Hur man gör en hälsosam jordnötsmör och gelésmörgås

Den typiska jordnötssmör och gelésmörgås består av ett par skivor vitt bröd, en stor blomma jordnötssmör och två eller tre skedar av gelé. Det är kanske inte det sundaste i världen att äta, men det är verkligen inte så illa. Jordnötssmör är en bra källa till enomättade fetter och mineraler.

De största problemen är det totala kaloriantalet och bristen på fiber från vanligt gammalt raffinerat vitt bröd. Men med ett par swaps kan du njuta av en näringsrik PB & J som inte kommer att fördärva din diet.

Tips för att göra en mer näringsrik jordnötssmör och gelésmörgås

Ge dessa tips ett försök för en PB & J du kommer att njuta av och känna dig mindre skyldig att äta.

Börja med bättre bröd

Varje smörgås börjar med något slags bröd, inklusive PB & J. Standardaffärsbokat vitt bröd är gjord med raffinerat mjöl, vilket innebär att vetet avlägsnas från kli och grädde innan det görs till mjöl. Bröd med raffinerat mjöl varar längre än helvetebröd och har den mjuka ljustexturen så många människor älskar.

Vitt bröd lider av en stor förlust av näringsvärdet på grund av raffinering eftersom många bra saker avlägsnas i processen. Även om några av näringsämnena läggs in genom att berika mjölet är det inte lika bra för dig som bröd gjord av fullkornsmjöl.

Om du tänker på det, handlar det om allt vitt bröd håller smörgåsen ihop och det har verkligen inte mycket smak på egen hand. Om du byter ut ditt gamla vita bröd för 100 procent fullkornsbröd, lägger du till en fin nötaktig smak för din smörgås.

De flesta livsmedelsbutiker har flera sorter av fullkornsbröd så att du kan välja regelbundet helvetebröd, gott speltbröd eller välja en loaf gjord med en smaklig blandning av hela korn, inklusive korn och havre. Om du är glutenfri, kan du hitta några fina smaker av högfiberbröd med intressanta ingredienser.

Några pickier-ätare gillar inte helt korn av något slag, men det behöver inte vara ett problem för att du kan köpa vitt bröd som fortfarande är fullkornbröd. Whole-grain white bröd är gjord av en typ av vete som är ljusare i färg och har en mildare smak, och det är lika frisk som brunt helmjöl.

Gå bortom jordnötsmör

När du väl har valt ditt bröd är det dags att undersöka jordnötssmöret. Sammantaget är jordnötssmör en bra hälsosam produkt så länge du väljer ett märke som inte har tillsatt socker. Trots allt är jordnötssmör redan utsökt, så det behöver inget socker. Lätt eller tjockt jordnötssmör har samma näringsinnehåll, så välj vilken typ du föredrar.

Ett annat alternativ är att använda är ett nötsmör som tillverkas av andra nötter än jordnötter, såsom mandelsmör. Det finns ingen stor skillnad mellan de två näringsriktiga, men mandelsmör har en trevlig smak som går bra med hela korn. Du kan också hitta cashew eller sojasmör i de flesta livsmedelsbutiker.

Jordnöts- och nötsmör är näringsrika, men också höga kalorier, så om du tittar på din vikt är det viktigt att hålla koll på din serveringsstorlek. Och om du har blivit tillsagd att undvika natrium, gå till ett varumärke som inte tillför något salt.

Ännu bättre, i många butiker kan du mala ditt eget jordnötssmör eller nötsmör från bulkmuttrar. Kontrollera bulkmatgången för det här alternativet. Det kommer inte att ha tillsatt salt, sötningsmedel eller konserveringsmedel.

Använd nedsatt sockerstamma istället för gelé

Ett typiskt butiksmärkeburk med gelé är gjord av fruktjuice, socker och pektin. Nutritionellt talar du för det mesta bara kalorier från tillsatta sockerarter, och det finns ingen fiber. Det smakar nog inte allt så bra, såvida det inte är ett avancerat märke.

Vad är en bättre idé? Använd nedsatt socker sylt i stället för gelé. Välj en hälsosam fruktspridning med bara frukten och inget tillsatt socker. Fruktspridningen är fortfarande gott söt och inte tillsatser av socker hjälper till att skära kalorierna lite och du får även lite fiber. Egentligen, med en högkvalitativ fruktsprid smakar du frukten snarare än goopysocker.

Du kan hoppa över gelén helt och lägga till färsk eller torkad frukt till din smörgås. Naturligtvis skulle det inte vara tekniskt en PB & J längre, men en skivad banan är utsökt med jordnötssmör, eller du kan toppa din smörgås med russin eller till och med tunna äppelskivor.