Mandelmjölk - En lägre kalori och ett gott alternativ till koens mjölk

Om du letar efter ett hälsosamt och gott alternativ till mjölk kan du överväga mandelmjölk. Du behöver inte vara vegetarian för att prova det. Mandelmjölk är ett lämpligt alternativ för alla med mjölkallergi eller de som vill undvika laktos (på grund av laktosintolerans eller känslighet) eller hormonerna som finns i konsumtion. Även om du bara vill lägga till variation i din måltidsplan, kan mandelmjölk fungera som ett lägre kaloriinnehåll, lägre kolhydratalternativ för alla, särskilt de som har diabetes. 
Förutom hälsofördelar, tycker många människor verkligen om smaken av mandelmjölk. I själva verket har den mjuka mjölkens mjuk textur ofta beskrivits som ett mycket trevligare alternativ än andra koks mjölkalternativ. Rismjölk kan vara på intetsägande sidan och sojamjölk lämnar ofta din smak med en distinkt eftersmak. Men mandelmjölk har en trevlig söt smak med en mild mandel eftersmak. Du kan hitta mandelmjölk i vanligt (sötad och osötad), vanilj och chokladsmak. Observera att den rena smaken redan har en lite söt smak på grund av amandelens naturliga egenskaper. Dessutom lägger vissa vanliga sorter till socker till deras ingredienser. Det är förmodligen bäst att undvika produkterna med tillsatt socker eftersom extra kolhydrater i form av socker kan påverka blodsockret och orsaka att det stiger snabbt.
För att bekräfta original märken har inte tillsatt socker, läs etiketterna. Undvik allt som har tillsatt socker i form av sockerrörs socker, hög fruktos majssirap eller något annat socker som slutar ose. För det mesta kommer de ursprungliga sorterna som inte har tillsatts socker att märkas "osötad". Köpa den osöttade versionen sparar kalorier, kolhydrater och socker. Till exempel är en kopp med osmält mjölk: 30 kalorier, 2,5 g fett, 0 g mättat fett, 1 g kolhydrat, 0 socker och 1 g protein. Medan en kopp vanlig mandelmjölk innehåller: 60 kalorier, 2,5 g fett, 8 g kolhydrat, 7 g socker och 1 g protein. Att välja den osöttade versionen sparar dig, 30 kalorier, 8 g kolhydrater och 7 g socker.
Om du letar efter att spara kalorier kan mandelmjölk vara en bra ersättning för konsumtion. Mandelmjölk är signifikant lägre i kalorier och kolhydrater jämfört med mjölk med låg fetthalt 1% (ännu mer för högre fettko-mjölksorter) som innehåller: 110 kalorier, 2,5 g fett, 1,5 g mättat fett, 13 g kolhydrat, 12 g socker och 8 g protein. Tänk på att kojölk inte innehåller tillsatt socker, snarare, naturligt socker i mjölk som kallas laktos. 

Hur håller mandelmjölk i näring?

Förutom god smak är mandelmjölken fylld med näringsämnen: 

• Mandelmjölk är en bra naturlig källa till magnesium, kalium, mangan, selen och vitamin E - näringsämnen som hjälper metabolism, benhälsa, hjärtfunktion, immun och reproduktiv funktion.
• Mandelmjölk är berikad eller befästad med kalcium och D-vitamin. Vissa märken förstärker den med mer kalcium (45% jämfört med 30% av RDA) än den som finns i mjölk från ko. 
• Fettet i mandelmjölk är omättat och fritt från kolesterol - och omättade fetter har visat sig minska risken för hjärtsjukdom.

Hur kan du använda den i din kost? 

Om du är intresserad av att ge mandelmjölk ett försök kan du testa det i smoothies, när du lagar havremjöl eller som ersättare för mejeri i andra recept. Vissa människor tycker om att lägga det till sitt kaffe eller bara dricka det kylt. 

Var kan du köpa den?? 

Du kan hitta mandelmjölk i vanliga livsmedelsbutiker - se i sektionen för hälsofood eller "special diet" för hållbara stabila sorter (som måste kylas efter öppnandet) - eller i kylavsnittet nära mjölken för vissa sorter såldes kyld. Syfte att köpa en som är icke-GMO-certifierad. Det innebär att mandelmjölken inte innehåller några genetiskt modifierade organismer. En GMO, eller genetiskt modifierad organism, är en växt, djur, mikroorganisma eller annan organism vars genetiska smink har modifierats med hjälp av teknik som modifierar gener. Hittills har det inte gjorts några studier som analyserar mönster, orsaker och effekter av GMO-livsmedel på människors hälsa. Att vi är osäkra på de långsiktiga effekterna av dessa typer av livsmedel är det nog en bra idé att undvika dem om vi kan.