Klassisk Guacamole Everyones Favorit Green Dip
Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 120 Fett 10g Karbohydrater 9g Protein 2g Visa Nutrition Label Dölj Nutrition Label| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Serveringar: 4 (1/2 kopp vardera) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 120 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 10g | 13% |
| Mättat fett 1g | 5% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 304 mg | 13% |
| Total kolhydrat 9g | 3% |
| Dietfibrer 5g | 18% |
| Totalt socker 2g | |
| Innehåller 0g tillsatta sockerarter | 0% |
| Protein 2g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcium 15 mg | 1% |
| Järn 1 mg | 6% |
| Kalium 419 mg | 9% |
| *% Dagligt värde (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
Prep 5 min, kock 0 min
Serveringar 4 (1/2 kopp vardera)
Avokado är en bra källa till fibrer, folat, kalium och mono- och fleromättade fetter. Medelhavsdieten betonar omättade fettkällor, som de som finns naturligt i olivolja, nötter och avokado. Mono- och fleromättade fetter, när de konsumeras i måttlighet och ätas i stället för mättade eller transfetter, kan bidra till att minska blodkolesterolnivåerna och minska risken för hjärtsjukdom.
Guacamole är ett klassiskt sätt att njuta av smak och smak av avokado. Mash avokado och tillsätt i en press av limejuice, hackad sjalot eller lök, koriander, tomat och salt med en valfri nypa chili-pulver eller hackad jalapeno. Servera med de traditionella tortillabotten, men lägg till några skära grönsaker för att doppa också för extra crunch och en antioxidant boost.
Ingredienser
- 2 medium avokado
- 1 medium lime, juiced
- 2 msk finhackad skalot
- 2 msk finhackad koriander
- 1/2 stor tomat, hackad
- 1/4 tesked chili pulver
- 1/2 tsk salt
Förberedelse
- Halva avokadoerna, ta ut groparna och skopa i en skål.
- Tillsätt limejuice, skalot och koriander och blanda avokado tills allt är kombinerat men blandningen förblir tjock.
- Rör i tomat, chili pulver och salt. Smak och justera kryddor efter behov.
Ingrediensvariationer och substitutioner
För en fruktig twist, istället för den hackade tomaten, strö i 1/4 kopp granatäpplefrön för en ljus antioxidantbit.
Du kan också skära grillad eller rå majs av coben och rör den i guacamolen för en supersommig variation. Ett öra av majs innehåller ca 25 gram kolhydrat.
Matlagning och serveringstips
Vill du vända din guacamole från grönsaker, chips och doppa till en måltid? Lägg till några skedar av "guac" till din nattnära tacos, lunch smörgåsar eller sallader, eller använd det som en toppning på din morgon toast.
Om du har en extra avokadohalv som du inte ska använda kör den under en mild ström av kallt vatten eller klistra kalk eller citronsaft ovanpå och förvara sedan i kylskåp i en lufttät behållare. Eftersom avokadoerna är fettlösliga, kommer ett litet lager av vatten eller kalk eller citronsaft på toppen inte att genomtränga avokado-köttet, utan skydda avokado från att bruna. Du kan lagra din avokado halv så här i upp till en dag.
