Vattenmelon Gurka Pico de Gallo
Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 35 Fett 2g Karbohydrater 5g Protein 1g Visa Nutrition Label Dölj Nutrition Label| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Serveringar: 6 (1/2 kopp vardera) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 35 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 2g | 3% |
| Mättat fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 195 mg | 8% |
| Total kolhydrat 5g | 2% |
| Dietfibrer 1g | 4% |
| Total socker 4g | |
| Innehåller 0g tillsatta sockerarter | 0% |
| Protein 1g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcium 10 mg | 1% |
| Järn 0mg | 0% |
| Kalium 101 mg | 2% |
| *% Dagligt värde (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
Prep 10 minuter, kock 0 min
Serveringar 6 (1/2 kopp vardera)
Det blir inte mer uppfriskande än den här kokvattenmelonsalsalen. Det är krispigt, sött och saftigt, med en oväntad friskhet från mynt. Inte bara är denna pico de gallo packad med C-vitamin, du hittar också inflammationskämpande antioxidanter som likopen.
Denna salsa är den perfekta kryddan för fisk, kyckling, fläsk eller grillade grönsaker. Bryta ut knivkompetensen-tärna grönsakerna i små kuber för taco-riffisk konsistens.
Ingredienser
- 2 koppar kryddad vattenmelon
- 1 kirby gurka, finhackad
- ¼ liten vitlök, tunt skivad
- 1 msk jalapeno peppar, finhackad
- ½ tesked kosher salt
- 2 tsk olivolja
- ½ lime, juiced
- 1 matsked färsk mynta, hackad
Förberedelse
- I en medium skål, kombinera vattenmelon, gurka, lök och jalapeno peppar.
- Säsongblandning med salt, olivolja och färskpressad limejuice.
- Blanda bra för att kombinera.
- Blanda försiktigt i färsk mynta.
- Låt sitta vid rumstemperatur i tio minuter före servering.
- Servera med tortilla chips eller vid sidan av sallader, smörgåsar, slingor, tacos och burritos.
Ingrediensvariationer och substitutioner
Vilken typ av melon som helst fungerar bra för detta recept, så välj din favoritfärg, konsistens och smak.
Om du tycker att du inte gillar mynt, prova det ändå - du kommer att bli chockad över hur mycket utsökt smak det lägger till i denna maträtt. Om du försöker det och bestämmer verkligen det är inte det perfekta tillskottet till detta recept, släpp helt eller ersätt med koriander eller persilja.
Matlagning och serveringstips
Att låta ingredienserna sitta i tio minuter tillåter verkligen smakerna att utvecklas. Du kan förbereda salsan upp till en timme i förväg och hålla rumstemperaturen. Om du föredrar att göra receptet längre fram, förvaras i kylskåpet.
Tunt skivning lökan hjälper till att säkerställa att stora lökar av lök inte överbelastar resten av ingredienserna.
Salsan blir lite vattnig. Vattenmelon och gurkor har högt vattenhalt (vilket också gör dem perfekta för hydratisering) och saltning blandningen kommer att dra ut ännu mer vatten. Denna vätska blir en del av den smakrika blandningen, så det finns ingen anledning att dränera.
