Hamburger Nutrition and Health Information

Älskar du en saftig burger? Även om hamburgare är en häftklammer på menyn på snabbmatsrestaurangerna, kan en enstaka enda patty burger vara en del av en rimlig, näringsrik kost. Du behöver bara veta hur man beställer - eller hur man lagar mat - en hamburgare för att hålla den frisk.

Näringsinnehåll

Att äta en hamburgare kommer att öka ditt mättade fettintag. Nötkött, den främsta ingrediensen i en burgare, är hög i mättat fett. Och vissa människor förbereder även sina hamburgare med extra fett som smör eller olja.

Mättat fett är kopplat till en högre risk för kardiovaskulär sjukdom. Näringsexperterna vid Nutrition and Dietetics Academy rekommenderar att du begränsar ditt mättade fettintag till 10 procent av din totala dagliga kaloriförbrukning.

Men nyheterna är inte alla dåliga om du älskar en bra burgare. En hamburgare ger något näringsvärde. Det är en bra källa till protein, järn, fosfor och flera andra näringsämnen. Om du väljer att äta din hamburgare på fullkornsbulle, kan det också ge en hälsosam fyllningsfiber.

Calorie Jämförelse

Antalet hamburgerkalorier du konsumerar kan bero på var du köper eller beställer din burgare. Att göra det hemma är vanligtvis din bästa satsning på god hälsa eftersom du kan använda en mindre fet prepareringsmetod.

Om du äter ute, så är det hur några populära hamburgare jämför:

• McDonalds Hamburger: 240 kalorier, 8 gram fett, 3 gram mättat fett
• Burger King Hamburger: 220 kalorier, 8 gram fett, 3 gram mättat fett
• In-N-Out Burger Hamburger med lök: 390 kalorier, 19 gram fett, 5 gram mättat fett
• McDonalds Big Mac: 530 kalorier, 27 gram fett, 10 gram mättat fett

• Röda robin hålla det enkelt burger: 624 kalorier, 33 gram fett
• Burger King Whopper: 630 kalorier, 38 gram fett, 11 gram mättat fett
• Applebees Classic Burger: 780 kalorier, 50 gram fett, 18 gram mättat fett
• TGIFridays All-American Stacked Burger: 1480 kalorier, 93 gram fett, 34 gram mättat fett

Observera att några av dessa populära hamburgare är gjorda med mer än en köttpatty.

Hur man gör din hamburgare friskare

En enda patty hamburgare är förmodligen inte det hälsosammaste valet vid måltiden, men det är inte heller det värsta. Och det finns några saker du kan göra för att göra din burgare friskare.

• Gör din hamburger hemma. När du lagar mat hemma kan du styra delstorleken. Enligt American Heart Association är den rekommenderade serveringsstorleken för nötkött bara tre kokta ounces. Du kan också ändra förberedelsemetoden för att öka din burgernäring. Vissa människor gör hamburgare med brödsmulor för att hjälpa till att binda köttet. Men brödsmulor kommer också att lägga till bulk utan att lägga till för många kalorier. Du kan också lägga magert kalkon till ditt hamburger kött för att skära ner på kalorier.
• Gå grillad. Oavsett om du äter ute eller lagar mat hemma, kommer en grillad burgare att vara bättre än en burgare som är stekt. Varför? För när du grillar köttet avtar fettet från köttet. När du lagar din patty i en stekpanna sitter köttet i fett och absorberar mycket av det.

• Prova att topless. De flesta hamburgerbullar kan lägga till kalorier, fet och raffinerad kolhydrater till din måltid. Så minska din räkning i hälften genom att gå utan toppen. Din hamburger kommer att bli snyggare att äta, men lite friskare. Och du kan alltid använda en gaffel och en kniv om det behövs. Ett annat alternativ är att använda en salladsduk som en bulle och hoppa över brödet helt.
• Skala tillbaka på salt. Många restaurang hamburgare är mycket salt. Om du försöker skära ner på natrium i din kost, skala tillbaka på det tillsatta saltet när man lagar en burgare hemma. Använd andra kryddor som färsk lök eller jalapeno för att öka smak.
• Var försiktig med kryddor. Burger patty är hög i kalorier, men toppings och kryddor kan skicka din fett och kalori räkna över kanten. Hoppa över bacon, mayo, grillsås och även ketchup om du vill ha en bättre burger.

• Välj din skål med försiktighet. Vilka par är perfekta med en saftig burger? Om du äter ute är det troligt att din måltid kommer med pommes frites och kanske till och med en milkshake. Din totala kaloriantal för den måltiden kommer att vara i tusentals. Om du vill skära fett och kalorier, njut av din burgare med grönsaker eller en liten hälsosam sallad. Och drick vatten för att släcka din törst.

Är hamburgeralternativ något bättre?

Du kan vara frestad att prova ett alternativ för att göra din måltid friskare. En kalkonburkare eller ett köttalternativ (som sojburgare) är ibland lägre i kalorier. En Boca Veggie Burger, till exempel, ger cirka 124 kalorier. Men kaloriantalet är inte alltid lägre. Till exempel, om en kalkonburk görs med de fetaste delarna av fågeln (mörkt kött och hud), då kalorieräknningen kanske inte är mycket lägre än en biffburger.

Om du absolut älskar en saftig burgare och vill skära ner på kalorier, gör en ny champinjonburger istället. Rosta en portobello svampdräkt (bekvämt formad som en burgare) och placera den på helvete bulle. Lägg till en enda bit ost om du vill ha tomat, sallad och pickles och du har en hälsosammare burger som är utsökt och tillfredsställande.