Enkel att göra Medelhavet Quesadillas
Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 272 Fett 13g Karbohydrater 29g Protein 11g Visa Nutrition Label Dölj Nutrition Label| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Serveringar: 2 (1/2 quesadilla vardera) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 272 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 13g | 17% |
| Mättat fett 5g | 25% |
| Kolesterol 12mg | 4% |
| Natrium 748mg | 33% |
| Total kolhydrat 29g | 11% |
| Dietfibrer 7g | 25% |
| Total socker 4g | |
| Innehåller 0g tillsatta sockerarter | 0% |
| Protein 11g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcium 256 mg | 20% |
| Järn 2 mg | 11% |
| Kalium 337 mg | 7% |
| *% Dagligt värde (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
Prep 5 min, kock 12 min
Serveringar 2 (1/2 quesadilla vardera)
En quesadilla behöver inte alltid mexikanska flare. Dess mångsidighet är mycket önskvärt. Det finns tillräckligt med ingredienskombinationer för att du ska kunna njuta av en utan att bli uttråkad.
Denna quesadilla receptpaket i klassiska Medelhavsplockar: oliver, fetaost, paprika, gröna och örter. Öppna en burk av kikärter för snabb fiber och ytterligare protein-nödvändigheter för någon fyllning viktminskning måltid.
Även om det är fyllt med friska ingredienser, skämmer inte receptet på osten. Mellan fetan och mozzarella får du precis rätt mängd smält gooeyness för under 300 kalorier per portion.
Ingredienser
- 1/2 matsked olivolja
- 1/2 liten lök, finhackad
- 1/4 medium orange paprika, skuren i remsor
- 1/2 liten tomat, hackad
- 1/2 tsk torkad oregano
- 1/2 tsk torkad basilika
- 1/4 tesked kosher salt
- 2 medellång tortillas
- 1/2 kopp hackad spenat
- 4 svarta oliver, skivad i rundor
- 1/4 kopp konserverad kikärter, lite krossad med en gaffel
- 1 matsked smulad fetost
- 1/4 kopp strimlad fetmalt mozzarellaost
- Stänk röda pepparflingor (tillval)
Förberedelse
- Värm olivolja i en liten stekpanna över låg-medium värme. Tillsätt skalot, röd paprika, tomat, oregano, basilika och salt. Rör ibland och koka tills lök och peppar mjuknar lite, ca 4 till 5 minuter. Överför blandning från stekpannan till en liten skål.
- Placera en helt vete tortilla i samma stekpanna över låg-medium värme. Topp med spenat, blandningen i skålen, oliverna, kikärterna, feta och strö med mozzarella och valfria röda paprikor. Överst med den andra helvete tortillan, trycka den försiktigt ned med en spatel.
- Koka tills tortillan är något gyllene på ena sidan och vänd sedan och fortsätt matlagning på andra sidan tills osten är helt smält (ca 3 minuter på varje sida).
- Ta bort quesadilla från stekpanna, skär i kilar och servera.
Ingrediensvariationer och substitutioner
Det finns mycket wiggle rum när det gäller de specifika sorterna av ingredienser som används. Till exempel, använd en skalot eller rödlök i stället för en gul, någon färgpelpa, soltorkade tomater istället för färska, färska örter i stället för torr eller kale istället för spenat. Du kan även använda en annan tortilla, som en spenat eller tomatbaserad.
Sprid en matsked hummus på botten tortillan för lite extra protein och fiber, eller använd hummus istället för kikärter.
Matlagning och serveringstips
Kontrollera näringsämnen när du väljer en tortilla att köpa. Du kommer att vilja maximera fiber för att skapa en fyllning viktminskning måltid.
För en komplett måltid, servera med lågt kalori-dip som vanlig salsa eller två matskedar guacamole eller tillsammans med 3/4 kopp kale tranbärsallad.
En handfull fjädermixar gröna kastade i citronsaft och en nypa saltverk, liksom en servering med tomatbasilssoppa.
