Easy Slow Cooker Pinto Bönor Recept
Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 198 Fett 1g Karbohydrater 36g Protein 12g Visa Nutrition Label Dölj Nutrition Label| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 10 (1 kopp vardera) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 198 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 1g | 1% |
| Mättat fett 0g | 0% |
| Kolesterol 1 mg | 0% |
| Natrium 146 mg | 6% |
| Total kolhydrat 36g | 13% |
| Dietfibrer 12g | 43% |
| Totalt socker 2g | |
| Innehåller 0g tillsatta sockerarter | 0% |
| Protein 12g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcium 77 mg | 6% |
| Järn 3 mg | 17% |
| Kalium 661 mg | 14% |
| *% Dagligt värde (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
Prep 10 minuter, kock 360 min
Serveringar 10 (1 kopp vardera)
Pinto bönor gör en super fyllning, billig och lätt måltid. Tack vare 12 gram protein och 12 gram fiber i en enda kopp, bönor håller dig full i timmar och är bra för ditt hjärta, midje och matsmältningssystem.
Att göra pinto bönor i långsam spis är ett enkelt sätt att få en måltid redo när du kommer hem från jobbet. Bara dumpa allt in och gå bort medan de lagar mat. Genom att göra dem hemma kan du också styra exakt vad som går in i dem.
Konserverade bönor är stora i en nypa, men ibland är det svårt att hitta några som inte har något tillsatt salt. Dessa långkokta pintobönor är smakrika, utan saltet, när de prutade med vitlök, jalapeno, tomater och kryddor. Receptet gör ett stort parti så att du kan ta med dem till potlucks eller äta några nu och frysa lite för senare. De gör bra tillägg till sallader, tostadas, tacos och mycket mer.
Ingredienser
- 1 pund torra pinto bönor
- 1 liten lök, tärnad
- 4 vitlöksklyftor, krossad
- 1 stor jalapeno peppar
- 1/4 kopp cilantroblad
- Små skinka, en skiva med låg natriumbacon eller fläskben
- 1/2 tsk havsalt
- 1 tesked nyckad krackad svartpeppar
- 1 tesked paprika
- ½ tesked mage kummin
- 1/2 tsk chili pulver
- 1 burk (15 ounce) inga tillsatta saltpärlade tomater
Förberedelse
- Blötlägg bönor över natten: Häll bönor i en stor skål eller kruka. Sifta igenom och plocka ut några små stenar som kan vara närvarande. Täck bönor med vatten (minst 3 tum över bönor) och låt sitta på disken över natten. Om du glömde att suga upp bönorna, använd snabbblötningsmetoden (se matlagningstips).
Töm och skölj bönor. Placera i skålen på din långsamma spis. Lägg till lök, vitlök, jalapeno, koriander och skinka, om du använder. Tillsätt kryddor och tomater och fyll i tillräckligt med vatten för att täcka bönor minst 2 tum med vatten.
Placera locket på långsam spis och laga mat på låg 6 till 8 timmar eller på hög 4 till 6 timmar, tillsätt mer vatten efter behov.
Ingrediensvariationer och substitutioner
Lämna ut fläsk för kosher eller för vegetarian. Detta recept kommer också att fungera med svarta bönor, som är lika näringsrika.
Matlagning och serveringstips
För snabb soakmetod, skölj och dränera bönor. Lägg till en kruka och täck med minst 3 tum vatten. Skydda, värm till hög och koka snabbt i 1 minut. Avlägsna från värme och låt blöt, täckt, i 1 timme. Töm sedan och fortsätt med receptet.
Servera tillsammans med en grön sallad och majsbröd för en lätt och utsökt måltid, eller använd i tacos, sallader mm.
