Vita tefördelar, biverkningar och förberedelser

Vitt te är ett känsligt te som ökar i popularitet. Förutom att skryta med större antioxidantaktivitet än sina gröna och svarta motsvarigheter, erbjuder vit te också minsta mängd koffein, vilket gör det till ett smart val för tedrycker som föredrar att undvika eller begränsa koffeinförbrukning.

Vad är vit te?

Liksom grönt te och svart te kommer vitt te från Camellia sinensis-växten, en vintergröna bush hemma i Kina och Indien. Användningen av vitt te går tillbaka till Songdynastin (AD 960 - 1297). Kommersiell produktion av te började i Kina på 1700-talet. I dag skördas traditionellt vitt te varje vår i norra distriktet Fujian, Kina.

Till skillnad från andra typer av te finns ingen uppvärmning eller oxiderande inblandad i dess beredning, så vitt te är erkänt som den minst behandlade tevariet. Vitt te är känt för att ha en delikat smak och det finns flera olika sorter att välja mellan.

När det är ganska dyrt och svårt att hitta i USA har vitt te blivit mer överkomligt och allmänt tillgängligt de senaste åren. Faktum är att du borde kunna hämta ett tin av teet på din lokala stormarknad.

Hur man förbereder

I allmänhet är det smart att använda källvatten om möjligt när man brygger vitt te. Mät ungefär två gram lösa bladte per åtta uns kopp vatten.

Med tanke på sin anmärkningsvärda delikata smak är det bäst att branta vitt te i vatten med en temperatur av 170 till 185 F (76 till 85 ° C).

Många källor noterar att vitt te kan bromsas lite längre än andra (starkare) te. Vissa säger att du ska branta i bara 2-3 minuter, medan andra rekommenderar en brantid upp till fem minuter. Du kan experimentera för att hitta den tid som ger den smak du gillar.

På grund av den delikata smaken av detta te rekommenderas att du njuter av det utan mjölk, grädde, socker eller honung.

Koffeininnehåll

Vitt te erbjuder minst mängd koffein jämfört med andra populära teer som grönt te och svart te. Den faktiska koffeinhalten i vitt te kan dock variera beroende på växten och regionen där växten odlades.

Traditionellt Fujian vitt te är känt för att ha lågt koffeinhalt, men det finns andra teplantor odlade runt om i världen som kan ge mer koffein. Andra faktorer kan också påverka koffeinhalten. Om du köper ditt te i en lokal teaffär kan din leverantör kunna ge specifik koffeininformation för tebladen du väljer.

Hälsofördelar

Även om vitt te inte studeras lika bra som grönt och svart te, finns det ökande bevis på att bryggen kan berika din hälsa. Forskning pågår. Fler studier behövs för att bekräfta dessa hälsofördelar.

Fetma kontroll

För en 2009-studie testade forskare vitt tes anti-fetma effekter i en serie experiment på mänskliga fettceller. Resultaten visade att vita-te-extrakt orsakade fett att bryta ner i befintliga fettceller. Dessutom verkade det vita teet att minska uttrycket av gener som är avgörande för tillväxten av nya fettceller.

Medan studieens författare föreslår att vitt te kan vara "en idealisk naturlig källa till bantningsämnen", har forskarna ännu inte undersökt huruvida teet kan bekämpa fetma när det sippas (i stället för att administreras direkt till celler i ett laboratorium).

Cancerprevention

Vitt te kan hindra DNA-mutationer (potentiellt cancerframkallande förändringar i genetiskt material) ännu mer effektivt än grönt te, enligt en studie från 2000 som testade fyra vita tevarianter (Silver Needle, Flowery Pekoe, Mutan White och Exotica China White).

I en djurbaserad studie som publicerades året efter fann forskare att vitt te kan vara en kraftfull hämmare av avvikande krypter (en föregångare till koloncancer).

Hudbehandling

Topiskt applicerat vitt te kan förbättra hudcellens immunfunktion och skydda mot skadliga ultravioletta strålar, föreslår en studie från 2003. Det bör noteras att studien finansierades av ett hudvårdsföretag som tillverkar vit tebaserade produkter.

På grund av den begränsade forskningen är det för tidigt att rekommendera vitt te som behandling för något tillstånd. Det är också viktigt att notera att självbehandling av ett tillstånd och att undvika eller fördröja standardvård kan ha allvarliga konsekvenser. Om du funderar på att använda det för hälsoskydd, se till att du först rådgör med din läkare.

Bieffekter

Varje dryck med koffein kan ge biverkningar biverkningar. Enligt FDA-källor kan en typisk kopp grönt eller svart te innehålla 30-50 mg koffein. Som noterat är vitt te sannolikt att ha mindre koffein, men mängden kan variera.

Regeringsorganisationen säger att konsumtionen under 400 mg per dag generellt inte är förknippad med negativ effekt, men känsligheten för koffein varierar från person till person.