Uppdateringar till South Beach Diet

"South Beach Diet" av Dr. Arthur Agatson publicerades första gången 2003 och blev en omedelbar bästsäljare, som säljer över åtta miljoner exemplar och ledde till att Nutrisystem skulle kunna köpas av Nutrisystem 2015.

Dieten har tre steg, känd som faser, under vilka andelen kolhydrater gradvis ökas, medan proportionerna av fetter och protein samtidigt minskar. Dieten består av en lista över rekommenderad mat, såsom magert kött, grönsaker och "bra" (oftast enomättade) fetter.

South Beach Diet är baserad på tre måltider per dag och gör ingen begränsning av kaloriintaget. Det skiljer sig från andra låg-carb dieter genom att det inte kräver dieters att helt eller delvis minska kolhydraterna. I stället innehåller kosten livsmedel med lågt glykemiskt index (GI) värden som har mindre effekt på blodsockernivån.

Sedan dess introduktion 2003, har South Beach Diet gått igenom flera uppdateringar, den senaste som släpptes i takt med publiceringen av "South Beach Diet Supercharged: Snabbare Viktminskning och Bättre Livs hälsa" 2008.

Här är några av de stora förändringarna i South Beach Diet du borde vara medveten om:

Ytterligare mejeri tillåtet

South Beach Diet har tidigare krävt att alla mjölkprodukter i fas 1 undantas, med undantag av en liten mängd fettfri, nonfat, en procent eller sojamjölk för kaffe. Listan har sedan dess utvidgats så att dagpenningen under fas 1 nu omfattar:

Upp till 2 koppar fullmjölk eller yoghurt
Upp till 2 matskedar av förångad mjölk eller halv och halv
All mager ost (6 gram eller mindre fett per uns) behövde minska sulten

Du kan konsumera hela mängden mjölk i en måltid eller sprida ut det under dagen. En växande undersökning tyder på att fullfett mejeri har sina skyddande fördelar, både för att minska risken för diabetes och att hjälpa människor att kontrollera sin vikt. Dessutom kan tre dagliga delar av fullmjölk mejeri faktiskt minska det systoliska blodtrycket hos överviktiga människor.

Förändringar i vegetabiliska begränsningar

Medan tomater ursprungligen var begränsade i South Beach Diet, kan de nu konsumeras i vilken mängd som helst under varje fas av kosten. På samma sätt var lök begränsad till endast hälften av en lök per dag. De kan också nu konsumeras i vilken mängd som helst under någon fas i South Beach Diet.

Tidigare var morötter på listan "Foods to Avoid" i de två första faser, medan deras intag var begränsat i fas 3. Denna begränsning har sedan dess anpassats, och du kan nu njuta av morötter tillsammans med alla andra grönsaker som börjar från fas 2.

I motsats till dessa utsläpp ingår inte bönor och baljväxter längre i South Beach Diet Phase 1. Medan bönor och baljväxter tillför viktiga vitaminer, mineraler och fibrer till din kost, har de också hög kolhydrat och kan hämma hastigheten hos den initiala viktminskning.

Supercharged List of Foods

Medan principerna för South Beach Diet fortsätter att vara oförändrade, uppdaterade 2008-versionen och utvidgade listan över rekommenderad mat för alla tre faser. Förutom de ovan angivna matvarorna kan du konsumera:

Mager kött innehållande 10 gram eller mindre av totalt fett och 4,5 gram eller mindre mättat fett, inklusive kalvkött, lamm, viltkött, nötkött, fjäderfä, fisk och skaldjur
En tredjedel till en halv kopp baljväxter per dag så länge de inte är packade med socker
Minst 2 koppar grönsaker med lunch och middag (även om du behöver undvika betor, morötter, majs, gröna ärtor, sötpotatis, potatis, pumpa, squash, rovor och yams under fas 1)
Nöt och frön (även om du måste begränsa ditt intag till en servering per dag under fas 1)
Upp till 2 matskedar av omättade vegetabiliska oljor inklusive oliv, linfrö, safflor, sesam, solros, sojabönor och grapeseed

Fas 1 Förkortad

De flesta som går in på South Beach Diet anser att fas 1 är den mest stressiga i alla stadier. Det är dags när plötsliga förändringar i din kost är avsedda att "starta om" hur din kropp omvandlar mat till energi, förskjutning av fokus från kolhydrater till fett.

Eftersom den nya South Beach Dieten har finjusterat sin lista över godkända livsmedel (som uteslutande av bönor och benkött), är det mer effektivt att göra övergången. Som sådan har fas 1 trimmats från två veckor till en och tar bort mycket av stressen.