokemikalier från färgglada grönsaker, frukter och andra vegetabiliska livsmedel har också antimikrobiella och immunförstörande effekter.
Underhålla zinknivåer som vi ålder
Minskade immunfunktioner ökar känsligheten för lunginflammation och influensa, förutom att öka risken för utveckling av autoimmuna sjukdomar och cancer. Att upprätthålla en adekvat zinkstatus kan begränsa nedgången i immunfunktionen som ofta uppträder med åldern.Flera studier har funnit att de äldre är utsatta för zinkbrist. Färre än hälften av äldre vuxna i Förenta staterna konsumerar tillräckligt med zink. Problemet är förening eftersom det kan vara en förlust av absorptionseffektivitet när vi åldras.
Forskning tyder på att speciellt för äldre personer kan upprätthålla en adekvat zinkstatus vara av särskild betydelse för att förebygga lunginflammation. För äldre är infektionssjukdomar som lunginflammation viktiga men förebyggbara sjukdomsformer. I en studie av äldre vuxna i vårdhem hade de med normalt serumzink en lägre förekomst av lunginflammation och hälften så många antibiotiska recept jämfört med dem med lågt serumzink.
Studier som involverar äldre som kompletterar med zink antyder att förbättrad zinkstatus förbättrar immunsystemets funktion och resistens mot infektion. I en studie 2007 hade vuxna i åldrarna 55-87 lägre plasmasink och högre oxidativ stress och inflammatoriska markörer jämfört med yngre vuxna. Hälften av de äldre vuxna tog zinktillskott i 12 månader och den andra hälften tog placebo. Andelen luftvägsinfektioner och markörer av inflammation och oxidativ stress var lägre i zinkgruppen än i placebogruppen.
En 2016 studie i American Journal of Clinical Nutrition gav zinkbristhemmet boende en zinktillskott eller en placebo dagligen. Efter tre månader ökade zinkgruppen deras serumzink- och T-celltal.
För dem som inte äter en optimal kost för att stärka sin immunfunktion börjar immuniteten minska i åldrarna 60 till 65 år. Men även de som äter en riktig diet kan behöva zinktillskott. Zinkbehov uppskattas vara cirka 50 procent högre för dem som följer en helt växtbaserad diet på grund av minskad biotillgänglighet från växtföda. Fytat, som är en antioxidantförening som finns i hela korn, baljväxter, nötter och frön, förhindrar absorption av vissa mineraler, inklusive zink. Dessutom stör andra mineraler som järn och kalcium zinkabsorption. Koppar konkurrerar också med zink för bindande proteiner inuti kroppens celler.
Hur zink ökar immuniteten
Även om zink har många olika funktioner i kroppen, kännetecknar egenskaperna hos immunitetsfel som vi ålder liknar zinkbrist, vilket innebär att minskande zink kan vara en viktig faktor i den åldersrelaterade nedgången i immunfunktionen. Zink är väsentligt för DNA-syntes och cellproliferation, och av denna anledning är mycket prolifererade celler, som immunceller, beroende av en tillräcklig tillförsel av zink. Tillväxt eller funktion av olika typer av immunceller, som makrofager, neutrofiler, naturliga mördarceller, T-celler och B-celler, försämras av zinkbrist.Utöver sin roll i immunsystemet reducerar zink också oxidativ stress, spelar en strukturell roll genom att stabilisera proteiner, reglera uttrycket av många gener och driver hundratals kemiska reaktioner i kroppen. Zink behövs också för neurotransmitterfrisättning i hjärnan och insulinförpackning och utsöndring.
Att behålla din zinkstatus kan vara en nyckel till att leva ett långt och hälsosammare liv genom att optimera funktionen hos ditt immunsystem. Zink, tillsammans med att äta en näringsrik, växtrik (Nutritär) diet, saktar åldringsprocessen och sänker risken för lunginflammation och andra livshotande infektioner.
