Raspberry Nutrition

Hindrare är en av de mest delikata frukterna, med en smaklig smak och flätig konsistens. Den vanligaste typen av bär är röd-hallon, men hallon kan också vara svart, lila och gyllene. Hallon är låga i kalorier och kolhydrater och rik på fiber och hjärta friska anthocyaniner.

Näringsinnehåll

Kolhydrater i hallon

En servering av hallon ger cirka 15 gram kolhydrat. Men tillsammans med andra bär, som björnbär och jordgubbar, är hallon en av de 5 bästa sockerfrukterna för personer med diabetes och de som vill följa en lågt kolhydratdiet.

Anledningen till detta är att delstorleken är generös och kolhydraterna är relativt låga. En kopp hallon innehåller bara 64 kalorier och packar i en hel del 8 gram fibrer (mer än 30 procent av dina dagliga behov), vilket gör dem till ett extremt fyllande fruktalternativ.

Du får också drygt fem gram av naturligt förekommande socker i en servering av hallon. Den glykemiska belastningen av hallon beräknas vara tre om du konsumerar en en-kopps servering.

Fetter i hallon

Det finns nästan inget fett i hallon. En servering ger under ett gram fleromättat fett.

Protein i hallon

Hallon är inte en bra källa till protein eftersom de ger ca 1,5 gram per portion.

Mikronäringsämnen i hallon

Du kommer att dra nytta av viktiga vitaminer och mineraler när man konsumerar hallon. 

Hallon är en utmärkt källa till vitamin C som ger 54 procent (32 mg) av dina dagliga rekommenderade behov i bara en portion. Du kommer också att dra nytta av K-vitamin (12 procent av dina dagliga behov) och mindre mängder folat, niacin, pantotensyra, kolin, vitamin E, tiamin, riboflavin, vitamin B6 och vitamin A.

Mineraler i hallon inkluderar mangan (41 procent av dina dagliga behov) och mindre mängder kalcium, järn, magnesium, fosfor, kalium, zink och koppar.

Hälsofördelar

Hallon är rik på fyllning, hjärta frisk fiber. Fiber är den oförstörliga delen av kolhydrater som kan hjälpa dig att hålla dig full, dra kolesterol bort från ditt hjärta, reglera tarmar, skydda mot vissa cancerformer och minska hur snabbt blodsockret stiger.

Studier har visat att människor som konsumerar tillräckliga mängder fiber har en minskad risk att utveckla hjärtsjukdomar, cancer och diabetes. Dessutom, människor som äter en fiber full diet är i hälsosamare vikter.

Raspberries rubinröd färg kommer från hälsofrämjande anthocyaniner. Forskning tyder på att antocyaniner kan avvärja viss kronisk sjukdom, inklusive hjärt-kärlsjukdom och vissa cancerformer.

Slutligen ger en kopp hallon 50 procent av de dagliga behoven för vitamin C. Vitamin C är ett viktigt vitamin som kan bidra till att öka immunsystemet, reparera vävnader, hjälp vid sårläkning och kan få anti-aging effekter.

Vanliga frågor 

Varför är hallon ihåliga?

Det roliga snygga hålet i mitten av hallon uppstår för att när de är mogna tar bären lätt bort från sin vita kärna och lämnar karaktäristiken hos ett ihåligt centrum.

Den ihåliga mitten gör att äta bär roligt, eftersom barnen ofta sätter dem på sina fingertips.

Är det bättre att köpa hallon frusna?

Hindrare är mycket mottagliga för mögel, därför marknadsförs många av de bärbara hallon som frysas. Vanligtvis kan frysta bär innehålla mer vitaminer, mineraler och antioxidanter, då färska eftersom de är frysta i sin färskhet.  

Frysta hallon håller vanligtvis i frysen i upp till 12 månader.

När är hallon i säsong?

Hallon importeras från Nya Zeeland och Sydamerika och skördas i Washington till New York State. Högsäsongen är från slutet av maj till november.

Recept och beredningstips

När du letar efter att köpa färska hallon, leta efter klumpiga, fasta och doftande bär, utan skrov. Inspektera behållare för mögel och undvik de som har börjat utveckla mögel eftersom dessa bär börjar bli dåliga.

Du kan lagra färska bär i kylskåpet upptäckt, i ett enda lager på en pappershandduksfodrad tallrik i två till tre dagar. Undvik att tvätta till rätt innan konsumtion, eftersom tvätten för tidigt kan orsaka att hallon spjälkar.

Ät hallon på egen hand som mellanmål eller som en del av en måltid. Hallon är ett underbart tillägg till smoothies, vilket ger rik färg och fiber. Raspberries vackert utseende gör dem också bra garnering.

De kan också användas för att tillsätta bulk och smak till sallader, sidrätter och som sås för protein och desserter. Hallon används också för att göra olika olika bakverk och desserter, inklusive scones, muffins, pajer, sorbet etc. Medan dessa typer av livsmedel inte är de hälsosammaste valen, eftersom de ofta är rika på kalorier och fett, kan hallon tillsätta fyllnadsfiber, kanske gör det möjligt för dig att äta mindre portioner.

Använd fräscha eller frysta hallon för att göra hälsosam frukost smoothies, hjärt-friska sallader och sidrätter och tjocka, tårta och välsmakande såser som åtföljer dina proteinval. Få matlagning - du kan inte gå fel när du lägger till dessa näringsrika bär till din måltidsplan.

Allergier och interaktioner

Enligt American Academy of Asthma, Allergi, och Immunologi innehåller hallon flera kända allergener. Så det är möjligt att uppleva en allergisk reaktion efter att ha ätit dem. Det är också möjligt att du kan uppleva symtom efter att ha konsumerat hallon om du inte har någon känd allergi mot dem men är allergiska mot andra typer av bär. Organisationen noterar dock att korsreaktiviteten mellan bär är komplex. Det är viktigt att diskutera dina bärallergier med din vårdgivare om du misstänker att du är allergisk mot hallon.