Cream Cheese Nutrition Facts

Gräddeost är ofta prydnad som det hälsosammare alternativet till smör. Men du kan bli förvånad att veta att kalorierna i gräddeost inte alltid är lägre än antalet som finns i smör. Om du försöker gå ner i vikt eller äta en hälsosammare diet, lär du dig att fatta hälsosamma beslut när du tar med ost i din måltidsplan.

Näringsinnehåll

Regelbunden gräddost säljs ofta i en barform eller i visade badkar. Du hittar den i mejerisektionen i de flesta livsmedelsbutiker. Hur du köper produkten kommer att påverka kalorier av fettost och fettinnehåll.

En enda servering av gräddeost (den typ som säljs i kvarter) är en matsked. Populära märken som Philadelphia ger linjemarkeringar på paketet så att du vet exakt hur mycket du ska konsumera per portion. Enligt det märket ger en enda en uns servering 100 kalorier.

Men piskad ost är mycket lägre i kalorier. Varför? Eftersom piskningsprocessen ger luft till osten och fluffar upp det så verkar det som om du får mer gräddeost i samma storlek som servering. Vissa märken lägger också till skummjölk som en ingrediens som sänker fettinnehållet.

Så hur jämför kalorierna? Philadelphia Whipped Cream Cheese listar en serveringsstorlek som två matskedar på förpackningen. Det beloppet kommer att ge 50 kalorier, 4,5 gram fett och 3 gram mättat fett, enligt tillverkaren.

Kalorier i smaksatt gräddost kommer också att bero på vilken sort du köper. Söta smaker som blandad bär eller jordgubbskrämost kommer att ha tillsatt frukt eller fruktpuré som ökar både socker- och kaloriantalet. Savory smaker som gräslök kan ha tillsatt salt, så natriumhalten kommer att vara något högre men kalorierna kommer troligen att vara desamma.

Kolhydrater i krämost

Det finns mycket lite kolhydrat i gräddeost. En enskild servering ger mindre än ett gram kolhydrater (0,6 gram), huvudsakligen i form av socker. Men om du köper vissa typer av smaksatt gräddost ökar kolhydratinnehållet.

Till exempel innehåller Philadelphia-märket Brown Sugar Cream Cheese Spread 7 gram socker per portion. Denna smak av gräddeost är piskad så serveringsstorleken är två matskedar.

Fetter i gräddeost

Det mesta av fettet i gräddeost är mättat fett. Det finns fem gram totalt fett i en enda servering av gräddeost och fem gram är mättat fett. Det finns också en liten mängd fleromättat fett (0,2 gram) och enomättat fett (1,2 gram).

Protein i krämost

Det finns något mindre än ett gram protein (0,9 gram) i en enda servering av gräddeost. 

Mikronäringsämnen i krämost

Kremost ger vissa vitaminer och mineraler.

Du kommer att dra nytta av en liten mängd vitamin A (183 IE), vitamin K (0,5 mcg), folat (1,6 mcg) och kolin (3,9 mg).

Mineraler i gräddeost inkluderar kalcium (14,2 milligram), fosfor (15,4 mg), magnesium (1,3 mg), kalium (20 mg), natrium (46,5 mg) och spårmängder selen.

Hälsofördelar

För vissa människor ger cream cheese en fördel eftersom den är lägre i fett och kalorier än smör. Men det är det inte alltid ett bättre val.

I striden mellan smör och gräddeost är ditt lägre kaloriinnehåll och lägre fetthalt glödost - om du jämför barversionerna av båda produkterna. Men om du jämför baren olika gräddeost till visat smör eller lägre kalori-smör, så kan gräddosten vara högre i fett och kalorier.

Om du försöker bestämma mellan smör och grädde på morgonen när du förbereder din morgonmåltid bör du ta mer än bara kalori och fetthalt.

Ernäringen av din måltid beror på några faktorer.

• Hur mycket du använder. Cremeost är ofta lättare att sprida på toast eller en bagel. Av den anledningen kan det vara lättare att använda mindre krämost än smör. Du kommer att konsumera färre kalorier och mindre mättat fett som ett resultat.
• Vilken typ du använder. Om du använder den piskade sorten av gräddeost eller den visade versionen av smör, så skär du kalorier också.
• Där du sprider din toppning. Den bagel eller toast som du spenderar på, kommer sannolikt att bidra med mer tomma kalorier till din kost än smöret eller gräddeostviljan. Vitt bröd, brödprodukter och bagels gjorda av raffinerad korn tillför karbohydrater, kalorier och mycket lite näring till din kost. Välj en mindre servering fullkornsbröd eller bagels istället.

Vanliga frågor

 Är fettfattig gräddost friskare?
Lägre kaloriflödesost eller Neufchatel-ost ger en tredjedel mindre fetthalt än den traditionella sorten. En enda enskes servering ger 6 gram fett och 4 gram mättat fett. Neufchatelost är gjord av mjölk medan traditionell gräddeost är tillverkad av mjölk och grädde. Om du försöker skära fett och kalorier i recept kan du använda Neufchatel-ost istället för gräddeost.

Behöver jag kyla gräddeost?
Kremost bör vara tätt förseglad och kyld. Du kan frysa gräddeost i recept, men texturen kommer att förändras. Du kommer nog inte vilja sprida den på toast eller en bagel efter det tinas.

Vad är det bästa sättet att mjuka gräddeost i recept?
När gräddeost är kall kan det vara svårt att arbeta med i recept. Det bästa sättet att mjuka det är att lämna det på disken under en kort tid. Men om du inte har tid, tryck bara på osten med en bakverkvals eller med handflatan för att mjuka det. 

Recept och beredningstips

Om du älskar gräddeosten kan du bli kreativ för att hålla den i din hälsosamma kost. Du kan kanske hitta grekisk gräddeost hos din lokala köpare. Varumärken som Green Mountain Farm gör denna spridningssätt och det ger mer protein och mindre fetthalt än traditionella versioner.
Du kan också tända spridningen för att hålla fett och kalorier i kontroll. Om du till exempel älskar att äta en halv bagel med sylt och gräddeost till frukost, gör du en friskare version istället. Skaka ut bagelen för att minska kolhydrater och kalorier, sprid sedan ett tunt skikt av piskad ost och skikt med äkta frukt. Du ska inte bara skära fett och kalorier, men du kommer också att minska mängden socker du konsumerar genom att byta färsk frukt till sylt.

Du kan också laga mat med ost. Prova ett av dessa recept:

• Recept för Glutenfri Pumpa Roll med Gräddeost

• Låg Carb Blueberry Cream Cheese Coffee Cake Recept

Allergier och interaktioner

Människor som har en mjölkallergi eller en mjölkallergi bör undvika gräddeost eftersom det innehåller kojölk. Enligt Mayo Clinic kan symtom på mjölkallergi sträcka sig från mild till svår och kan inkludera väsande, kräkningar, nässelfeber och matsmältningsbesvär. Exponering för mjölk kan också orsaka anafylaksi.

Dessutom kan människor som är laktosintoleranta kanske undvika gräddeost. Du har många symtom som illamående, kramper, gas, uppblåsthet och diarré om du konsumerar produkten.