Restaurang Caliber Chicken Fried Rice
Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 353 Fett 12g Carbs 42g Protein 19g Visa Nutrition Label Dölj Nutrition Label| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Serveringar: 6 (1 1/3 koppar vardera) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 353 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 12g | 15% |
| Mättat fett 2g | 10% |
| Kolesterol 67 mg | 22% |
| Natrium 508 mg | 22% |
| Total kolhydrat 42g | 15% |
| Dietfibrer 5g | 18% |
| Totala sockerarter 6g | |
| Innehåller 2 g tillsatta sockerarter | 4% |
| Protein 19g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcium 49 mg | 4% |
| Järn 2 mg | 11% |
| Kalium 387 mg | 8% |
| *% Dagligt värde (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
Prep 10 minuter, kock 15 min
Serveringar 6 (1 1/3 koppar vardera)
Att göra hemlagad stekt ris är så mycket lättare än du tror och ett fantastiskt sätt att använda upp kvarvarande protein, grönsaker och kokt ris. Med bara några få vanliga pantryklammer kan du laga en näringsrik och tillfredsställande måltid på mindre än 20 minuter.
Att förbereda starträtter i hemmet hjälper dig också att undvika eventuella gluten i måltiden. När du lagar mat hemma kontrollerar du allt som går in i ditt recept, så du kan inte bara släppa ut ingredienser som inte klarar dig bra med ditt system, men du kan också lägga till ingredienser som ger näringsämnen som fiber, vilket kanske saknas -out måltider. Detta recept, till exempel, är fyllt med grönsaker och byter ut sojasås för glutenfri tamari för att göra disken celiac-friendly.
Ingredienser
- 2 tsk sesamolja
- 2 msk reducerad natriumglutenfri tamari
- 2 msk ris vinäger
- 1 matsked granulärt socker
- 2 tsk majsstärkelse
- 2 msk canolaolja
- 1 stort ägg, slagen
- 8 gram kokt kycklingbröst, hackat eller strimlat
- 1 kopp skivad svamp
- 1 kopp riven morot
- 1 kopp frysta ärter
- 1 kopp strimlad grönkål
- 4 koppar kokt brunt ris
- ¼ kopp rostade och saltade cashewnötter, grovhackade
Förberedelse
- I en liten skål visp sesamolja, tamari, risvinäger, socker och majsstärkelse; avsätta.
- Värm en matsked olja i en stor stekpanna eller wok över hög värme.
- Tillsätt ägg och försiktigt scramble; ta bort från pan och lägg åt sidan.
- Värme kvarvarande olja i stekpanna tillsätt kyckling och grönsaker och laga mat i 2 till 3 minuter.
- Tillsätt sås och laga i 2 minuter mer till tjockare sås
- Tillsätt ris och kokt ägg.
- Fortsätt att laga mat, omrör ofta tills alla ingredienser värms upp, ca 5 minuter.
- Servera toppad med cashewnötter.
Ingrediensvariationer och substitutioner
Till skillnad från sojasås är inte tamari bryggd med vete. Leta efter det på din lokala mataffär eller asiatiska marknad. Det är också lätt tillgängligt i låg-natrium sorter. Om du använder sojasås och har celiac sjukdom eller glutenintoleranser, se till att du använder ett glutenfritt varumärke.
I stället för kyckling använder du överkött fläsk, biff, räkor eller lämnar köttet ut för en vegetarisk version.
Använd någon form av snabbmatning av färska eller frysta grönsaker i detta recept. Alternativen inkluderar skivad paprika, frysta gröna bönor, hackad broccoli eller spenat. Leta efter förpackad coleslawblandning med strimlad kål och morötter som rengörs och är redo att laga mat.
Matlagning och serveringstips
Koka ett stort parti ris i början av veckan för burritos och risskålar. Några dagar senare använder du vad som är kvar för att göra detta snabba och hälsosamma recept.
