Ham Nutrition Fakta och hälsofördelar

Skinka är mittpunkten för många semestermåltider. Medan det inte är ett mycket kalori måltid val, finns det vissa skinka kalori och näringsfakta som dieters och hälsosamma ätare kanske vill överväga innan du sätter dig ner för semester middagen, som natriumnivån. Och om du gör en smörgås med skinka, bör du hålla delkontrollen i åtanke. Medan det inte finns många kalorier i en skiva skinka, kan vissa hungriga ätare skaka för mycket av detta på deras smörgås.

Kalorier i skinka och näringsfakta

Kalorier i skinka beror (som du kan tänka dig) på din delstorlek. Delstorlek kan bero på hur du äter skinka. 

En enda servering av semester skinka är ungefär 3 uns eller 84 gram. Det finns 130 kalorier i en ben-in, spiral skivad, honung glaserad skinka som du ofta ser på semesterbordet. Du får också 4 gram fett per portion, 5 gram kolhydrat och 1 230 milligram natrium.

Om du gör en skinka smörgås, kan du välja skinka skivor från deli. En skiva av ett typiskt skinka luncheon kött från deli (ca 2 uns) ger 37 kalorier, 5 gram protein, 0 gram kolhydrat, 1 gram fett och kan ge upp till 368 milligram natrium.

Om du väljer packad skinka för din smörgås kan du välja ett varumärke som Oscar Meyer. En servering av Oscar Meyer skinka är tre skivor eller cirka 57 gram. Den servering ger ca 60 kalorier, 1,5 gram fett, 0 gram kolhydrat, 10 gram protein och 480 milligram natrium

De flesta använder mer än en enda skiva skinka när de bygger en smörgås, var noga med att multiplicera dessa siffror med antalet skivor du använder för att få din totala skinka kalorier och näring.

En enda servering (ett mellansnitt) av konserverad skinka ger 55 kalorier, 7 gram protein, 0 gram kolhydrat, 3 gram fett och 517 milligram natrium. Det innehåller också en betydande hjälp av nitrater och nitrit, som används för att bevara det härdade köttet. Medan vissa människor har oro över dessa konserveringsmedel finns det inte mycket bevis på att det är skadligt.

Hälsofördelar med skinka 

Skinka är en bra källa till protein. Det är också en mycket bra källa till selen, fosfor, zink, vitamin B6, B12, tiamin, riboflavin, niacin och kolin. Beroende på sortimentet och matlagningsmetoden kan skinka också vara lågt i fett.

Så betyder det att skinka är hälsosamt? Det är vanligtvis inte fett eller kaloriantal av skinka, det gäller friska ätare. Skinka innehåller en hög mängd natrium. För personer på den populära DASH-kosten innehåller en enda servering nästan en hel dags tillskott av natrium. Även om du inte följer en diet för högt blodtryck, kan för mycket salt få dig att få vattenvikt.

Om du vill skära ner på natrium, leta efter lågt natrium lunch kött, inklusive lägre salt skinka. 

Vanliga frågor om skinka

Vad är gammon? Är gammon detsamma som skinka?
Gammon är grisens bakben. Skinka är också från grisens bakben, men gammon säljs rå, har botats och måste kokas innan man äter.

Skinka säljs kokt och redo att äta. Gammon nutrition liknar skinknäring. Det finns cirka 123 kalorier i en enda servering av gammon, 5 gram fett, 18 gram protein, 1 gram kolhydrat och 1023 milligram natrium.

Vad är prosciutto? Är det mer hälsosamt än skinka?
Prosciutto är italiensk skinka som är torrhärdad. De flesta människor som gillar prosciutto äter det väldigt smalt skivade så att du sannolikt kommer att konsumera färre kalorier med denna skinkvariation. En skiva prosciutto ger endast 18 kalorier.

Välja och lagra skinka

När du köper en skinka för semestern, räkna ut att varje person kommer att äta en halv pund eller mindre.

Köp sedan med ben-in för en mer smakfull smak eller benfri för bekvämlighet och enklare skivning.

Hällrester bör hållas i kylskåpet. Vanligtvis är skinka bra i 5-8 dagar. Skinka kan frysas i upp till fyra veckor.

Hälsosammare sätt att förbereda skinka

För att göra den hälsosammaste skinkmalen, försök att para köttet med mat som är lägre i salt. De kommer att bidra till att balansera höga natriumhalten i skinkan. Sidrätter som bakade sötpotatis, kronärtskockor, morötter, gröna bönor eller asparges fungerar bra.

Har en skinka smörgås? Välj en helvete bröd som är lägre i salt och hög i fiber. Att välja en annan typ av bröd, som en croissant, skulle ge mindre fiber och mer kalorier från fett. Till din friskare smörgås kan du lägga till knäckiga, låga saltgrönsaker för att runda ut måltiden. Skivad rädisor eller selleri är perfekta. Du kan också välja gurka, blomkål eller körsbärstomater.