Honeydew Melon Nutrition Fakta

Honungsmalonger är stora, ovalformade meloner med en slät skaft som varierar i färg från vit till ljusgrön. Köttet är vanligtvis en blekgrön, även om vissa sorter har en något guldkött.

Honeydew meloner består av cirka 95 procent vatten och innehåller sålunda färre kolhydrater än andra melonsorter. Men som med de flesta livsmedel är det viktigt att bibehålla delkontrollen med tanke på att honungsd innehåller en betydande mängd socker.

Honeydew är färskt nästan hela året, med högsäsong som går från juni till oktober.

Honeydew är en exceptionell källa till vitamin C och kalium. Det ger också löslig och olöslig kostfiber som behövs för att bibehålla matsmältningshälsan.

Nutrition Benefits

Med sin höga vattenhalt är honungsmelon den perfekta maten att äta omedelbart efter träning. Det är också rikt på elektrolyter, som kalium, kalcium, natrium och kalcium, som din kropp behöver för att hydrera ordentligt efter ansträngande fysisk aktivitet.

Carbs i Honeydew

Honeydew melon är relativt låg i kolhydrater men är vanligtvis inte inkluderad i de tidiga faser av antingen Atkins Diet eller South Beach Diet. I induktionsfasen hos Atkins diet, till exempel uppmuntras du att konsumera inte mer än 12 till 15 gram kolhydrater per dag. (Honeydew har 16,1 gram per portion).

På samma sätt förbjuder South Beach-kosten alla frukter för dietplanens fas 1.

Utanför dessa tidiga fasstrategier passar honungsdyn bra inom parametrarna för de flesta lågkarbo- eller ketogen dieter. Honeydew erbjuder en hälsosam dos av löslig och olöslig fiber, typer av ostörbara kolhydrater som hjälper till att hålla dig regelbunden och hjälper till att reglera absorptionen av fetter, sockerarter, vitaminer och mineraler.

Ungefär 90 procent av kolhydraterna i honungsd kommer från enkla kolhydrater, nämligen socker. Av de 14,4 gram socker i en servering av honungsdug är mer än en tredjedel av fruktos. Resten består av glukos och sackaros. 

Eftersom socker är en typ av kolhydrat, måste du räkna det som en del av ditt dagliga intag. Mellan 45 procent och 65 procent av dina dagliga kalorier ska härledas från kolhydrater, enligt 2015-2020 Kostråd för amerikaner. För en genomsnittlig 2000-kalori diet, skulle det översättas till ett dagligt carbintag mellan 225 och 325 gram.

Fetter i Honeydew

Honeydew är verkligen kolesterolfri och är i princip också fettfri. Om du har högt kolesterol kan du äta honeydew vara ett perfekt sätt att trimma ditt dagliga fettintag, eftersom det fyller dig relativt snabbt och dämpar din aptit med sin honungliknande sötma.

Protein i Honeydew

Honeydew melon erbjuder inte mycket i vägen för kosten protein. Om du behöver öka ditt proteinintag, sätta ihop ett spjut av honungsd i en halv bit prosciutto eller speck för ytterligare 8,5 gram.

Mikronäringsämnen i Honeydew 

Honeydew melon är en utmärkt källa till många viktiga vitaminer och mineraler (de typer som kroppen inte kan producera på egen hand). Baserat på referens dietary intake (RDI) utfärdad av Food and Nutrition Board of Institute of Medicine står en servering av honungsprodukter ut för:

• Folat: 8% av RDI
• Magnesium: 4% av RDI
• Kalium: 12% av RDI
• Vitamin B6 (pyridoxin): 8% av RDI

• Vitamin C: 53% av RDI
• Vitamin K: 6% av RDI

Honeydew är också rik på antioxidanter, såsom betakaroten, koffeinsyra, fytoen och quercetin, att kroppen behöver förhindra oxidativ skada på celler.

Hälsofördelar

Utom näringsämnen kan honungsdia vara användbar för att hantera eller förebygga vissa hälsoförhållanden. Som en utmärkt källa till vitamin C bidrar det till att öka immunfunktionen och kan minska risken för förkylning och vissa övre luftvägsinfektioner. 

Enligt forskning som publicerats i tidningen näringsämnen, Ett dagligt intag av 100-200 mg C-vitamin anses vara skyddande mot vanliga andningsvägar och systemiska infektioner hos friska vuxna. En servering av honungsd erbjuder ungefär 26 milligram.

Högt blodtryck

Kombinationen av lågt natrium och högt kalium anses lämpligt för att kontrollera ditt blodtryck om du har högt blodtryck. Honeydew melon erbjuder båda dessa saker. 

Personer med högt blodtryck rekommenderas vanligtvis att konsumera inte mer än 1 500 mg natrium per dag från alla källor, inklusive salt. För sin del är det rekommenderade kaliumintaget för en genomsnittlig vuxen 4 700 mg per dag.  

Honeydew melon erbjuder bara 32 gram natrium samtidigt som man levererar en imponerande 300 milligram kalium per portion. Honeydew kan som sådan ingå som en del av ett kosttillskott för att minska blodtrycket. Det kan också förhindra progression av prehypertension (där blodtrycket är förhöjt men ännu inte kräver läkemedelsbehandling).

Kalium upprätthåller även vätske- och elektrolytbalansen och krävs för korrekt nervledning och muskelkontraktion.

Diabetes

Medan sockret i honungsd kan föreslå att det kan påverka blodsockret, kan det faktiskt få en positiv effekt. Detta beror på löslig fiber i honungsdew, som binds till sockermolekyler och saktar absorptionshastigheten. Det är av denna anledning att honungsmalon faller i ett glykemiskt index (GI) på 65 trots det ökade sockerinnehållet.

Det finns också bevis för att honungsmalon och färsk frukt kan minska risken för typ 2-diabetes. En studie från 2017 från Kina som analyserade medicinska register över 482 591 vuxna från 2004 till 2008 drog slutsatsen att hög daglig fruktkonsumtion var förknippad med en 22 procent minskad diabetesrisk samt en 27 procent minskning av risken för all mortalitet. 

Däremot finns det få bevis på att honungsdån kan vända blodsockernivån hos personer med diabetes. Som sådan, om du har diabetes eller letar efter att ändra ditt carbintag, är det bäst att hålla din portion till en servering. Om du vill förhindra blodsockerns spikar, koppla honungsdew melon med ett protein, såsom nötter, fettfattig grekisk yoghurt eller mager ost.

Hjärtsjukdom

Folat är ett viktigt mikronäringsämne som kroppen behöver bryta ner homocystein (en aminosyra som huvudsakligen härrör från kött). Höga halter av homocystein i blodet ger en ökad risk för hjärtsjukdom, njursjukdom och förlust av benmineral. Vitamin B6 (pyridoxin) erbjuder liknande skydd mot överdriven homocystein (homocysteinemi).

Den goda nyheten är att höga homocysteinnivåer ofta kan normaliseras med kost. Även om honungsmjölon har undersökts i detta avseende, konstaterade 2012 studie från University of Southern California att ett högt intag av näringsrika täta frukter och fibrer kan öka ditt "bra" kolesterol med hög densitet lipoprotein (HDL) med 28 procent efter bara två veckor, vilket motsvarar en kraftig minskning av risken för kardiovaskulär sjukdom. 

Honeydew melon kan också bidra till att förhindra folatbrist under pregancy, vars tillstånd kan öka risken för neurala rör defekter.

Hud och benhälsa

Den höga C-vitaminhalten i honungsdew kan stödja produktionen av kollagen, ett större strukturprotein som kroppen behöver behålla och reparera hudvävnad. De antioxidativa effekterna av vitamin C kan också minska hudskador orsakad av sol exponering, enligt 2017 forskning från University of Otago i Nya Zeeland.

När det gäller benhälsa kan folat i honungsdämpa bekämpa de negativa effekterna av homocystein på benmineralisering. Höga homocysteinnivåer är kopplade till en förlust i benmineraldensitet (BMD), vilket kan leda till osteoporos, särskilt hos postmenopausala kvinnor. Ökat folatintag, tillsammans med ökningar av K-vitamin (avgörande för produktion av ett strukturprotein i ben) kan potentiellt sakta eller till och med omvänt benförlust.

Vanliga frågor

Avviker honungsdån från cantaloup näringsrikt?

Den största skillnaden mellan honungsdug och cantaloupe är innehållet i vitamin A och C-vitamin. Cantaloupe erbjuder 373 procent av A-vitaminets RDI, där honungsd innehåller bara två procent. På samma sätt levererar cantaloup 337 procent av RDI för vitamin C jämfört med 53 procent med honungsd.

När det gäller kalorier och kol, matchar honungsdun och cantaloupe nästan identiskt (även om honungsdug har något mer kolhydrater på grund av fruktosinnehållet). Både honeydew och cantaloupe är varietals av Cucumis melo, även känd som muskmelon.

Hur kan du berätta om en honungsmalong är mogen?

Välj meloner som är tunga för sin storlek och har jämn, oskadad hud med en något vaxartad känsla. Undvik meloner som är alltför mjuka eller mjuka vid stamänden. En mogen honeydew bör ge bort en märkbart söt, nästan honungliknande doft. Den bör ge något när du trycker på blommänden (motsatt av stamänden).

Om din melon inte är mogen, förvara den vid rumstemperatur. Kyl det så fort det mognar för att förhindra att det blir svampigt. När melonen är skuren, förvara den i kylskåp i en lufttät behållare i högst tre eller fyra dagar.

Recept och beredning

Eftersom meloner har så hög procent av vatten förstörs deras fasta konsistens med matlagning. Honeydew är som bäst serveras rå, antingen tärnad eller skivad. Det kan kastas i en fruktsallad, blandas i smoothies, eller paras med ett protein som låg fetthalt grekisk yoghurt, stallost eller ricotta. 

Honeydew är en bra ersättning för efterrätt. Njut av din söta tand med följande recept:

• Honeydew melon och kiwi smoothies
• Chia pudding med honungsmelon
• Grillad söt och salt melon

Allergier och interaktioner

En sann allergi mot honungsmelon är ovanlig. Korsreaktiva symtom kan emellertid inträffa när man äter melon på grund av ett fenomen som kallas oral allergisyndrom (OAS). Det här är när kroppen missar melon för vissa träd eller gräs pollen som orsakar "sanna" allergier.

De två pollen som oftast är associerade med honeydew OAS är gräs pollen (från maj till början av juli) och ragweed (från mitten av augusti till mitten av september). 

Jämfört med sanna allergier är OAS-symtomen relativt milda och kortvariga. De kan innehålla:

• En kliande eller brännande känsla i munnen
• Svullna eller domningar
• En scratchy hals
• En täppt eller rinnande näsa

Symptom brukar utvecklas direkt efter att ha ätit frukten och kan ta en timme att lösa. En oral antihistamin mot munnen kan hjälpa till att lindra symtomen. Ring din läkare eller sök omedelbart om symtomen kvarstår eller förvärras.

Det finns inga kända läkemedelsinteraktioner på honungsmalon.