Orsaken idrottsmän äter vit ris istället för brun
Brunt ris är bra för dig och en rekommenderad mat för att förbättra matvanor och övergripande hälsa. Men idrottare följer ofta olika näringsriktlinjer under sportnäring. Detta inkluderar att äta vitt ris som en primär kolhydratkälla för snabb energi och glykogenpåfyllning. Idrottare gör mer än bara försöker gå ner i vikt och kräver massor av kolhydrater för att bränna kroppen.
Även om äta vitt ris anses vara ohälsosamt åsidosätter idrottare och viktlifter eventuella negativa påståenden. De konsumerar regelbundet vitt ris som en viktig del av deras näringsplaner. Atletens och lifterns mål är att tillhandahålla tillräckliga mängder av makronäringsämnen för att bränna extrem träning och fylla i kraftigt utarmade glykogenbutiker. Vitt ris spelar en stor del av denna process och anses vara utmärkt sportnäring för dessa idrottare.
Det kan kännas som ett heltidsjobb för idrottare och lifters att bota upp sportens prestation med näring. Kolhydrater som vitt ris är väsentliga för att bränna fysisk träning. Karbohydrater fyller också upp glykogenbutiker i muskler efter extrema träningspass. En av de mest populära måltiderna för lifters är en stor skål med vitt ris kombinerat med grillat kycklingbröst. Endurance löpare ofta carbo belastning med vitt ris före deras händelser. Det har blivit ett känt faktum att vitt ris är acceptabelt och föredragen näring för många idrottare.
Enligt Journal of Sports Sciences, kolhydratrika livsmedel rangordnas högt på det glykemiska indexet ger en lättillgänglig källa till kolhydrat för muskelglykogensyntes.
Intense träningstider försämrar avsevärt socker (glykogen) i dina muskler och att äta rätt kolhydrater är viktigt för att fylla på vad som har använts. Idrottare föredrar vitt ris som ett stort kolhydratval för att uppnå detta mål.
Vitt ris ligger högt på det glykemiska indexet. Detta är ett poäng som ges till hur livsmedel påverkar blodsockret och insulinnivåerna. Enligt en artikel publicerad i Journal of Sports Medicine, Att veta hur man kan förbättra tillgången på kolhydrater under långvarig motion är viktigt. Det är därför kolhydratkonsumtionsforskning till förmån för idrottare har dominerat inom området näringsämnen.
Varför vit ris?
Informerade idrottare och lifters känner igen det höga glykemiska värdet av vitt ris för att ge snabbt bränsle för hårda träning och underlätta muskelåterhämtning. Till skillnad från brunt ris, kommer vitt ris inte med negativa nackdelar med gastrointestinala (GI) problem, allergysymtom och blockerar förmågan att absorbera mikronäringsämnen.
Brunt ris och andra hela korn innehåller fytinsyra (fytat). Fytinsyra är en bindning mot näringsämnen till väsentliga mineraler som järn, zink, kalcium och magnesium som hindrar vår kropp från att absorbera dem.
Fytinsyra ligger i kornets kli. Fräsningsprocessen brukade byta brunt ris till vitt ris avlägsnar fytatet. Detta är förmodligen en av de enda tiderna där raffinering av mat potentiellt har ett positivt värde. Detta är särskilt fördelaktigt för karbo-hungriga viktlifter och idrottare som vill tanka utan magbesvär.
Fortsatt forskning pågår för nedbrytande fytinsyra i brunt ris och helkorn. Vissa studier finner också antioxidantfördelar i fytat. Detta kan potentiellt öka antalet säkra kolhydrater för konkurrenskraftiga idrottare.
Vit ris är ett säkert kolhydrat
Idrottare har inte tid att oroa sig för gastrointestinala (GI) problem eller allergier som kan åtfölja konsumerar brunt ris. Brunt ris har mer fiber och de lyftare som lider av känslighet i maten kan ha problem med att äta helkorn.
Extreme träning kräver att man äter mycket kolhydrater. Dess rekommenderade idrottare förbrukar 60 g / h kolhydrater för långvarig motion som varar mer än två timmar.
Vitt ris anses vara en säker stärkelse att konsumera före träning, lätt i magen och har visat sig uppfylla rekommendationer för sportnäring.
Vit ris för träning
Enligt USA-risinformation innehåller ris mer kolhydrater än potatis för samma betjäningsstorlek. Parboiled, konverterad och snabbvitt ris rekommenderas för måltider före och efter träning. Att förbruka vitt ris säkerställer att kroppen är ordentligt drivlad för den konkurrenskraftiga idrottaren.
Även om vitt ris är ett bra alternativ för lyftare och idrottare, kan det inte vara det bästa alternativet för stillasittande människor.
Även de träning som är mindre än 4 dagar per vecka eller som lider av en metabolisk sjukdom anses brunt ris som ett bättre val. Brunt ris är fortfarande en hälsosam näringsämne. Det rekommenderas att den allmänna befolkningen och den dagliga fitnesspersonen tolererar hela korn. Brunt ris är en rik källa till fiber och näringsämnen som är avgörande för en välbalanserad hälsosam kost.
