Yoghurt Chia Pudding Med Blueberry Compote
Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 254 Fett 9g Carbs 32g Protein 14g Visa Nutrition Label Dölj Nutrition Label| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 2 | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 254 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 9g | 12% |
| Mättat fett 1g | 5% |
| Kolesterol 2mg | 1% |
| Natrium 49 mg | 2% |
| Total kolhydrat 32g | 12% |
| Dietfibrer 12g | 43% |
| Totalt socker 17g | |
| Innehåller 6 g tillsatta sockerarter | 12% |
| Protein 14g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcium 286 mg | 22% |
| Järn 2 mg | 11% |
| Kalium 303 mg | 6% |
| *% Dagligt värde (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
Prep 10 minuter, kock 0 min
Serveringar 2
När blåbären i detta recept lagar mat med bara en touch av socker, utvecklar de en djup, söt smak som kompletterar tårta grekisk yoghurt.
Blåbär och andra mörkfärgade frukter och grönsaker är rika på fytokemikalier, naturligt förekommande växter (phyto, i grekiska) kemikalier, särskilt anthocyaniner och polyfenoler. Dessa fytokemikalier kan minska risken för cancer och andra sjukdomar som hjärtsjukdom, så målet är att inkludera mörkblå och lila frukter och grönsaker i din kost minst tre dagar i veckan för att skörda fördelarna.
Dessutom, chia frön i detta recept gör det en hälsosammare behandling. De är en bra vegetarisk källa av viktiga omega-3 fettsyror, vilket kan bidra till att minska inflammation i kroppen. Mellan björnen, chia frön och grekisk yoghurt har du en söt inflammationsbrusande maträtt för att njuta av frukost, efterrätt eller som mellanmål.
Ingredienser
- 1 kopp blåbär, fräsch eller frusen
- 1 matsked socker
- 1/4 kopp chia frön
- 2/3 kopp fettfri eller låg fetthalt grekisk yoghurt
- 2/3 kopp vatten
Förberedelse
1. För komposten: Blanda blåbär och socker i en medelstora kastrull och koka över medelhögt värme, rör om och om, tills bären bara börjar mjuka och släppa ut saften. Avlägsnas från värme och låt stå och svalna till rumstemperatur. Sätt en gång i en burk, försegla locket och förvara i kylskåpet tills det är klart att använda.
2. För chia-blandningen: Kombinera chia frön, yoghurt och vatten i en stor eller två mindre burkar.
Rör om, låt sitta i 5 minuter, rör om igen, skruva på locket och sätt i kylskåp över natten.
3. Nästa morgon, skaka chia blandningen i en skål och toppa med hälften av kompoten, eller laga chia blandningen och kompot i burken.
Ingrediensvariationer och substitutioner
Du är inte begränsad till blåbär för detta recept. Prova det med körsbär, björnbär, hallon eller till och med hackade plommon istället för en berry-bra vridning. Alla dessa bär och mörkfärgade frukter ger naturlig sötma och innehåller samma antocyanin och polyphenolantioxidant egenskaper som blåbär. Dessutom är kalorifältet inte så annorlunda.
Matlagning och serveringstips
Under sommarmånaderna är bär på högsäsong och det är bäst att använda färska bär. Men resten av året när bär inte odlas lätt, syftar man till att använda frysta bär. Frysta bär är en fördelaktig typ av bearbetad mat, de är vanligtvis frysta i mognadens höjd för att bevara deras cancerbekämpningsegenskaper och god smak hela året.
Och om du vill njuta av denna behandling hela veckan, fortsätt och dubbelklart eller fyrdubbla receptet, förbereda allt på en natt och dela in i enskilda grip-och-go-behållare.
