Kan en Apple en dag behålla höga kolesterolnivåer vid bukten?

Du har antagligen hört att ett äpple om dagen kan hålla doktorn eller tandläkaren borta, men forskare upptäcker att äta äpplen kan också hålla ditt hjärta frisk. Äpplen är allmänt tillgängliga och är fulla av hälsosamma näringsämnen, såsom vitaminer och mineraler. Dessutom innehåller äpplen polyfenoler, fibrer och fytosteroler, som alla kan hjälpa till att sänka dina kolesterolnivåer. Näringsämnena som finns i äpplen - liksom i annan frukt - har visat sig bidra till förbättrad matsmältnings hälsa och minskar risken för att utveckla vissa typer av cancer. Kan konsumerar äpplen håller dina kolesterolhaltiga hälsosamma också?

Sänka kolesterol kan kräva mer än en Apple

Det har varit begränsad forskning som undersöker förhållandet mellan äppelkonsumtion och kolesterol. De flesta studier undersökte inte nödvändigtvis effekten av hela äpplen men tittade på dieter kompletterade med dess friska komponenter, såsom pektin, polyfenoler, fytosteroler, lösliga fibrer eller en kombination av alla dessa komponenter i dessa studier. De flesta studier har utförts på råttor på en högkolesterol diet och endast några få studier har utförts hos människor.
Studier som involverar råttor har visat att mängden fiber (både olöslig fiber och pektin) som finns i nästan två medelstora äpplen (ca 6 ounce en bit) kan sänka total kolesterol med upp till 10% och höja HDL-kolesterol med cirka 10 %.
I humanstudier resulterade konsumtion av upp till två till tre medelstora äpplen i en minskning av den totala kolesterolnivån mellan 5% och 13%. LDL-kolesterolnivåer sänktes med minst 7% i vissa studier, och HDL-nivåerna ökade med upp till 12%. Studier visade att ingredienserna i äpplen troligen bidrog till de förbättrade kolesterolnivåerna var pektin och polyfenoler.
Några studier visade att polyfenoler som finns i äpplen kan också sänka oxidationen av LDL, vilket kan bidra till bildandet av ateroskleros.
Även om vissa studier visade en liten fördel att lägga till gäller kosten såg andra studier inte någon signifikant skillnad mellan konsumerar äpplen och förbättrade kolesterolnivåer.

Poängen

Även om du skulle behöva äta upp till två eller tre medelstora äpplen om dagen för att se en liten förbättring i din lipidprofil, är äpplen fortfarande en bra mat att inkludera i din kolesterolsänkande diet på grund av att de är höga i friska näringsämnen - inklusive kolesterolvänliga näringsämnen som fibrer och polyfenoler - och lågt i fett. För att få alla de friska näringsämnena som finns i äpplen borde du äta hela äpplet - inklusive skalet - som är högt i pektin och andra lösliga fibrer.