Fraktionerade kokosolja näringsfakta

Fraktionerad kokosnötolja är olja från kokosnötens frukt (Kokosnukifera) träd som har tagit bort laurinsyran. Ordet "fractionate" betyder att separera. Fraktionering av kokosnötolja är en process som använder värme för att separera oljan i dess komponenter, i det här fallet för att separera vissa fettsyror.

Fraktionerad kokosolja säljs ofta som MCT-olja och används av många av hälsoskäl.

Men det finns litet vetenskapligt bevis för att stödja många av oljens mest populära användningsområden.

Näringsinnehåll

Fetter i Fraktionerad Kokosolja

Nästan allt fett i kokosnötolja och fraktionerad kokosnötolja är mättat fett. Som en allmän regel råder hälsoexperter konsumenterna att undvika mättade fetter till förmån för fleromättat fett och omättat fett eftersom dessa fetter ger hjärt-friska fördelar.

Några hälsosamma ätare har dock hoppat på kokosnötsvagnen och har börjat använda kokosnötolja i sina dieter och på deras kroppar eftersom de tror att det mättade fettet i det är hälsosammare än andra typer av mättat fett.

Anledningen till att de säger är att kokosnötsolja och speciellt fraktionerad kokosnötolja ger hälsosammare fettsyror.

Det mesta av det mättade fettet i kokosnötolja är laurinsyra. Laurinsyra är känd att öka total kolesterol, dock ökningen kommer från en ökning i HDL (högdensitetslipoprotein eller "bra" kolesterol) i stället för LDL eller "dåligt" kolesterol.

Laurinsyra finns i vissa tropiska plantoljor.

Emellertid, när kokosnötolja fraktioneras, avlägsnas laurinsyran, efterlämnar kapronsyra och kaprylsyra. Dessa medelkedjiga fettsyror (MCTs) antas ge större hälsofördelar. Ibland säljs fraktionerad kokosnötolja som MCT-olja. 

MCT-olja är särskilt populär bland personer som följer en ketogen diet, eftersom oljan är effektiv vid framställning av ketoner, den föredragna energikällan för personer med en ketodiet.

Hälsofördelar

Fraktionerad kokosnötolja och MCT-oljevinster marknadsförs i stor utsträckning online och i media. I en genomgång av MCT-oljeprodukter utvärderade den naturmedicinska databasen för terapeutiska forskningscentralen vetenskapen bakom de många påstådda hälsofördelarna.

De fann att det eventuellt är effektivt för:

• Muskel- och fettförlust hos cancerpatienter
• Behandling av anfall
• Behandling av en matsmältningssjukdom som kallas Waldmann sjukdom

De fann att det är möjligt ineffektiv för:

• Aidsrelaterad viktminskning
• Förbättra träningsförmågan

Slutligen fann forskarkällan att det inte finns tillräckligt med vetenskapliga bevis för att stödja användningen av MCT-olja för:

• Åldersrelaterad muskelförlust
• Alzheimers sjukdom
• Chylotorax (ett tillstånd där lymfsvätska läcker ut i utrymmet mellan lung- och bröstväggen)

• Hypertriglyceridemi (med för mycket fett i blodet)
• Fetma

Vissa människor, särskilt de med hög fetthalt eller ketogen diet, hittar fraktionerad kokosnötolja tilltalande eftersom det är smaklöst. Detta gör det möjligt för dem att äta mer av det för att nå sina makronäringsmål.

Om du följer en diet för fettförlust, är det viktigt att komma ihåg att någon form av fett ger nio kalorier per gram jämfört med fyra kalorier per gram för protein och kolhydrater. Så om du väljer att äta en högre fet diet måste du äta mindre för att hålla din energibalans i kontroll.

Vanliga frågor

Om det inte används i kosten, vad används fraktionerad kokosnötolja?

Det finns många populära användningsområden för fraktionerad kokosnötolja. Vissa människor använder det som hårbalsam, hudcreme, massageolja, nagelvård, som läderbalsam, eller som träpolis. Den flytande strukturen hos denna olja gör det lättare att använda än traditionell kokosnötolja.

Hur mycket fraktionerad kokosnötolja ska jag använda?

Mängden du använder beror på hur du använder den. Här är några populära användningsområden och de belopp som användarna brukar rapportera med.

• I kaffe, fans av oljan tillsätt var som helst från en tesked till två matskedar av fraktionerad kokosnötolja. Om du lägger till den med en sked kan du sluta med en fet hud på ytan. Därför använder vissa människor en mixer för att få en krämig konsistens.
• I livsmedel, De använder oljan i samma mängder som du skulle använda andra typer av olja. Till exempel använder vissa människor olivolja när de gör guacamole. Men du kan använda fraktionerad kokosnötolja istället, och lägger till ungefär en matsked av oljan för varje avokado som används. Vissa användare blandar oljan med ägg, olivolja och citron för att göra majonnäs. Du kan också dysa oljan över sallader, rostade grönsaker eller kött, precis som att du skulle dysa andra typer av olja, med en matsked eller två åt gången. Slutligen kan du blanda fraktionerad kokosnötolja till yoghurt eller jordnötssmör. Börja sakta tillsätt en tesked åt gången och lägg till mer som din gom (och mage) lär dig att tolerera oljan.
• I smoothies, fitness buffs lägger till en matsked olja till mixern när man lägger till andra ingredienser som proteinpulver, frukter eller grönsaker.
• För hår, Blandare av oljan blandar en liten mängd (1 till 2 matskedar) i sin favoritbalsam för jämnare, skinnigare hår.
• På huden, gnid en matsked MCT-olja på torra fläckar av huden för att återfuka och närma områden som behöver extra uppmärksamhet.

Vissa människor dricker också MCT-olja direkt från en sked. För att undvika magbesvär, rekommenderar dessa oljeanvändare att du börjar långsamt och konsumerar 1/2 till en tesked åt gången. Om du inte har något ont i magen efter 45 minuter, ta sedan en tesked. 

Recept och beredningstips

Många använder oljan i smoothies och många andra (särskilt de som använder ketogen diet) lägger den till kaffe.

Säkerhet och biverkningar

Du kan uppleva några biverkningar när du konsumerar kokosnötolja eller fraktionerad kokosnötolja. Dessa oljor kan orsaka magbesvär eller viktökning. 

Kokosolja och MCT-olja är sannolikt säker vid applicering på huden eller konsumeras i munnen. Hälsoexperter varnar dock att detta fett ökar ditt kaloriintag och mättat fettintag väsentligt. Om du tittar på din vikt eller försöker öka hjärthälsan, kan den här produkten fungera mot dig om du konsumerar det i överskott.