Tri-Färg Vegetarisk ägg Rolls Recept
Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 71 Fet 3g Carbs 9g Protein 2g Visa Nutrition Label Dölj Nutrition Label| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Serveringar: 12 (1 äggrull varje) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 71 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 3g | 4% |
| Mättat fett 1g | 5% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 192 mg | 8% |
| Total kolhydrat 9g | 3% |
| Dietfibrer 1g | 4% |
| Totalt socker 2g | |
| Innehåller 1 g tillsatta sockerarter | 2% |
| Protein 2g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcium 27 mg | 2% |
| Järn 1 mg | 6% |
| Kalium 91 mg | 2% |
| *% Dagligt värde (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
Prep 10 minuter, kock 20 min
Serveringar 12 (1 äggrull varje)
Detta recept tar en kinesisk häftklammer, äggrullen, till ett hälsosammare plan som det blir denna traditionellt stekt köttfylld fingermat till en bakad vegetarisk version. Fylld med en grön och rödkål och morotlök, erbjuder varje äggrulle ett kraftfullt korsfruktkonserver för hjärnhälsan. Släden kastas med en lätt och smidig sås som lägger till smak med minimala ingredienser.
De papperstunna äggrullarna är bara 55 kalorier vardera innan de fylls. Belastad med grönsaker är de en bra låg fetthalt för fiber och växtbaserad godhet för ett hälsosamt sinne och kropp.
Ingredienser
- 12 äggrullomslag
- 4 koppar kål och morotslakan
- 2 msk låg-natrium sojasås
- 1 msk sesamolja
- 1/4 tsk jord ingefära
- 1 tsk rå honung
- 1 matsked vin vinäger
- 1/4 kopp sesamolja för borstning (tillval)
Förberedelse
- Förvärm ugnen till 350F.
- Placera äggvalsomslaget i en diamantform (med spetsiga kanter på toppen och botten) på ett fodrat bakplåt.
- Lägg slawmen i en medium skål. Vispa sojasås, olja, ingefära, honung och ättika i en liten skål. Drizzle sås över slaw och kasta tills belagd.
- Sked en liten sked av slaw-blandningen på mitten av varje omslag. Fäll bottenvinkel över fyllning; rulla tätt halvvägs för att täcka fyllningen. Vik båda sidor, vänster och höger, tätt mot fyllningen; rulla över resten av vägen till övre hörnet. Lägg rullappen bakåt på bakplåten. Borsta toppar med olja, om så önskas. Baka i 15 till 20 minuter eller tills toppar är lättbruna.
Ingrediensvariationer och substitutioner
Fyll äggrullarna med en mängd olika grönsaker, frukter och kött. Du kan välja strimlad kyckling, flakad fisk, räkor, markkalkon eller fläsk för att göra en proteinfylld måltid. Lägg till rakade bröstkorgen, broccoli-rabe, julenad paprikor, basilika eller zucchini för en crunchy twist.
För en söt smak, tillsätt bär eller skivad persikor eller päron. Kasta i sojabönor, svarta bönor eller snap ärter för att lägga till en fiberfylld, proteinfylld bit.
Lägg till värme med en aning av Sriracha eller varm senap till slawblandningen.
Matlagning och serveringstips
Servera med en honungs senap eller söt och sur dipsås.
Kyl överblivna äggrullar i en lufttät behållare i upp till tre dagar. Uppvärm i ugnen i 5 till 10 minuter eller mikrovågsugn på hög i 60 sekunder.
