Matalternativ på en mekanisk mjuk diet

En mekanisk mjuk diet består av mat som är lätt att tugga och svälja. Det får sitt namn från det faktum att hushållsredskap och maskiner, som en mixer, matberedare, kvarn, masher eller kniv, används för att göra mat lättare att äta. Det är användbart för personer med sväljningssjukdomar (dysfagi) eller de som har problem med att tugga mat efter strålbehandling av huvud och nacke eller samtidigt som de lär sig att bära proteser. Dieten kan också vara till hjälp för personer som är för illa att tugga regelbundna livsmedel eller övergår från en flytande diet till att äta vanliga livsmedel.

Regler och riktlinjer

De flesta livsmedel kan ingå i en mekanisk mjuk diet så länge de lagas, hackas, blandas, slipas eller strimlas. Det betyder att du kan få några av de nödvändiga näringsämnena i din kost.

Huvudregeln är att undvika alla matar som är svåra att tugga, inklusive hårda kött, råa grönsaker, bröd med tjocka skorskor, nötter, frön eller något knäckt.

Du kan äta kokta frukter och grönsaker, malda kött, mjukost och andra mejeriprodukter och mjukade bröd och spannmål.

Bullepulver är bra så länge de lagas ordentligt. Allt som är hackat bör vara mindre än 1/4 tum i storlek. Bröd, flingor, saltiner och vanliga kakor kan uppslammas (mjukas med lite vätska) innan de äts.

Mat du kan äta

Alla vätskor är tillåtna på en mekanisk mjuk diet. Du kan också äta dessa livsmedel:

Mjölkprodukter:

yoghurt
Mjuka ost, stallost eller gräddeost
Gräddfil

Kött och protein:

ägg
Jord kokad kyckling, kalkon, nötkött eller fläsk
Tunnt rakade deliköttskivor hackade i små bitar
Bakad, pochad eller broiled fisk
Lätt tonfisk, ägg eller kyckling sallad utan rå grönsaker
Silken tofu
Hummus
Välkokta, fuktade och mashed torkade bönor, ärtor och baljväxter
Mjukt nötsmörsmör

Frukt och grönsaker:

Mashed kokta grönsaker utan frön eller skinn
Potatismos eller sötpotatis utan skinn
Alla juice
Alla konserverade frukter
Färska frukter:
- Äppelmos
- Banan
- Cantaloupmelon
- Melon (utsäde)
- Grapefruktsektioner (utan membran)
- bär
- Avokado
- Apple (skalade)
- Päron (skalad)
Applesauce eller andra kokta, renade frukter

Soppa och Stews:

Klara eller krämiga soppor
Soppor eller grytor med jordat kött eller grönsaker

Bröd, Spannmål och Stärkelse:

Grädde av vete eller havregryn
Vanliga kli som kan mjukas i mjölk
Vitt bröd och kakor mjukade med vätska
Kokt vitt ris eller pasta

fetter:

Smör, margarin, oljor, vegetabilisk förkortning
Gravies och såser

efterrätter:

Glass och frysta desserter utan nötter eller andra tillsatser
Pudding och vanilj
Enkel kaka och mjuka kakor utan nötter, russin eller godis
Graham crackers mjukad med mjölk

Andra:

kryddor
Salladsdressingar
Socker, honung, melass eller sirap
Sylt och gelé utan frön
Salt, peppar, kryddor

Mat att undvika

Medan "tuggregeln" ganska mycket kan styra vilka livsmedel du kan äta och vilka som ska undvikas, finns det vissa livsmedel som du särskilt bör undvika:

Mjölkprodukter:

Hårda ostar
Ost med nötter eller frön

Kött och protein:

Varma hundar eller korv
Stekt fisk
Köttfisk som kolja, hälleflundra och tonfisk
Skaldjur
Crunchy mutter smör
Nötter och frön

Frukt och grönsaker:

Råa grönsaker
Stekt stekt grönsaker
Stekt grönsaker
Frukt med gropar eller skinn
Torkade frukter
Hela oliverna
Kokos

Bröd, Spannmål och Stärkelse:

Bröd, muffins eller kaka med frön, nötter eller torkad frukt
Råg, pumpernickel eller surdegbröd
Kasha (bovete) och vildt ris
Strimlat vete och granola
Pommes frites eller hash browns
Crackers, melba toast och croutons
Rostat bröd
popcorn
Pommes frites
Granola barer

Desserter / Övrigt:

Krympiga kakor
Pajer med jordskorpa
Tjuv eller hårt godis
Gelé eller sylt med frön

Om du är på en mekanisk mjuk diet på grund av tandproblem, muntlig kirurgi eller munsår, undvik sura eller kryddiga livsmedel som ättika, senap, Tabasco sås eller chili kryddor.

Hur man lindrar ont i smärtan efter kemoterapi

Provmeny

Dessa menyer erbjuder mat du kan äta när du är på en mekanisk mjuk diet. Beloppen kan justeras för att matcha dina behov av aptit och kalori. Det kan vara svårt att äta en hälsosam balanserad diet, så tala till en dietist eller nutritionist om du behöver stanna kvar på en mekanisk mjuk diet i mer än några dagar.

Frukost

1 kopp fruktjuice
1 kopp kokt havregryn med socker eller honung och mjölk
1 glas vatten eller kopp kaffe

Morning Snack

1 kopp yoghurt med honung
1 kopp te

Lunch

1 kopp kokta grönsaker
1/2 kopp tonfisk sallad
1 skivad vitbröd (uppslamad vid behov)
1 glas mjölk eller sojamjölk

Mellanmål

1 kopp glass
1 glas vatten

Middag

1 kopp potatismos
1 kopp kokad krossad nötkött fuktad med sås
1 glas kor mjölk, sojamjölk eller din favoritdryck

Nighttime Snack

1 bit kaka med frostning och 1 glas mjölk eller sojamjölk

Du kan ha ytterligare kostbegränsningar, så det är bäst att prata med din vårdgivare om denna diet, speciellt om du har några hälsoförhållanden eller särskilda kostbehov.

Tips och överväganden

Om du har svårt att äta på grund av svår mun, käke eller halssmärta, kan det vara lättare att förbereda sex mindre måltider varje dag i stället för tre större.

Om du upplever förstoppning medan du är på kosten, försök att dricka salladjuice eller tillsätt kli till milkshakes, gräddesoppa eller yoghurt. Du kan också lägga till fullkornsprodukter till din havregryn eller grädde av vete vid frukost.

En mjuk matdiet kan inte leverera all den näring du behöver på lång sikt. Om du behöver en mekanisk mjuk matdiet i mer än ett par veckor, behöver du troligen tala med din läkare om lämpligt daglig näringstillskott.

4 medicinska dieter som används efter kirurgi