Focaccia-Style linbröd recept
Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 161 Fett 9g Karbohydrater 13g Protein 5g Visa näringslabel Dölja näringslabel| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Serveringar: 12 (1 styck vardera) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 161 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 9g | 12% |
| Mättat fett 2g | 10% |
| Kolesterol 68 mg | 23% |
| Natrium 342 mg | 15% |
| Total kolhydrat 13g | 5% |
| Dietfibrer 1g | 4% |
| Totalt socker 1g | |
| Innehåller 1 g tillsatta sockerarter | 2% |
| Protein 5g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcium 87 mg | 7% |
| Järn 1 mg | 6% |
| Kalium 90 mg | 2% |
| *% Dagligt värde (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
Prep 15 min, kock 20 min
Serveringar 12 (1 styck vardera)
Detta recept kallas "focaccia" eftersom det är bakat i den stilen platta på en plåtkanna, och skärs sedan upp i vilken storlek du vill ha. Focaccia är utsökt som toast, för smörgåsar, och är alltid en favorit i brödkorgen.
Detta bröd i focaccia-stil är "grovt" i konsistens som tunga bröd, men eftersom det inte är gjort med vete, har det inte samma säd som vetebröd. Kolhydratet i lin är dock nästan all fiber.
Lin har många fantastiska hälsoeffekter, till exempel dess betydande fiber- och tiamininnehåll, liksom att vara hög i antioxidanter. Lin gör också detta bröd glutenfritt. Men linfrön handlar inte bara om näring - det ger också en läcker nutty smak till detta focaccia bröd.
Ingredienser
- 2 koppar linfrö måltid
- 1 matsked bakpulver
- 1 tsk salt
- 1 till 2 matskedar socker
- 5 ägg (slagen)
- 1/2 kopp vatten
- 1/3 kopp olja
Förberedelse
- Förvärm ugnen till 350 F. Förbered en panna (10x15-tums pan med sidor fungerar bäst) med oljat pergamentpapper eller en silikonmatta.
- Samla ingredienserna.
- I en stor skål, vispa linfrö måltid, bakpulver, salt och socker.
- Tillsätt de slagna ägg, vatten och olja till de torra ingredienserna och kombinera bra. Se till att det inte finns några uppenbara strängar av äggvita som hänger i smeten.
- Låt smeten sätta i 2 till 3 minuter för att tjocka upp lite (men lämna inte det för länge så det går över den punkt där det är lätt att sprida sig.)
- Häll smeten på den färdiga panelen. Eftersom det kommer att tendera att höjas i mitten får du en jämnare tjocklek om du sprider den bort från mitten något, ungefär en rektangel 1 eller 2 tum från sidorna av pannan (du kan gå hela vägen till kanten, men det blir tunnare).
- Baksätt i ca 24 till 28 minuter tills det springer tillbaka när du rör på toppen och / eller syns synligt.
- Låt svalna och sedan skära i vilken storlek skivor du vill ha. Du behöver inte en skarp kniv, en spatel kommer att göra.
Linfrö är ett näringsvärdeverk
Förutom att det innehåller mycket fiber är linfrön också hög i antioxidanter. Lin har ett högt innehåll av protein och omega-3-syror som hjälper till att minska inflammation. Forskning har visat att lin också kan sänka LDL (dålig) kolesterolnivåer och stabilisera blodsockernivån, vilket är bra för personer med diabetes.
