Jordgubbssötpotatisbröd
Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 87 Fett 1g Carbs 17g Protein 5g Visa Nutrition Label Dölj Nutrition Label| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Serveringar: 2 (2 skivor vardera) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 87 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 1g | 1% |
| Mättat fett 0g | 0% |
| Kolesterol 1 mg | 0% |
| Natrium 48 mg | 2% |
| Total kolhydrat 17g | 6% |
| Dietfibrer 2g | 7% |
| Totalt socker 7g | |
| Innehåller 2 g tillsatta sockerarter | 4% |
| Protein 5g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 57mg | 4% |
| Järn 1 mg | 6% |
| Kalium 252 mg | 5% |
| *% Dagligt värde (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
Prep 5 min, kock 5 min
Serveringar 2 (2 skivor vardera)
Det nyaste sättet att njuta av sötpotatis? Rostat bröd! Sötpotatis toast använder tunna skivor söta potatis istället för bröd för att hålla alla dina favorit näringsrika toppings. Skivorna går direkt i brödrosten, precis som bröd, för att ge en något fast men läcker produkt på bara några minuter utan att behöva slå på ugnen eller kaminen.
Detta mellanmål är ett bra kalorialternativ som kan hålla dig nöjd samtidigt som du hjälper dig att kontrollera din vikt, en viktig del av att hålla ditt blodtryck nere. Att öka hela mat, som söta potatis, istället för bearbetade livsmedel kan hjälpa dig att minska natrium i din kost och öka näringsämnen som naturligtvis sänker ditt blodtryck också. Förvarat bröd innehåller vanligtvis mycket natrium, så att byta ut det för sötpotatis är ett smart byte för ditt blodtryck.
Strawberry sweet potato toast är också ett enkelt sätt att lägga till mer frukt och grönsaker till din kost, och med dem, massor av immunförstärkande vitaminer. Söta potatis är några av de bästa matkällorna till A-vitamin, vilket hjälper till att skydda vävnaderna i munnen, matsmältningssystemet och andningsorganen, samt öka antikroppssvaret för att bekämpa infektioner. Bara en servering av detta hälsosamma mellanmål ger över en tredjedel av dina dagliga vitamin A-behov.
Det ger också nästan hälften av dina dagliga C-behov. C-vitamin fungerar som en antioxidant och stimulerar antikroppssvar, vilket kan hjälpa dig att bekämpa infektion och minska längden på förkylning.
Ingredienser
- 1 medium sötpotatis, skär längs i 4 skivor, ca 1/4 tum tjock vardera
- 1/4 kopp vanlig nonfat grekisk yoghurt
- 6 stora jordgubbar, skivade tvärs
- 2 matskedar granola
- 1/8 tesked kanel (tillval)
Förberedelse
1. Placera 2 sötpotatisskivor i en brödrost och rostat bröd på högsta inställning genom 2 till 3 cykler tills de värms igenom. Upprepa med resterande 2 skivor.
2. Sprid varje rostad sötpotatis med 1 msk yoghurt. Top med skivade jordgubbar och strö med granola och kanel.
Ingrediensvariationer och substitutioner
Använd någon typ av frukt eller yoghurt för att byta smak av din sötpotatisbröd!
Andra frukter höga i C-vitamin inkluderar citrusfrukter, kiwi, björnbär, aprikoser och ananas.
För ett glutenfritt recept, se till att din granola är glutenfri.
För mjölkfri eller vegan, använd kokosnöt eller soja yoghurt istället för den grekiska yoghurten.
Matlagning och serveringstips
Titta på dina sötpotatis i brödrosten för att se till att de inte brinner. Beroende på din brödrost kan det ta mer än 3 cykler för dem att laga mat. Om du gör en stor sats, kan du också hålla dem under köttet i några minuter på varje sida.
