Mejerifri Chicken a la King Recept
Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 190 Fett 7g Carbs 14g Protein 17g Visa Nutrition Label Dölj Nutrition Label| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Serveringar: 6 | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 190 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 7g | 9% |
| Mättat fett 1g | 5% |
| Kolesterol 44 mg | 15% |
| Natrium 471 mg | 20% |
| Total kolhydrat 14g | 5% |
| Dietfibrer 1g | 4% |
| Total socker 4g | |
| Innehåller 2 g tillsatta sockerarter | 4% |
| Protein 17g | |
| Vitamin D 1mcg | 5% |
| Kalcium 85 mg | 7% |
| Järn 1 mg | 6% |
| Kalium 354 mg | 8% |
| *% Dagligt värde (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
Prep 5 min, kock 15 min
Serveringar 6
Ah, kyckling (eller kalkon) en la king-comfort mat faktiskt. Det är en maträtt av kyckling, grädde, svamp och ibland sherry. Mjölkfri och komfortmat kanske inte låter som de blandar, men det är möjligt att helt enkelt byta soja eller mandelmjölk för vanlig mjölk och grädde. I kombination med mjöl och kycklingsbuljong gör den den vita såsen som är en signaturdel av denna klassiska maträtt. Pimentos lägger till lite oväntad smak och en utbrott av färg.
Det här är en idealisk maträtt att göra när du har överblåst kyckling eller kalkon eller en ny rotisserie kyckling i kylskåpet. Kyckling a la king serveras traditionellt över ris, pasta eller bröd.
Ingredienser
- 2 matskedar olivolja
- 1/4 kopplök (hackad)
- 1 liten grön paprika (hackad)
- 1 liten (2 uns) kan svamp (eller 4 till 6 uns färska svampar, hackade)
- 1/4 tsk svartpeppar
- 1/2 kopp allmjölksmjöl
- 1 1/2 kopp sojamjölk (osötad eller mandelmjölk)
- 1 1/4 koppar kycklinglager (eller vatten med kyckling Bättre än Bouillon eller vanlig bouillon)
- Salt till smak om du använder kycklingmassa (men inte bouillon)
- 2 koppar kyckling (kokt, tärnad eller strimlad; eller kalkon)
- 1 (4 ounce) burkhackade pimentor
Förberedelse
- Värm oljan eller smöret i en stekpanna över medelhög värme och lök löken i 2 till 3 minuter. Tillsätt gröna peppar och svampar, och koka ytterligare 5 minuter tills mjukning. Lägg till svartpeppar och kombinera.
- Tillsätt mjölet och laga det, omrör hela tiden i 2 minuter.
- Tillsätt sojamjölk och kycklingslager. Tillsätt salt om det behövs. Koka upp och koka i 3 till 4 minuter.
- Tillsätt tillagad kyckling eller kalkon och pimento. Värm igenom och servera.
Ingrediensbyte och Servingsförslag
Medan denna maträtt hålls mjölkfri, kan du använda kokosmjölk i stället för sojamjölken eller mandelmjölk. Det kommer inte att ge en kokosnöt smak till maträtten men gör det trevligt och krämigt.
För att hålla denna måltid hälsosam och tillsätt lite näring, servera denna mjölkfria kyckling a la king över "cauli-rice" eller rostade linfrö focaccia bröd. Som ett alternativ till pasta, prova quinoa pasta. Var noga med att du lagar mat al dente, för om det är överkokt, kommer det att öka matets glykemiska index.
