Kolhydratutbyten för diabetes

Matutbyte kan hjälpa dig att planera dina måltider - och planera dina måltider är viktigt när du har diabetes. Denna artikel fokuserar specifikt på kolhydratutbyten.
När du använder växelsystemet för att hålla koll på ditt kolhydratintag, motsvarar 1 kolhydratutbyte 15 gram kolhydrat. En alternativ metod för diabetisk måltidsplanering, kolhydraträkning, har du läst matetiketter för att se antalet gram kolhydrater per portion. Vet att du alltid kan beräkna kolhydratutbytet för en mat genom att dividera det totala gramet kolhydrater med 15.
Livsmedel som innehåller kolhydrater inkluderar stärkelse, som bröd och pasta, frukt, mjölk och mjölkprodukter, mellanmålsmedel och de flesta desserter.
Om du inte har en utbyteslista praktisk kan det vara svårt att veta hur mycket mat som motsvarar 1 utbyte. Den här listan ger en snabb översikt över de olika livsmedelskategorierna som innehåller kolhydratutbyten och vilken servernivå som ser ut för olika livsmedel. Om du väljer att planera dina måltider via diabetisk utbyteslista kan du hitta mer omfattande resurser online.
1

stärkelse

Stärkelse avser stärkelseprodukter, inklusive bröd och pasta, andra korn, stärkelse grönsaker, bönor och andra baljväxter. Det kan också innehålla vissa stärkelsehaltiga matvaror, till exempel pretzels och crackers. Denna lista berättar vilken betjäningsstorlek av varje mat som anses vara en stärkelsebyte:
Bröd - 1 skiva (1 uns)
Spannmål (kall, osötad) - 3/4 kopp
Ris, brun eller vit (kokt) - 1/3 kopp
Pasta (kokt) - 1/2 kopp
Bönor och linser (kokta) - 1/2 kopp
Potatis - 3 oz.
Corn - 1/2 cup
Pretzels - 3/4 ounce
Popcorn - 3 koppar
Havregryn (kokt) - 1/2 kopp
Hela vete kakor - 3/4 ounce
Bakade bönor - 1/3 kopp
Vinter squash - 1 kopp 
2

Frukt

Frukt har naturliga sockerarter i det, och så är det en källa till kolhydrat som du behöver faktor i din diabetiska måltidsplan. När du väljer frukt, bli bekant med delstorlekar. De flesta frukter är inte små ... hitta ett riktigt litet äpple och lilla apelsin för att få en bra utgångspunkt för hur en liten bit frukt ser ut. Här är de betjäna storlekarna av olika frukter som varje anses vara en kolhydratutbyte:
Äpple, banan, apelsin, nektarin - 1 liten
Persika - 1 medium
Grapefrukt - 1/2
Bär - 1 kopp
Melon - 1 kopp eller 1/3 5 "cantaloupe
Juice, osötad - 1/2 kopp
Russin - 2 matskedar
3

Mejeri

Mejeri innehåller ett naturligt socker som kallas laktos. På grund av detta måste mejeriprodukter också tas med i din måltidsplan som kolhydrater. Dessa portioner av mejeriprodukter betraktas som en utbyte:
Mjölk - 1 kopp
Yoghurt, vanligt, nonfat - 3/4 cup
4

efterrätter

Låt oss inte glömma efterrätter! Du kan få dem i din måltidsplan så länge du faktoriserar dem. Här serveras storlekar för olika desserter och hur många kolhydrater och fettväxlingar som är värda:
Kakor - 2 små (1 kolhydrat, 1 fett)
Glass - 1/2 kopp (1 kolhydrat, 2 fetter)
Pudding, sockerfri med mager mjölk - 1/2 kopp (1 kolhydrat)
Brownie - 2 "kvadrat 1 kolhydrat, 1 fett)
Pumpa paj - 1/8: e paj (1 kolhydrat, 2 fetter)