Lägre Acid Mango Coleslaw
Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 64 Fat 3g Carbs 10g Protein 1g Visa Nutrition Label Dölj Nutrition Label| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Serveringar: 6 (1 kopp vardera) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 64 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 3g | 4% |
| Mättat fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 216 mg | 9% |
| Total kolhydrat 10g | 4% |
| Dietfibrer 2g | 7% |
| Totalt socker 8g | |
| Innehåller 1 g tillsatta sockerarter | 2% |
| Protein 1g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcium 31 mg | 2% |
| Järn 0mg | 0% |
| Kalium 187 mg | 4% |
| *% Dagligt värde (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
Prep 20 min, kock 0 min
Serveringar 6 (1 kopp vardera)
Traditionella coleslaw recept är fyllda med ingredienser som kan förvärra halsbränna, inklusive rålök och krämig hög fetthaltig dressing. Medan vissa ättika-baserade dressing är lägre i kalorier och fett, kan de ofta vara problematiska på grund av användningen av citrus och vinäger.
Rice vinäger tenderar att vara mindre sura och kan därför vara ett bra alternativ för dem som upplever halsbränna och längtar efter denna klassiska picknick-parabol. Mango lägger till naturlig sötma och en snygg kant som också tolereras väl av halsbrännskänsliga personer också. Gör en sats av denna mycket hälsosammare och veggiefyllda bakrätt för din nästa bakgårdsbegrilla.
Ingredienser
- ¼ kopp ris vinäger
- 1 msk canola eller avokadoolja
- 2 tsk socker
- ½ tesked selleri frö
- ½ tesked kosher salt
- 4 koppar strimlad grönkål
- 1 kopp riven morötter
- 1 kopp skivad färsk mango
Förberedelse
- I en stor skål visp vinäger, olja, socker, selleri frö och salt.
- Lägg till kål, morötter och mango.
- Kasta bra att belägga alla ingredienser i förbandet.
- Låt sitta vid rumstemperatur i minst 10 minuter innan du serverar eller täcker och placera i kylskåpet i upp till 12 timmar före servering.
Ingrediensvariationer och substitutioner
Byt ut mango med paprika för en annan färgrik version av detta recept.
Denna brunn minskar sötmen, men höjer krossen.
För en extra pop med grön färg och färska smaker, lägg till hackad persilja, koriander eller dina favorithackade örter.
Matlagning och serveringstips
För att spara tid letar du efter påsar av förvasket och förkrossat kål och morötter i produktionen av mataffären. Om du föredrar att strimla din egen, använd en matberedare som är utrustad med skivbladet.
Att låta coleslaw att sitta i en timme eller så tillåter smakerna att gifta sig och att kålen ska vissna något. Du kan njuta av rester nästa dag, men eftersom de är lite mjukare, höger i smörgåsar eller omslag. Detta recept kommer att spara mer än 200 kalorier per portion jämfört med vanliga Mayo-baserade versioner.
Detta recept en folkmassan pleaser serveras med dras fläsk, fisk tacos, hamburgare eller grillad korv.
