Ananas näringsfakta

Ananas är både utsökt och näringsrik. Men visste du att de också är ganska höga i socker? På grund av detta, om du har diabetes eller följer en låg carb-diet, är det bäst att hantera dina ananasdelar noggrant. För de flesta konsumenter kan frukten vara ett smart tillskott till din kost. 

Näringsinnehåll

Carbs i ananas

De flesta kalorierna i ananas kommer från kolhydrater. En kopp bitar innehåller 82 kalorier och nästan 22 gram kolhydrater. Det mesta av kolhydraterna är socker.

Det finns över 16 gram naturligt förekommande socker (fruktos) i en enda servering av ananas. Du får också över två gram fiber. 

Den glykemiska belastningen hos en kopp ananasbitar beräknas vara 6.

Fetter i ananas

Det finns nästan inget fett i ananas. En servering ger mindre än ett enda gram fett.

Protein i ananas

Ananas är inte en bra källa till protein, vilket ger mindre än ett gram per portion.

Mikronäringsämnen i ananas

Ananas är en utmärkt källa till vitamin C, som innehåller mer än en dags värde i en en kopp servering. De innehåller också mangan och är en bra källa till tiamin. Tiamin är ett vattenlösligt B-vitamin som är inblandat i metaboliska processer, inklusive kolhydrat och proteinförtunning.

Hälsofördelar

Ananas har några ganska intressanta hälsofördelar tack vare de näringsämnen som finns i frukten.

En studie som publicerades 2000 undersökte tiamin hos 2900 australiensiska män och kvinnor över 49 år. Det drog slutsatsen att de som hade högsta tiaminintaget var 40 procent mindre benägna att ha kärnkatarakt än de som låg i femte delen av studien.

En studie från 2005 av 408 amerikanska kvinnor bakade upp dessa resultat.

Ananas är också känd att innehålla den antiinflammatoriska substansen bromelain. Denna blandning av enzymer anses vara mest effektiv vid inflammatoriska tillstånd, såsom artrit, sinusit och till och med muskelstammar, sprains och andra skador. Bromelain sägs också hjälpa digestion. Tidiga bevis tyder på att det kan vara användbart vid cancerbehandlingar, men mer forskning är nödvändig.

Men forskare noterar att mängden bromelain som finns i ananas inte räcker för att fungera som ett läkemedel. Bromelain-tillskott och aktuella behandlingar är tillgängliga för detta ändamål. Det finns dock biverkningar, läkemedelsinteraktioner och försiktighetsåtgärder för vissa medicinska tillstånd. Tala med din läkare innan du använder ananas eller bromelain för medicinska ändamål.

Vanliga frågor

När är ananas in säsong?

Den stora majoriteten av ananas kommer från Hawaii. Du kan räkna med att hitta färsk ananas året runt, men högsäsongen är från mars till juni.

Är konserverad ananas så frisk som färsk ananas?

Konserverad ananas kan vara rik på socker. Innan du äter det, var noga med att tömma vätskan och skölj frukten. Den juice eller sirap kan lägga till var som helst från 5 till 15 gram socker (ungefär en till fyra teskedar).

Ett bättre val är att leta efter konserverad ananas utan socker.

Ska du undvika ananas om du är på en låg-carb diet?

Ananas är relativt låg i kalorier, men mycket av dessa kalorier kommer från kolhydrater. Beroende på hur du skär det, kan tjockleken och bredden ändra mängden kolhydrat du tar in. Det gör det också lätt att överdriva.

Det är bäst att hålla med bara 1/2 till 3/4 kopp servering av ananasbitar. Också försök att äta denna frukt med en måltid eller en proteinrik mat, såsom låg fetthalt grekisk yoghurt eller cottage cheese.

Kan ananas öka arbetet?

Att förvänta sig att mödrar ofta höra att ananas kan påskynda arbetet.

Det anses att enzymet bromelain kan mjukna livmoderhalsen.

Det finns emellertid mycket lite hårt vetenskapligt belägg för effektiviteten av detta. Faktum är att en kritisk studie av olika komplementära terapier under födseln noterar att mängden bromelain i ananas är obetydlig. Du skulle behöva äta mycket av frukten för att eventuellt inducera arbete.

Recept och beredningstips

Ananas förstörs mycket lätt. Det är viktigt att använda frukten strax efter att ha köpt den och var försiktig i din urvalsprocess. Välj frukt som är tung för storleken, det betyder att det blir trevligt och saftigt. Den ska ha en stark, söt doft och en rik färg.

Undvik ananas som luktar jäst eller surt. Hoppa över frukt som har torkat löv, blåmärken, mörkare områden eller mjuka fläckar.

Som ett alternativ kan du köpa konserverad ananas som skivor eller kuber. Det kan också hittas krossat, torkat eller kandiserat. Försök välja ananas som inte har tillsatt socker. Var noga med att läsa etiketter för att hjälpa till med delkontroll.

Ananas kan vara en skrämmande frukt att skära, men när du kommer hänga på det borde det inte vara ett problem.

1. Skiva av blad och stam.
2. Stå frukten upprätt och skära av skalen i vertikala remsor.
3. Skär frukten bort från den träiga kärnan - det görs vanligtvis i kvartaler.
4. Skär fruktens kött efter önskemål.

Det är verkligen fantastiskt alla sätt du kan njuta av ananas som mellanmål eller till frukost, lunch eller middag.

Ananas är utmärkta när de ätas råa och gör ett utmärkt tillskott till sallader. Du kan också skära upp frukten och lägga den till yoghurt med låg fetthalt, stuga eller ricotta, eller använd den i ett favorit smoothie-recept. Ananas kan också baka, grillas eller införlivas i olika soppor och grytor.

Allergier och interaktioner

Om du är allergisk mot en mängd olika frukter kan du också uppleva en reaktion när du konsumerar ananas eftersom korsreaktivitet i fruktallergier är möjlig, enligt medicinska experter.

Dessutom kan bromelain i ananas inte vara säkert för personer som tar vissa mediciner. Enligt Memorial Sloan Kettering Cancer Center bör du prata med din vårdgivare innan du konsumerar ananas om du är blodtankare (till exempel Warfarin) eller om du tar ett tetracyklinantibiotikum.