Chipotle Lime Chicken Lår Med Ananas Salsa Recept
Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 253 Fett 13g Karbohydrater 8g Protein 26g Visa Nutrition Label Dölj Nutrition Label| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 2 (2 lår) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 253 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 13g | 17% |
| Mättat fett 3g | 15% |
| Kolesterol 134 mg | 45% |
| Natrium 469 mg | 20% |
| Total kolhydrat 8g | 3% |
| Dietfibrer 1g | 4% |
| Totalt socker 5g | |
| Innehåller 0g tillsatta sockerarter | 0% |
| Protein 26g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcium 21 mg | 2% |
| Järn 1 mg | 6% |
| Kalium 389 mg | 8% |
| *% Dagligt värde (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
Prep 10 minuter, kock 20 min
Serveringar 2 (2 lår varje)
Boneless, skinless chicken lår är bra för snabba, smakrika måltider. De är lätta att förbereda med liten ansträngning och är nästan omöjliga att torka ut. De tar på sig god smak och är det perfekta fordonet för färska, friska ingredienser som frukt, grönsaker och örter. För att hålla dem på den friskare sidan, trimma av synligt fett innan du lagar mat. De kommer fortfarande att vara mycket fuktiga och smakrika!
Chipotle, vitlök och lime lägger så mycket smak med nästan ingen ansträngning i detta recept. En färsk ananas salsa sparkar upp smaken ännu mer och gör den här måltiden till en rolig och spännande förändring till din normala middagsrutin.
Ingredienser
- 4 benfria, skinnlösa kycklingslår
- 3/4 tsk chipotlepulver
- 1/2 tsk vitlökspulver
- 1/2 tesked kummin
- Juice från 1 lime
- 2 tsk avokado olja eller annan hög värmeolja
- 1/4 kopp rödlök, tärnad
- 1/2 kopp färsk ananas, tärningar
- 1 liten jalapeno, fröad och tärnad
- 2 matskedar färska cilantroblad, grovhackade
- Juice från 1/2 lime
Förberedelse
- Värm ugnen till 350F. Trim synligt fett från kycklinglåren.
I en liten skål, kombinera chipotlepulver, vitlök och kummin.
Krymp kalk över toppen av kycklinglåren och strö över kraftigt med kryddblandningen. Gnugga för att täcka överdelarna av låren väl.
Värm en ugnssäker stekpanna på kaminen över hög värme. Tillsätt olja och virvla kakan till kappa.
Sear kyckling lår i stekpannan, ca 2 minuter per sida. Placera stekpanna i ugnen för att avsluta matlagningen, 5 till 10 minuter. Kyckling är klar när en termometer införs i mitten läser 165F.
Medan kyckling kokar, förbereda salsan. Kombinera rödlök, ananas, jalapeno, koriander och lime i en skål.
När kycklingen är klar, ta av från ugnen och servera med ananas salsa.
Ingrediensvariationer och substitutioner
Du kan använda kycklingbröst i stället för låren, men de kommer att behöva pundas tunna för att de ska laga noggrant men inte torka ut.
Matlagning och serveringstips
Använd en kötttermometer för att vara säker på att kycklingen är kokad hela vägen. Du kan också grilla kycklinglår om du inte har en ugnssäker stekpanna.
Servera dessa kycklinglår med svarta bönor eller brunt ris och en grön sallad eller grillade grönsaker för att runda ut måltiden.
