Kornfri Jordgubb Granola
Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 175 Fett 14g Karbohydrater 9g Protein 6g Visa Nutrition Label Dölj Nutrition Label| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 24 (1/4 kopp vardera) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 175 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 14g | 18% |
| Mättat fett 5g | 25% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 74 mg | 3% |
| Total kolhydrat 9g | 3% |
| Dietfibrer 2g | 7% |
| Total socker 4g | |
| Inkluderar 3g tillsatta sockerarter | 6% |
| Protein 6g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcium 28 mg | 2% |
| Järn 1 mg | 6% |
| Kalium 195 mg | 4% |
| *% Dagligt värde (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
Prep 15 min, kock 20 min
Serveringar 24 (1/4 kopp vardera)
Oavsett om du följer en lägre carb livsstil eller helt enkelt behöver ett celiac sjukdomsvänligt mellanmål, är denna kornfria granola lätt att göra och rättvis beroendeframkallande.
Granola utan korn kan lätt förväxlas som glorified trail mix-om du inte känner till hemligheten. Tricket till perfekt crunchy kluster är att hugga ingredienserna i en bra processor för några korta pulser innan en snabb toast i ugnen.
Ingredienser
- 2 msk kokosnötolja
- ¼ kopp honung
- ½ tesked grovt havssalt
- 1 tsk vanilj extrakt
- 1 kopp rå mandel
- 1 kopp rå skalade pistaschötter
- 1 kopp osötad kokosnötflis
- 1 kopp skalad pumpa frön
- 1 kopp frystorkad jordgubbar
Förberedelse
- Förvärm ugnen till 300F.
- Rikta ett bakplåt med pergamentpapper och lägg åt sidan.
- Placera kokosolja i en mikrovågsugnskål och mikrovågsugn i ca 30 sektioner tills den smälts.
- I en medelstor skålblandad smält kokosolja, honung, salt och vanilj och vispbrunn för att kombinera.
- I en matberedare kombinera mandlar, pistaschmandlar, kokosnötflis och pumpafrön; puls ca 10 gånger för att grovt hacka.
- Häll innehållet i matprocessorn i skål med honungsblandning och kasta sedan på kappan.
- Överför blandning till tillagat bakplåt och sprid i ett jämnt lager.
- Baka, rör om ibland, tills gyllenbrun (15 till 20 minuter). Ta ur ugnen. När du är helt cool, blanda i jordgubbar. Förvara i en lufttät behållare i upp till två veckor.
Ingrediensvariationer och substitutioner
För en extra ökning av smak tillsätt en halv tesked kardemumma, gurkmeja eller kanel till honungsblandningen. Du kan också experimentera med färger och smaker av olika typer av frystorkad frukt.
Matlagning och serveringstips
Håll ögonen på granola mot slutet av tillagningen för att vara säker på att kanterna inte brinner; korrekt blandning regelbundet under bakning kommer också att bidra till att detta inte händer.
Var noga med att blandningen är helt cool innan du lägger den frystorkade frukten, annars kan det bli fuktigt.
För lättare honungshällning, belägg din mätbehållare med en enda oljespray (eller smörj den med bara en droppe olja) innan du lägger till honung.
Det ska hjälpa honungssidan direkt i skålen.
