Livsmedel förbjuden på Paleo Diet

Paleodieten tillåter bara mat som skulle ha varit tillgängligt för jägare-samlare före jordbrukets gryning. Många av de matvaror du är vana vid att äta är förbjudna på denna diet. Se vad du behöver eliminera på dieter av Paleolithic-typ, med några försiktighetsåtgärder.

Raffinerad socker

Det finns en lång lista över ingredienser som i huvudsak är socker. Vissa paleo dieter tillåter små mängder honung eller ren lönnsirap, men dessa skulle ha varit en sällsynt behandling i förhistoriska tider.

korn

Några rostade kärnor av vilda korn har hittats i antika bränder. Men inte mycket kunde ha samlats i taget, och de var väldigt olika i form och avkastning från dagens tamerade och hybridiserade korn. Paleo pundits anser att majs är ett spannmål.

Stärkelsehaltiga

Oavsett om man ska skära knölar är det ett område av meningsskiljaktighet i Paleo-samhället. Vissa säger att vi inte bör äta några knölar, medan andra pekar på bevis för att palestolitiska människor äter rötter. De är uppdelade i fraktioner av dem som säger att de inte äter knölar, de som bara skakar potatis men tillåter andra knölar, och de som säger alla knölar är acceptabla. Du kan bestämma vilket läger du ska följa, kanske basera det på hur bra du tolererar potatis och andra knölar. I allmänhet undvik:

Potatisar
Sötpotatis
Jams
Maniok
Maniok
Betor (enligt vissa författare)

Legumes (bönor, ärter, jordnötter)

Dessa är vanligtvis förbjudna på grund av att de flesta av dem inte kan ätas utan matlagning (så skulle inte ha ätit under den paleolithiska eran) och att baljväxter har ett högt innehåll av lektiner och andra näringsämnen. Forskning om lektiner är i sin linda och det är inte mycket känt om detta med någon viss säkerhet. Om du är intresserad, Loren Cordains bok, "The Paleo Answer: 7 dagar för att gå ner i vikt, mår bra, håll dig ung", har en del om ämnet.

Mejeriprodukter

Tidiga människor äter inte mejeriprodukter innan djur tämdes. Det har påpekats att det har gjorts en anpassning till mejeriprodukter i vissa genetiska linjer, men de flesta författare av denna typ av diet utesluter att äta mejeri, inklusive mjölk, smör, grädde, yoghurt, glass, ost osv. Andra säger att smör (och i mindre utsträckning grädde) har inte mycket laktos eller kasein och är antagligen godtagbara ibland. Alla skulle vara överens om att om du ska äta mejeri, se till att djuren är grötmatade, och de flesta skulle uppmuntra människor att söka råa former av mejeriprodukter.

Några kött

De flesta bearbetade kött (gjorda med nitrit och tillsatser) är inte tillåtna av vissa, inklusive korv, bacon, korv och lunch kött. Andra påpekar att det finns en skillnad mellan bearbetade kött och helt enkelt "härdade" kött som bacon, och det är viktigast att veta hur djuret var uppvuxet och behandlat.

oljor

Undvik följande:

Majsolja
Bomullsfröolja
Jordnötsolja
Sojabönolja (samma som sojaolja)
Risbranolja
Vetexsolja

Detta inkluderar produkter, som mest kommersiella majonnäs, som inkluderar dessa oljor.

Loren Cordain, författare till "The Paleo Diet", har en lång lista över föredragna oljor i sin bok baserat på deras förhållande mellan omega-6 och omega-3 fettsyror. Han motsätter sig tropiska vegetabiliska oljor (kokos och palm) som har höga mättade fetter. Andra författare godkänner eller till och med uppmuntra att äta dessa tropiska oljor.

Salt

De flesta författare av denna typ av diet förespråkar åtminstone att vara måttlig med saltintag. Vissa säger att det är så mycket som möjligt att skära ner.

Andra

Tidigare paleoförfattare var negativa på ättika. Nyare tänkande verkar vara moderering på detta.

Hur strikt bör du vara med Paleo Diet Philosophy?

I boken "NeanderThin" tänder författaren Ray Audette en mycket strikt linje, både i hans matrekommendationer och hans insisterande på att du måste ändra din kost helt och aldrig se tillbaka.

Loren Cordain i "The Paleo Diet" är mer förlåtande, rådgivande tre steg av lättnad i kosten, och även inklusive vad han kallar öppna måltider där en person kan lossa reglerna. Han känner att du fortfarande kan få fördel genom att åtminstone delvis följa programmet, och rekommenderar att du börjar med tre öppna måltider per vecka.

Mark Sisson, författare till "The Primal Blueprint" förespråkar en 80/20 regel-anpassa din kost med principerna 80 procent av tiden.

Grunden är att känna dig själv och vad som fungerar för dig. Experiment, tweak och experimentera lite mer.