Glutenfri Sojamjölk

Det finns gott om uppmaning till glutenfri sojamjölk - massor av personer med celiaki och glutenkänslighet dricker inte ko mjölk.

I vissa fall beror det på laktosintolerans (personer med celiaki drabbas ofta av detta problem, särskilt när de först diagnostiseras). I andra människor beror det på en annan känslighet eller intolerans. Men oavsett om du inte kan få mejeri vill du fortfarande ha något att sätta på din glutenfria spannmål ... och det är där sojamjölk kommer in.

Varumärken att försöka

Här är en översikt över populära märken av sojamjölk, tillsammans med deras glutenfria status:

Jordbalans sojamjölk. Earth Balance tillverkar fyra olika kylda sojamjölksorter - original, osötad, vanilj och choklad. Alla betraktas som glutenfria till nivån på mindre än 20 delar per miljon gluten, även känd som GF-20 (för mer på olika "nivåer" av glutenfri såsom GF-20, lära varför siffrorna betyder). Det finns också en glutenfri soja nog tillgänglig runt semestern. Jordbalans sojamjölk är certifierad organisk, vegansk och icke-GMO-projektcertifierad.
EdenSoy. Eden Foods producerar två olika typer av boxad, hållbar stabil organisk sojamjölk-EdenSoy och EdenBlend (en blandning av soja och rismjölk). Var försiktig när du köper Eden sojamjölk, eftersom de flesta inte är glutenfria. De innehåller malt- och kornhaltig malt och sötningsmedel. EdenBlend är listad som glutenfri till 20 ppm (GF-20). EdenSoy kommer i original slätt, osötad, vanilj, choklad och carob smaker, men notera det endast den osötade EdenSoy anses vara glutenfri, igen till GF-20 nivåer. De andra EdenSoy-produkterna innehåller maltad vete och korn-extrakt, och det är definitivt det inte säker, och de som anges som glutenfria bearbetas på samma utrustning som de som innehåller vete och korn malt.

8: e kontinenten sojamjölk. 8: e kontinenten gör åtta olika sorters sojamjölk, inklusive original, vanilj, komplett vanilj (befäst med omega-3 fettsyror, fiber och kalcium), lätt original, lätt vanilj, lätt choklad, fettfri original och fettfri vanilj . Alla är glutenfria till GF-20-nivåer, enligt företaget, och alla är kylprodukter, vilket innebär att du ska leta efter dem i mejeripåsen. Företaget tillverkar inga glutenhaltiga produkter.
Stilla naturliga livsmedel. Stillahavsområdet gör fem olika sorter av boxad, hållbar stabil sojamjölk: Original, Original Unsweetened, Vanilj, Original Organic Unsweetened, berikad Ultra Soy Original och berikad Ultra Soy Vanilla. Alla är GF-20-glutenfria till 20 ppm enligt bolaget. Observera att Stillahavsområdet gör sin 7-kornmjölk, som inkluderar vete, korn och havre, på samma sätt som dess sojamjölk.
Silke. På många sätt var Silk en pionjär inom sojamjölkindustrin. Företaget hjälpte till att popularisera sojamjölk och få sitt godkännande av det vanliga genom att sälja sojamjölk tillsammans med vanlig mjölk i mjölkfallet, i motsats till i hyllstabila lådor på dagligvaruhyllorna. Silke gör många olika typer av sojamjölk, inklusive en sojabaserad kaffebryggare. Företagets uttalande om gluten säger att dess produkter anses vara glutenfria (till mindre än 20 ppm eller GF-20-nivåer). "Vi har omfattande testprotokoll på plats för att upptäcka och förebygga föroreningar av gluten eller glutenkomponenter. Naturligtvis bör alla med allvarliga allergier alltid konsultera en läkare innan vi introducerar en ny mat."

Soy Dream. Hain Celestial gör både Soy Dream and Rice Dream. Risdröm är märkt glutenfri men använder kornenzymer vid bearbetning. Soy Dream använder inte dessa korn enzymer och är märkt glutenfri till 20 ppm (GF-20). Den hyllstabila, boxade drycken kommer i berikad original, vanilj, berikad vanilj och berikad choklad, medan den kallade versionen av Soy Dream kommer i original, berikad original och berikad vanilj.
Trader Joe's. Quirky supermarketskedja Trader Joe bär både sojamjölk (original, vanilj och ibland andra smaker) och sojaskrämer i mejerisektionen plus hållbar stabilt sojamjölk. Osötad, lagringsbar sojamjölk finns på återförsäljarens glutenfria lista, liksom organiska original, osötade och vaniljsmakor i kylavsnittet.
Westsoy. Westsoy, ett annat Hain Celestial-företag, tillverkar både organiska och icke-organiska hyllstabila boxade sojamjölkar i en massa olika smaker, inklusive vanilj och mandel. Det gör också sockerfri Soy Slender diet shakes. Enligt Westsoys vanliga frågor, "De flesta WESTSOY-drycker är glutenfria. Sök efter Hain Celestial Group-glutenfri symbol på dessa och många andra Hain Celestial-produkter som testas vara glutenfria." Därför bör du alltid kolla efter en "GF" -symbol på Westsoy-produkter, som kommer att vara glutenfri till 20 ppm (GF-20).

ZenSoy. Certifierad organisk ZenSoy gör vanliga, vanilj-, choklad- och cappuccino-sojamjölk som du hittar i kylskåpshuset. Det gör också single-serve "soja on the go" i sippy-lådor tillsammans med sojamjölkbaserade puddingar, vilka båda också finns i kylaggregatet i butiken. ZenSoy säger att dess sojamjöl är "fria från gluten", vilket betyder att de är minst GF-20 eller glutenfria till 20 ppm. Företaget tillverkar inga glutenhaltiga produkter.

Tyvärr för de av oss som är beroende av certifierade glutenfria produkter eftersom de testas till under 10 ppm (GF-10), har vi inte kunnat hitta en sojamjölk som är certifierad eller en som testas för spårgluten till det nivå.