Friska, Låg Carb Alternativ för att göra Nachos
Salty chips, ost, kryddig salsa, guacamole, cilantro, gräddfil och kanske några refried bönor eller mald kött-dessa är oftast låg-carb alternativ och gör inte nachos en hög-carb mat. Den carb-laddade gärningsmannen är tortillabotten. När du har funderat på hur du slår på chipet, kan du återvända för att njuta av det här carb-vänliga mellanmålet.
Precis som med pizza är påfyllningen fin och låg-carb; Det är basen som kollar upp carb-watchers överallt. Kolla in följande basutbyten som kan fungera för dig och din smak.
Bakade Ostschips
Du kan göra ugnsbakade skarpa marker av nästan snäll ganska hård ost som har förmåga att smälta. Det enda problemet med ostflis är att de fyller så att man inte kan äta många.
Grönsaksschips
Du kan ersätta grönsaker som aubergine, zucchini / andra sommar squash och knölhålan (selleri rot) för stärkelse livsmedel, som karbastillad majs eller mel tortilla chips. Det finns flera metoder för att göra chipsen, till exempel stekning, bakning och användning av en dehydrator. Bakade chips är svårare att göra än att steka. Flisen kan vara mindre skarp än stekning, men avvägningen är det blir mindre fet.
| Metoder för att tillaga vegetabiliska marker | Steg att ta med äggplantor, squash och knölhålan |
|---|---|
| Stekt | Använd en mandolin eller annan skivare för att skära grönsakerna tunna. Använd olja med hög rökpunkt, som avokado, majs eller rapsolja och se till att oljan är minst 300 F (speciellt eftersom äggplantan absorberar olja som en svamp). Ju varmare oljan är desto mindre oljig blir chipsen. |
| Ugnsbakad | Lätt olja grönsakstyckena för att förhindra att du håller fast i pannan. Linja en bakpanna med pergament eller en silikonmatta. Aubergine kan skäras i 1/4-tums skivor, bakas i en 400 F-ugn i ca 20 minuter (vänd halvvägs). Om flisor är fuktiga, trots att det är brunat, stäng av ugnen och låt chipset sitta och torka ut. Kucchini har en högre vattenhalt, så skivorna måste bakas på låga längre tid. Ställ ugnen på 225 F i en till två timmar. Kardborre behöver delvis dehydrera innan du börjar bruna. |
| uttorkad | Skiva så tunt som möjligt. Kasta i lite olja, något slag och salt. Dehydrat vid ca 135 grader i 6 till 24 timmar. För att testa om de är färdiga, låt några få svalna i 30 till 60 minuter. Fullt dehydrerade grönsaker kommer att lagras i många månader vid rumstemperatur. |
Broiled Grönsaker
Vissa grönsaker kanske inte fungerar bra som chips, men kan fortfarande fungera för nachos. Till exempel kan du skära paprika i vilken storlek som helst och sedan brilla dem. Broiling är mycket snabbare än att göra marker. Små till medelstora paprika kan skäras, sedan bakas i 10 minuter vid 375 F. Stänk paprikorna med ost och broil tills osten är bubbla och paprikorna är lite förkylda.
Kål är en annan grönsak som kan fungera bra med nacho toppings. Riva bitar av kål, och strö de bitarna med ost. Koka sedan kålen tills osten är bubblig, och det finns lite rost på kanterna på kålen.
Stekt Tofu
Om du gillar tofu kan du steka tofuflis, smälta ost över dem i ugnen eller mikrovågsugnen, och lägg dem med dina favorit nacho-fixingar.
Lågkarbid Tortillas
Ett annat alternativ att prova som basen på din nachos är att köpa lågt koltortillor från marknaden, skära dessa tortillor i tripplar i chipstorlek och steka dem sedan.
Pork Rinds
Fläskspår kan inte verka som ett hälsosamt val, det vill säga att de är gjorda av friterade svinskinn, men i moderation har denna vanliga skräpmat faktiskt något värde. Denna mellanmålsmat har nollkarter, nio gram fett-43 procent omättad och 17 gram protein, vilket gör dem mer acceptabla än en liten påse potatischips. Det här alternativet är inte en annan bas som många tycker om att lägga på nacho pålägg.
Komplement till Nachos
Bra ackompanjemang för nachos som refried bönor, guacamole eller bönduck behöver inte bryta karbbanen. Följande lista med sidrecept kan hjälpa till att runda ut din måltidsplan.
- Super-Easy Guacamole
- Sockerfri Margaritas (med eller utan Tequila)
