Grundläggande Mikrovågs Spaghetti Squash Recept
Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 97 Fett 2g Carbs 22g Protein 2g Visa Nutrition Label Dölj Nutrition Label| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 97 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 2g | 3% |
| Mättat fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 53 mg | 2% |
| Total kolhydrat 22g | 8% |
| Dietfibrer 5g | 18% |
| Totalt socker 9g | |
| Innehåller 0g tillsatta sockerarter | 0% |
| Protein 2g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcium 72 mg | 6% |
| Järn 1 mg | 6% |
| Kalium 337 mg | 7% |
| *% Dagligt värde (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
Prep 5 min, kock 30 minuter
Serveringar 1
Hösten och vintern är squashar av alla slag bland de mest rikliga och billigaste grönsakerna i alla livsmedelsbutiker. De är också näringsrika: vinterkvash är en stor källa till vitamin A, kalium och betakaroten. Medan täta vinterkvashor som butternut, kabocha och ekollon är bäst rostade, kan du stekta spaghetti squash i mikrovågsugnen för en nackdel, eller börja laga den i mikrovågsugnen och avsluta den på spisen.
Ingredienser
- 1 hel spaghetti squash
Förberedelse
- Med en lång, skarp kniv sätter du squash tre eller fyra gånger längs omkretsen, så att hålen sträcker sig hela vägen till mitten av squashen. (Detta skapar ångventiler i squashen.)
- Mikrovågs squash i 20 minuter. Ångan bör komma ut ur hålen i slutet av denna tid. Om inte, mikrovågsugn i ytterligare 4 till 5 minuter. Låt squash sitta i mikrovågsugnen i 10 minuter efter tillagningen.
- Klipp av stavets ände av squashen. Klipp kvar resterande squash i längdriktningen. Du kommer att se ljusgul squash och mörkare, nästan raviga områden. De mörkare områdena kommer att innehålla frön. Ta bort alla frön och behåll de ljusgula trådarna.
Servering av spaghetti squash: Spaghetti squash och pasta kan serveras nästan omväxlande, men de flesta hittar vanlig spaghetti squash lite blöt. Du kommer noga att "klä upp" squashen innan du serverar. Denna mikrovågsugnlagningsmetod är ett enkelt sätt att ånga squashen. Du kan servera spaghetti squash med ditt val av toppings. Några enkla inkluderar:
- Smör eller margarin och parmesanost (om du inte undviker mejeri), med massor av nybakad peppar.
- Marinara sås, pesto eller någon annan favorit pasta sås. (Obs! De flesta pesto såser ingår mejeri och nötter.)
- Färska örter (särskilt basilika), kosher salt och olivolja.
Ångad spaghetti squash är också utsökt sautéed i olivolja eller med bacon. Eftersom det smakar så mildt, kan du para det med grönsaker, tomater, svamp, lök eller nästan alla andra grönsaker.
