Raspberry Havremjöl Muffins Recept
Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 147 Fett 6g Karbohydrater 21g Protein 4g Visa Nutrition Label Dölj Nutrition Label| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Serveringar: 12 | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 147 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 6g | 8% |
| Mättat fett 1g | 5% |
| Kolesterol 16 mg | 5% |
| Natrium 110 mg | 5% |
| Total kolhydrat 21g | 8% |
| Dietfibrer 3g | 11% |
| Totalt socker 8g | |
| Innehåller 6 g tillsatta sockerarter | 12% |
| Protein 4g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcium 67 mg | 5% |
| Järn 1 mg | 6% |
| Kalium 135 mg | 3% |
| *% Dagligt värde (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
Prep 10 minuter, kock 20 min
Serveringar 12
Frukostmuffins är populära av en anledning - de är lätta att äta på språng och de smakar utsökt. Men de flesta färdiga frukostmuffinsna fylls med socker och mättade fetter, till och med till synes friska slag som kli muffins! Innan du når en gigantisk muffin på kaffebaren eller bageriet, överväga att göra dina egna näringsrika muffins hemma för en veckas värde av frukostar på farten. De är mycket hälsosammare och mycket billigare också!
Dessa hallonmjölkshoppmuffiner är gjorda med fullkorns havre och mjöl för att hjälpa till att kontrollera ditt blodtryck, och de spricker med saftiga säsongsbetonade hallon. Kombinationen av fullkorn och hallon erbjuder gott om fiber för att stanna kvar som håller dig mycket längre än muffins med vit mjöl, som vanligen saknar fiber och vitaminer.
Ingredienser
- 1 kopp rullad havre
- 1 kopp skummjölk
- 1 msk citronsaft
- 1 kopp vit helmjöl
- 1 tsk bakpulver (låg natrium om möjligt)
- ½ tesked bakpulver
- ½ kopp lätt packat brunt socker
- 1 stort ägg, slagen
- ¼ koppoljaolja
- 1 kopp hallon, frusen eller fräsch
Förberedelse
Förvärm ugnen till 400F. Linja en muffinform med pappersfoder eller spraya med matlagningsspray.
Kombinera havre, mjölk och citronsaft i en liten skål. Låt stå vid beredning av andra ingredienser.
I en stor mixskål, vispa ihop mjöl, bakpulver, natron och brunt socker.
Tillsätt ägg och olja till havreblandning. Blanda väl.
Tillsätt havreblandningen för att torka ingredienser och rör om tills det är fuktat. Vik försiktigt i hallon.
Skaka smeten i muffinformat, fyll på varje kopp 3/4 av vägen full.
Baka i 15 till 22 minuter eller tills toppen springer tillbaka när det rör sig lätt. Avlägsna från ugnen och kyla 10 minuter innan du tar bort muffins i en kylhylla.
Ingrediensvariationer och substitutioner
Du kan använda antingen färska eller frysta hallon i dessa smaskiga havremjölmuffiner, eller du kan byta ut frukten för vad som än är i säsong vid den tiden.
Prova att lägga i tärnad äpplen och kanel, eller använd frysta blåbär istället för hallon. Det finns så många näringsrika alternativ, så bli kreativ med dina mix-ins och njut av en söt frukost behandla du kan må bra om.
Matlagning och serveringstips
- För att hålla muffinsna alltför hårda och täta, undvik att överröra smeten.
- Om du använder frysta bär, tina inte före användning.
- Koppla ihop en muffin med ett kokt ägg och en bit frukt för en balanserad frukost som du kan äta på din pendling eller när du kommer till jobbet. Eftersom dessa muffins också är en rimlig delstorlek, har en muffin ungefär 150 kalorier, så det skulle också göra ett bra mellanmål.
