Lätt söndagsmorgonbakat äggrecept
Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 220 Fett 16g Carbs 4g Protein 14g Visa Nutrition Label Dölj Nutrition Label| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Serveringar: 2 (2 ägg varje) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 220 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 16g | 21% |
| Mättat fett 7g | 35% |
| Kolesterol 390 mg | 130% |
| Natrium 240 mg | 10% |
| Total kolhydrat 4g | 1% |
| Dietfibrer 1g | 4% |
| Totalt socker 2g | |
| Innehåller 0g tillsatta sockerarter | 0% |
| Protein 14g | |
| Vitamin D 2mcg | 10% |
| Kalcium 90 mg | 7% |
| Järn 2 mg | 11% |
| Kalium 272 mg | 6% |
| *% Dagligt värde (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
Prep 5 min, kock 15 min
Serveringar 2 (2 ägg varje)
Dessa buttery bakade ägg är en riktig behandling; de smakar så underbara som de ser ut. För en låg-FODMAP-frukost servera du dem med potatis, surdegskål eller grits, med en sida av laktosfri yoghurt och blåbär. Servera ägg vid bordet i ramekinerna som de var bakade i.
Ingredienser
- 1 matsked smör
- ¼ kopp finstrimlad rödkål
- 5 körsbärstomater, halverade
- 6 färska basilika blad
- 4 stora ägg
- ¼ tesked nybakad svartpeppar
- 1 matsked nyligen revet parmesanost
Förberedelse
- Förvärm ugnen till 400F.
- Dela smöret i två ramekiner. Placera dem i ugnen tills smöret smälts och sizzling, men inte brunt, 4 till 5 minuter.
- Ta försiktigt bort ramekinerna till en värmebeständig yta. Strö kål, tomater och basilika i dem och spricka två ägg i varje ramekin. Återgå till ugnen och baka äggen till önskad nivå av doneness, ca 10 minuter.
- Strö med nymalt svartpeppar och parmesanost och servera omedelbart.
Ingrediensvariationer och substitutioner
Små mängder av andra låg-FODMAP-grönsaker kan ersättas med kål eller tomater-strimlade morötter, en handfull grönsaker, strängbönor eller paprika, till exempel - men gör inte över det. Grönsaker släpper ut fukt när de lagar mat och för mycket kan göra ägget vattnigt.
Cheddar eller gruyereost kan användas i stället för parmesan.
En halv tesked torkad basilika kan ersättas med färsk basilika.
Matlagning och serveringstips
Om dina ramekiner är djupare och mindre i diameter, baka dem vid 350F i 17 till 18 minuter eller tills önskad nivå av doneness. För mycket små (1/2 kopp kapacitet) ramekiner, baka bara ett ägg i var och en av fyra ramekiner.
