Boba Nutrition Facts

Boba är små cirkulära tapiokapärlor som ofta finns i bubbelte. De mer traditionella typerna är främst gjorda av tapiokastärkelse, en växtbaserad substans som är extremt hög i kolhydrater. De små sfärerna torkas i stora väskor och förberedas genom att blötläggas, kokas och dräneras. När de är kokta tar de en mjukare och nästan halt konsistens som sedan läggs till drycker och andra söta godisar.

Kokt boba är trevligt söt konsistens och lite sött på egen hand och är ofta spikad med extra sötningsmedel som honung eller sockersirap.

Det andra alternativet kallas "popping" eller "bursting" boba. Dessa är små, ätbara, flytande fyllda säckar av fruktig, sockerhaltig sirap. Dessa böjliga pärlor packas i en vattenlösning och är redo att äta. De är utformade för att tuggas för en snabb utbrott av saftig sötma.

Näringsinnehåll

Olika typer av boba-eller tapiokapärlor-ger lite olika näringsämnen.

Traditionell tapioka boba innehåller 63 kalorier per uns med 15 gram kolhydrater och gott om tillsatta konserveringsmedel och konstgjorda färger. En uns bursting boba innehåller 25 kalorier, främst från socker (6 gram totalt kolhydrater och 5 gram socker).

Vissa smaker innehåller en spårmängd fruktjuice samt tapiokastärkelse, tångkstrakt och olika konserveringsmedel. båda typerna har en spårmängd av natrium.

När du sätter ihop det hela, kan en beredd 16 vätska ounce portioner av bubbla te lätt stapla upp till suckary 500 kalorier.

Carbs i Boba

Kolhydratet i boba kommer främst från stärkelse. Det finns mindre än ett gram vardera av fibrer och sockerarter. Men om du gillar boba i bubbelte kan det tillsättas socker i teet vilket väsentligt ökar kolhydratet du konsumerar.

Fetter i Boba

Det finns inget fett i boba. Men många boba-teer är gjorda med mjölk, creamer eller andra mejeriprodukter. Detta kommer att öka mängden fett i ditt boba-te.

Protein i Boba

Det finns bara en mycket liten mängd protein (0,1 gram) i torkad boba. Återigen, den mjölk eller creamer som läggs till i många boba te recept kan öka mängden protein som du kan konsumera med boba.

Mikronäringsämnen i Boba

Boba ger nästan inga vitaminer och väldigt få mineraler. Det finns en mycket liten mängd folat i boba (1,1 mcg). 

Du kommer att dra nytta av en liten mängd kalcium i en enda portion boba (5,6 mg). Du får också en liten mängd järn, mangan, magnesium, fosfor, selen och kalium. Men mängderna är för små för att göra ett betydande utslag i ditt rekommenderade dagliga intag.

Hälsofördelar

Tyvärr erbjuder boba väldigt få hälsofördelar.

Medan kalorierna ger energi, kommer du inte att få betydande hälso- eller nutrition fördelar från att konsumera den söta behandla.

I slutändan är boba egentligen bara godis som drunknar i kraftigt sugrade vätskor. Teet i dessa drycker kan vara den enda lösande kvaliteten som dessa högkaloridrycker kan erbjuda.

Vanliga frågor

Var har boba sitt ursprung?

Boba serveras oftast i varma och kalla drycker som kallas bubbeltjur, som blev populära i Taiwan på 1980-talet. Sedan dess har boba och bubbelt te spridit sig till kaféer, juicebarer och restauranger runt om i världen. 

Vad är andra namn för bubbelte?

Bubbelte är också känt som boba te, boba mjölk te, boba juice och en mängd liknande namn. Den färgstarka sammansättningen är gjord av några grundläggande ingredienser. Boba bollar kastas i bryggt grönt eller svart te som har spikats med frukt, fruktjuice och någon form av tillsatt sötningsmedel som honung, lönnsirap eller annan smaksatt sirap.

Var hittar jag boba och bubbelte?

Den vanligaste platsen att hitta boba är på en restaurang eller kafé, men du kan också se dessa glansiga marmorstora bollar som ett toppval på din lokala glassbutik eller frusen yoghurtbar. Den sprängande boba är särskilt populär som ett toppklassigt val.

Recept och beredningstips

Bubbla te baristas är utbildade experter men du kan inte kontrollera ingredienserna när du köper bubbelte i en kaffe eller te shoppe.

Men DIY bubbla te-kit och ekonomipaket av båda typerna av boba kan köpas online. Bursting sorter kommer i ett brett utbud av färger och smaker, inklusive mango, kiwi, granatäpple, passion frukt och jordgubbar. De säljs vanligtvis i 16-uns behållare för under tio dollar. Du kan också hitta tapioca boba i 8-uns väskor som kostar ungefär fem dollar vardera.

Den grundläggande teprocessen är något enkel och det finns flera onlinevideoer att gå igenom genom att göra hemlagade drycker. En hemlagad version möjliggör bättre kontroll av ingrediensernas kvalitet och kan hjälpa till att hålla tillsatt socker i kontroll. Men eftersom du inte kan göra bubbla utan boba, är de högkolibrerade kalorierna med lågt näringsinnehåll väsentligen oundvikliga.

Du märker att när du serverar boba i te, pärlorna sätter sig i botten av drycken som en hög med marmor kikar genom vätskan - en uppenbar visuell cue att det är bubbelte. I vissa fall tillsätts mjölk- eller nondjursdrycker som soja, mandel eller kokosmjölk tillsammans med en stor mängd syrupiga smakämnen. Vissa versioner inkluderar ett frostigt blandat element som gör en milkshake-liknande dryck. Några recept kallar för hela livsmedelsingredienser som avokado, morot, bär eller banan. Ett must-have tillbehör för bubbelte är en bred gauge halm, som används för att säkerställa att du kan slurpa upp boba när du sippar bort.

Allergier och interaktioner

Eftersom tapioka är gjord av kassava, bör du undvika boba om du är allergisk mot stärkelseodlingens grönsak. Det finns också rapporter om personer med latexallergier som upplever reaktioner på kassava.