Tree Nut Allergy Diet Guide Vad du behöver veta

Trädnötter är en vanlig matallergi: i USA är cirka 0,5% av befolkningen - eller ungefär en av de 200 personerna - allergisk mot trädnötter. Trädmuttrar orsakar ofta starka allergiska reaktioner och kan orsaka anafylaxi, vilket är en potentiellt livshotande allergisk reaktion.
Det är möjligt att vara allergisk mot bara en typ av trädmutter, men många människor är allergiska mot flera olika typer av trädnötter. Dessutom är det vanligt för livsmedelsproducenter att bearbeta olika typer av trädnötter på samma utrustning, vilket ökar riskerna för personer som är allergiska. Därför kan din läkare varna dig för att undvika de flesta eller alla trädnötter om du har en tränötsallergi.

Typer av trädnötter

De vanligaste trädnötterna inkluderar makadamianötter, brasilötter, cashewnötter, mandlar, valnötter, pekannötter, pistaschmandlar, kastanjer, hasselnötter (filberter) och pinjenötter (pignoli eller pinon). Mindre vanliga trädnötter inkluderar björnar, butternötter, chinquapins, gingko, hickorynötter, lökmuttrar, piliötter och sheanötter.
Majoriteten av individer med en trädnötterallergi kommer att ha det för sin livstid. Ny forskning visar emellertid att ungefär 9% av barnen med trädnötterallergi kommer att överträffa den allergin. Därför rekommenderar läkare att barn med allergier mot trädnötter regelbundet utvärderas av en styrelsecertifierad allergiker för att se om de är i gruppen som växer över allergi.
Barn som är allergiska mot flera typer av trädnötter (mer än en eller två) är mindre benägna att växa över sin allergi än barn som är allergiska mot bara en typ av trädmutter.

Allergier till mer än en mutter

Människor kan vara allergiska mot en typ av trädmutter, till några trädnötter, eller till många trädnötter men inte till andra typer av trädnötter. Det beror på att vissa trädnötter innehåller liknande proteiner, till exempel mandlar och hasselnötter innehåller liknande proteiner, liksom valnötter och pekannötter, pistaschmandlar och cashewnötter. På grund av dessa proteinlikheter är det vanligt att en individ har allergi mot båda nötterna. Till exempel, om du är allergisk mot cashew, har du också större risk att vara allergisk mot pistaschmandlar.
Men de flesta människor med trädnötterallergi är inte allergiska mot alla trädnötter. Beslutet att undvika alla trädnötter när det finns en allergi mot en eller flera trädnötter är en personlig och en du bör diskutera med din läkare. I livsmedelsproduktionen är risken för tvärkontakt med flera trädnötter högre, vilket har lett till att många hälsovårdspersonal rekommenderar att alla trädnötter undviks.
Hur man undviker tvärkontakt med trädmutter och andra matallergier

Allergi mot både trädnötter och jordnötter

Jordnötter är baljväxter och är biologiskt orelaterade med trädnötter. Tree nut allergi och jordnötsallergi är två olika typer av allergier. Fortfarande, medan människor som är allergiska mot trädnötter inte nödvändigtvis är allergiska mot jordnötter, är det också möjligt att vara allergisk mot båda.
Du bör vara medveten om att trädnötter och jordnötter ofta finns tillsammans i bearbetade livsmedel och mutterblandningar. Om du diagnostiseras med en trädnötsallergi, kommer din allergiker att ge dig råd om hur man ska undvika jordnötter.

Symptom associerade med Tree Nut Allergy

Symptom som är associerade med en trädnötsallergi inkluderar:

stickningar av läpparna
klåda i mun, öron och ögon
oralt allergisyndrom
kontaktdermatit
halsstramning
urtikaria
angioödem
konjunktivit
astma (hos astmatiker)
buksmärtor
diarre
kräkningar
anafylaxi

Människor med allergiframkallande träd bör alltid ha en källa till epinefrin om de har en farlig allergisk reaktion.

Trädnötter och livsmedelsmärkningslagen

Trädmuttrar är en av de vanligaste livsmedelsallergierna och som sådan kräver amerikanska livsmedels- och drogadministrationen tillverkare som säljer livsmedel i Amerika för att märka livsmedel som innehåller trädnötter. Food Allergy Labeling och Consumer Protection Act (FALCPA) kräver att tillverkare märker vilken trädmutter som finns i en viss produkt.
Tillverkare är inte krävs för att nämna närvaron av trädnötter på produktionslinjer. Många gör emellertid på grund av konsumenttrycket. På grund av risken för anafylaksi bör personer med allergiframkallande träd undvika produkter som nämner möjlighet av korskontamination av trädmutter på etiketter.
Kom ihåg att alltid läs din matförpackning och ingrediensetiketter, eftersom ingredienser och tillverkningspraxis kan ändras när som helst.

Livsmedel som innehåller trädnötter

Mat det alltid eller nästan alltid innehåller trädmuttrar inkluderar:

Nutella (gjord av hasselnötter)
marsipan (mandelpasta)
pesto (om inte speciellt beredd utan pinjenötter)
baklava
praliner
mutterlikor (Frangelico, Amaretto och Nocello)
nougat
turrón (ett godis som normalt tillverkas med mandel)
gianduja (en krämig blandning av choklad och hackad mandel och hasselnötter, andra nötter kan användas)
muttermjöl (mandelmjöl är den vanligaste)

Matar det Maj innehåller trädmuttrar inkluderar:

macaroons
granola barer
spårblandning
flingor
fudge
caponata (en maträtt från aubergine som ofta innehåller pinjenötter)
glass
godis barer
bakverk
crackers
småkakor
energi bar
smaksatt kaffe
frysta efterrätter
marinader
Grillsåser
mortadella (lunchmat)
nougat
nötmjöl
naturliga extrakt: mandel och vintergrön (filbert / hasselnötallergi)

Som med många vanliga allergener finns det ibland vanliga trädmassor i osannolika livsmedel, så var noga med att läsa etiketter på alla förpackade livsmedel innan du köper eller äter dem.
Är Kokosnöt en trädmutter?
Många anser att kokosnöt är en frukt. När FDA bemyndigade att kokosnöten betraktas som en trädmutter för märkning, orsakade det viss förvirring.
Faktum är att kokosnötallergi är ovanligt, och studier har visat att personer med trädnötterallergi inte har större risk att vara allergiska mot kokosnötter. Många trädnötter allergiska individer kan tolerera kokos i mjölk och yoghurtform. Prata med din allergiker om att inkludera kokosnöt om det inte är en del av din kost.

Äta ute med Tree Nut Allergies

Trädmuttrar är inte lika vanliga i restaurangkök som andra allergener. Risken för en farlig reaktion gör dock att det är svårt att äta.
Kök som kan använda nötter är:

Grekiska (vissa rätter använder valnötter)
Kinesiska (cashewnötter ingår i många stekpannor)
Medelhavet (mandel är vanligt)
Italiensk (pesto är gjord med pinjenötter)

Dessutom kan high-end restauranger använda trädmassoljor för att göra marinader och salladsdressingar. Japanska och latinamerikanska rätter är bland de säkrare valen, men du bör alltid ta del av försiktighetens sida.

Risk för anafylaksi (allvarlig allergisk reaktion)

Tree nut allergy är bland de fyra främsta allergenerna som orsakar de allvarligaste allergiska reaktionerna (de andra tre är jordnötter, fisk och skaldjur).
Om du också har astma, har du högre risk för en allvarlig allergisk reaktion. Av den anledningen är det viktigt att alla med en trädnutallergi lär sig symptomen på anafylaktisk chock och bär hela tiden injicerbar epinefrin.

Ett ord från Verywell

Att hantera din trädnötsallergi beror på strikt undvikande av de trädmuttrar som orsakar dina allergiska symptom.
Som förälder till ett ungt barn med en tränötsallergi måste du involvera ett stort antal vuxna i ditt barns liv för att hålla ditt barn tryggt, inklusive vårdgivare, skollärare och administratörer och föräldrar till nära vänner.
Det finns vissa ställen där det kan vara svårt att undvika trädnötter. Dessa inkluderar partier (där skålar av blandade nötter kan serveras) och barer. Av denna anledning är det viktigt att lära barn hur man ska tala om sin matallergi.
Vem som helst med en tränötsallergi (eller vård av ett barn med en trädnötsallergi) bör grundligt informeras om att läsa etiketter, symptomen på allvarliga matallergier och behandla matallergier.