Vad är bantningsdieten?

Low-carb dieter är inget nytt, men om vi går långt tillbaka för över hundra år sedan kan vi hitta upphovsmannen. William Banting (1796-1878) startade en låg kolhydratdiet efter hans doktors uppdrag efter att ha kämpat med fetma. Dieten Banting förespråkar skulle vara bekant för någon som följer en lågt carb-diet idag och betonar kött, grönsaker och frukter och undviker socker och stärkelse.

Vilka experter säger

"Banting dieten är en mycket låg kolhydrat diet som bryts i faser. Dieten hävdar att folk borde" aldrig någonsin "äta vissa livsmedel, som gluten och konserverad frukt. Experter rekommenderar att man slipper denna diet, eftersom de alltför restriktiva riktlinjerna kan leda till näringsämnes obalanser ."
-Chrissy Carroll, RD, MPH

Bakgrund

Banting är omedelbart en person, en diet och ett verb. Banting är vanligtvis krediterad med författande och främjande av den första publicerade versionen av en lågkolhydratdiet, efter att han botat sig med fetma. Han skrev ett broschyr som heter "Letter on Corpulence" som blev extremt populär, till den punkt där "banting" var en term för dieting, med ett åtföljande verb, "att bant".

Nyligen har termen "Banting" blivit populär igen, särskilt i Sydafrika, främst på grund av Tim Noakes, författare till "Real Meal Revolution"." Noakes är professor i träningsvetenskap och idrottsmedicin, en idrottare och en förespråkare för lågt kolhydrat / fetthaltig tillvägagångssätt till kost. Detta skiljer sig från Bantings tillvägagångssätt.

Hur det fungerar

Banting beskrev i sitt häfte att han åt fyra måltider om dagen och undviker bröd, smör, mjölk, socker, öl och stärkelse grönsaker: potatis, persilja, betor, morötter och rovor. Noakes tolkning expanderar på William Bantings plan avsevärt. I "Real Meal Revolution" (RMR) och på hans hemsida förespråkar Noakes en låg-carb, fetthaltig diet och ett stegvis tillvägagångssätt:

Observation: Förstå "vad maten du äter faktiskt gör åt dig."
Restaurering: "Replenish näringsämnen och tarmflora" genom att äta en medium-carb, socker- och glutenfri diet.
Omvandling: Detta är fettförbränningsstadiet, med användning av en sockerfri, glutenfri och lågkarb diet.
Bevarande: Underhållsfasen sticks med socker- och glutenfri diet, men lägger till "varierande karbhalter beroende på individet."

Vad att äta

Överensstämmande livsmedel

Kött, skaldjur och ägg
De flesta grönsaker
Några fermenterade livsmedel
Några mejeriprodukter
Vissa oljor
Örter, kryddor och örtte

Icke-överensstämmande livsmedel

Allt som innehåller gluten
Glutenfria korn, spannmålsprodukter och mjöl
Allt som innehåller tillsatt socker
Artificiella sötningsmedel
Frö och vegetabiliska oljor

RMR Banting diet klassificerar livsmedel som "grön" (äta så mycket du vill, de överensstämmande livsmedel som anges ovan), "orange" (äta måttligt, det finns särskilda regler om dessa för varje fas), "ljusröd" knappast någonsin ")," riktigt röd "(äter aldrig någonsin, listan över icke-överensstämmande livsmedel är från både" röda "listor) och" grå "(det är komplicerat).

Kött, skaldjur och ägg

Noakes säger att äta så mycket av dessa som du vill. Undantaget är bearbetat kött (som bologna) och kött botad med "överdriven" socker.

Frukt, grönsaker och baljväxter

De flesta icke-stärkelse grönsaker finns på den gröna listan. Stärkelse, liksom de flesta baljväxter och frukter, finns på apelsinlistan, vilket innebär att de kan ätas i små mängder under vissa faser och inte alls under andra.

Mejeriprodukter

Smör, ghee och fasta och hårda ostar är alla "gröna" livsmedel. Mjölk, mjuka ostar, stallost, gräddeost, grädde och yoghurt finns på apelsinlistan. Så är mjölksubstitut som mandel, ris och kokosmjölk (inte sojamjölk).

Fermenterade livsmedel

Noakes kallar dessa "gödningsmedel" och inkluderar kefir, kimchi, surkål och naturligt gjorda pickles på den gröna listan. Kombucha är orange.

oljor

Medan Banting 1.0 inte tog ställning på oljor (eller många andra livsmedel) delar Banting 2.0 dem i grönt och rött som andra livsmedel. På den gröna listan: avokado och kokosnötsolja; macadamia och olivolja; och mutteroljor, om inte uppvärmda. "Röda" oljor innefattar canola, majs, bomullsfrön, solros och safflorolja och "alla industriella frö och vegetabiliska oljorivat" (t ex margarin).

Rekommenderat timing

William Banting förespråkade att äta fyra lite mindre än vanliga måltider per dag. Noakes säger att du bara bör äta när du är hungrig och att du borde äta medvetet och uppmärksamma din kropps hungerknappar så att du slutar när du känner dig full (inte när din tallrik är tom).

Resurser och tips

Noakes har två böcker plus en hemsida som anhängare av denna diet kan använda som referens. RMR-matlistorna är långa och inte alltid intuitiva. De kan också ändras, men du kan ladda ner de senaste utgåvorna på RMR-webbplatsen tillsammans med recept och måltidsplaner.

ändringar

RMR Banting-kosten är redan glutenfri, så det fungerar för människor som inte kan konsumera gluten. Noakes säger att vegetarianer och till och med veganer skulle kunna följa sin plan, men det är oklart vad veganska proteinkällor skulle vara kompatibla. Nötter och baljväxter finns på "orange" listan och sojaprodukterna är på "grå" listan.

För-och nackdelar

Pros

Fasad plan möjliggör anpassning
Inget karb eller kaloriräkning

Nackdelar

Restriktiv
Lite vetenskapligt bevis

Pros

Anpassat

Olika kroppar reagerar på mat, och särskilt kolhydrater, på olika sätt. Faserna och "ibland" matar som skisseras i RMR Banting-metoden är avsedda att hjälpa användarna att bestämma vilken mängd kolhydrater och vilka livsmedel som fungerar bäst för viktminskning och underhåll.

Ingen räkning

Någon matspårning kan vara till hjälp för att analysera den ideala nivån av kolhydrater och hur kroppen svarar på olika livsmedel. Men i allmänhet är inte Banting-planen beroende av specifika karb- eller kaloriantal. Det handlar om olika typer av livsmedel som konsumeras.

William Banting framgångsrikt förlorade 50 pounds på hans diet. Och RMR-webbplatsen innehåller testimonials från glada användare. Men det betyder inte att denna diet är rätt för alla.

Nackdelar

Restriktiv

Nutritionists varnar för dieter som dessa som skära ut så många livsmedel. Det är svårt att leva inom en viss uppsättning parametrar. Även i "bevarande" eller underhållsfasen är många livsmedel (inklusive alla hela korn) fortfarande begränsade eller nästan så.

Lite bevis

Det finns inte mycket vetenskaplig forskning som specifikt stöder Banting-strategin. En studie visade det hypotetisk lågt kol, högfettiga måltidsplaner kunde göras näringsljud. Men en annan fann ingen skillnad i viktminskning mellan en lågkolhydrat, högre fetthalt och en låg fetthaltig kolhydratdiet hos en liten grupp patienter med typ 2-diabetes.

En tredje liten studie jämförde mycket låga, låga och måttliga kolhydratdieter (alla med hög fetthalt). Endast ungefär hälften av studiedeltagarna, över alla tre grupperna, kunde slutföra 12-veckors diet och av de låga och måttliga karbgrupperna kunde bättre hålla sig till antalet karbohydrater som dietterna tilldelade dem. Alla tre grupperna visade liknande mängder viktförlust och andra hälsoindikatorer.

Hur det jämförs

Du kommer att märka likheter mellan Banting diet och andra låg-carb planer.

USDA-rekommendationer

USDA föreslår att äta en balanserad kost som innehåller protein, frukt och grönsaker, spannmål och mejeriprodukter. Bantingsdieten, särskilt som tolkas av Tim Noakes i "Real Meal Revolution", eliminerar eller begränsar starkt flera av dessa livsmedelsgrupper.

Liknande dieter

Bantingdieten har mycket gemensamt med andra låg-carb-planer. Men vissa betonar att kolhydrater ersätts med fett, medan andra fokuserar mer på protein.

Banting Diet

Makronäringsmedel: Banting-planen (minst som beskrivs i "Real Meal Revolution") är ca 5 till 10 procent kolhydrater (beror på fasen och varje persons individuella respons på kolhydrater), 15-20 procent protein och 70 till 75 procent fett.
Mat val: Socker och gluten elimineras helt. Andra korn är mycket begränsade. De flesta grönsaker och animaliska proteiner ingår.
Praktiskhet: Medan carb och kaloriräkning inte krävs är RMR-matlistorna detaljerade och ganska komplexa. Det är inte så enkelt som att säga "äta kött, inte korn". Och dietens förespråkare säger att du måste följa sina regler för livet.

Keto Diet

Makronäringsmedel: Områden av kolhydrater, protein och fetter på ketogen diet är ungefär samma som Banting.
Mat val: Medan de inte uttryckligen är förbjudna, är korn och många frukter ganska mycket eftersom kolgränserna är så låga. Som med Banting ligger fokus på kött, fet fisk och mindre stärkelse grönsaker.
Praktiskhet: Du måste åtminstone hålla koll på karbtalan i din mat för att se till att du befinner dig inom dina gränser. Och det kan vara svårt att övergå från en carb-tung, traditionell amerikansk diet till en som koncentrerar sig på fetter istället. Kortsiktig viktminskning är vanlig, men juryn är ute på lång sikt.

Paleo Diet

Makronäringsmedel: Paleodieten är cirka 20 procent kolhydrater (så mer än Banting), 40 procent fett och 40 procent protein (igen, betydligt mer än Banting).
Mat val: Som med de andra låg-carb planerna är sockerarter och korn ut. baljväxter och bearbetade livsmedel är också. Mejeri är begränsat.
Praktiskhet: Listorna med "ja" och "nej" livsmedel är kortare här och lättare att förstå. Och det finns ingen kaloriräkning. Men det är utmanande att skära ut stora grupper av livsmedel och fortsätta att äta på så sätt på obestämd tid.

Sugar Busters Diet

Makronäringsmedel: Sugar Busters diet skapare föreslår att äta cirka 40 procent kolhydrater (men dessa bör vara högfibrer, lågglykemiska livsmedel), 30 procent fett och 30 procent protein.
Mat val: Snarare än att strikt skära kolhydrater, undersöker sockerbustersdieten det glykemiska indexet för livsmedel och skär ut de som är mycket glykemiska. Så hela korn är okej, men raffinerade kolhydrater (som i vitt bröd) och tillsatta sockerarter är inte. De flesta frukter och grönsaker är tillåtna, men vissa som tros vara mycket glykemiska är inte tillåtna.
Praktiskhet: Denna diet är mer näringsrikt balanserad än några andra lågkarbonplaner, och kräver inte att man räknar kolhydrater eller kalorier. Så det kan vara lättare att följa. Men experter säger att man skär bort annars hälsosamma livsmedel (som bananer, ananas och många rotgrönsaker) är inte nödvändiga.

Ett ord från Verywell

Om du funderar på Banting-kosten, utbilda dig själv med böcker och andra material först. Men även se din läkare innan du börjar någon ny diet, särskilt om du har några hälsoförhållanden som diabetes, högt blodtryck eller hjärtsjukdom. Din läkares insikt om kost och hälsa hjälper dig att fatta ett välgrundat beslut om vad du planerar att äta (och träna) är bäst för din kropp.

Hur man äter rätt kolhydrater för att förlora kroppsfett